地瓜可以放冰箱冷藏嗎

地瓜不適合放冰箱保存，一般放在陰涼通風的地方保存最佳，可以保存1個月到2個月，放冰箱內保存容易使地瓜腐敗。

冰箱的冷藏室溫度較低，當溫度過低時，地瓜會受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛。地瓜可放在透氣的木板箱內保存，也可在堆放地瓜的地方和靠牆處，墊上木板，以防受潮。