山藥可以和雞一起燉嗎
山藥可以和雞一起燉具有健脾、厚腸胃、補肺、益腎、補虛、祛邪等功效。適用於治療脾虛泄瀉、久痢、虛勞咳嗽、小便頻數等。山藥雞湯還具有美容的功效。
做法:
1、鍋中加入適量清水,將砍好的雞肉塊放入,水沒過雞肉,大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨;
2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中,加入厚薑片,小蔥2根,加入一湯匙料酒,放入清洗好的枸杞、黨蔘、當歸、紅棗、桂圓肉3粒,如怕上火,可去掉當歸,加5克玉竹、苡米,少加一點鹽,加水沒過雞肉一寸左右,蓋上鍋蓋和閥,放在爐子上大火煮開;
3、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘,再改小火壓10分鐘,關火等待高壓鍋氣壓降低。
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