辣椒栽培技術
1、整地:宜選擇2年以上未種過茄科作物的肥沃田塊作苗牀,種植1畝辣椒需苗牀20—30平方米,耙細碎後,開溝作牀,牀寬1米,溝深0.2米,每平方米牀面撒石灰1—2兩,過磷酸鈣1兩,充分腐熟細碎的農家肥1—2斤(或獅馬復合肥2兩),並與表層牀土拌勻。
2、種子催芽:將種子浸入1000倍高錳酸鉀液中消毒15分鐘,撈起洗淨後,再放入55℃熱水中浸種15分鐘,然後反覆搓洗乾淨,放在30℃清水中浸5—6小時,撈起濾幹並抖散,用溼紗布包好置於30℃溫度下催芽。
3、播種:當60%以上種子露白時,即可播種。播種前用新高脂膜拌種,驅除病蟲害,提高出苗率,然後將種子均勻撒播在苗牀上,覆蓋約1釐米厚的肥沃細土,用花灑淋少量水,蓋好拱棚防寒保溫。
4、苗期管理:出苗前,不用揭膜;苗基本出齊後,白天適當揭膜通風。溼度管理以少澆水或不澆水爲宜,如干旱可在晴天上午澆少量水,並注意通風排溼,防止病害發生。同時,苗拱土後注意噴藥防猝倒病,藥劑可選用雷多米爾錳鋅、普力克等。如缺肥,則選晴好天氣淋施淡糞水或0.1%的複合肥液。移栽前7—10天逐步揭膜煉苗,至5葉一心以上即可定植大田。
5、適時定植:促早髮根。早發苗是掌握定植期及定植後管理的主要原則。辣椒又以溝栽或平栽爲宜,定植時淺覆土,以後逐漸培土封壟,定植後只依靠乾旱蹲苗會損傷根系,所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗,一促到底。
6、辣椒株型緊湊,適於密植。試驗證明,辣椒密植增產潛力大,尤其一直生長到秋季的青椒。適當密植有利於早封壟,由於地表覆蓋遮蔭,土溫及上壤溼度變化小,暴雨後根系不至於被暴曬,起到促根促秧的作用。一般青椒生產密度爲每畝3000~4000穴(雙株),行距50~60cm,株距25~30Cm。一般多采用雙株或3株1穴。定植方式有大壟單行密植、大小壟相同密植及大壟雙行密植等,都能獲得較高的產量。
7、田間管理,辣椒喜溫、喜水、喜肥,但高溫易得病,水澇易死秧,肥多易燒根。整個生育期內的不同階段有不同的管理要求,定植後採收前要促根,促秧;開始採收至盛果期要促秧、攻果;進入高溫季節後要保根保秧,防止敗秧和死秧;結果後期要繼續加強管理,增產增收。
8、開始採收前的管理 此期地溫低、根系弱,應大促小控。即輕澆水,早追肥;勤中耕,小蹲苗;緩苗水輕澆,可結合追少許糞水,澆後及時中耕,增溫保墒,促進發根,蹲苗不宜過長,約10天左右,可小澆小蹲,調節根秧關係。蹲苗結束後,及時澆水、追肥,提高早期產量,追肥以氮肥爲主,並配合施些磷鉀肥,促秧棵健壯,防止落花,及時摘除第一花下方主莖上的側枝。
9、始收期至盛果期的管理 這一階段氣溫逐漸升高,降雨量逐漸增多,病蟲害陸續發生,是決定產量高低的關鍵時期。爲防止早衰,應提前採收門椒,及時澆水,經常保持土壤溼度,促秧攻果,爭取在高溫季節封壟。進入盛果期,封壟前應培土保根,並結合培土進行追肥。一般每隔1周噴1次敵百蟲,防治蟲害;7~10天噴一次1000倍液樂果滅蚜,防止傳播病毒;噴代森鋅或百菌清500~800倍液,防治炭疽病等病害。
10、高溫季節及其以後的管理 高溫雨季易誘發病毒病,落花落果嚴重,有時大量落葉。因此,高溫乾旱年份必須灌在旱期頭,而不能灌在早期尾,始終保持土壤溼潤,抑制病毒病的發生與發展。雨後施少量化肥保秧,還要及時灌溉,防止雨季後乾旱而形成病毒病高峯。高溫季節應在早晚灌溉。盛花期噴800~1000倍矮壯素3~4次,有較好的保花增產效果。 縮果後期的管理 高溫雨季過後,氣溫轉涼,青椒植株恢復正常生長,必須加強管理。
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