哪種茶具泡茶最好

2023年茶具推薦：入門級茶具怎麼選、哪個牌子值得推薦，附蘇式陶瓷、金鑲玉、常生源、豪峯品牌選購指南 - 知乎

茶具的作用是幫助茶葉釋放出最佳的香味和味道，而不是決定茶葉質量。

對於常見的茶種，不同的茶具有不同的適用性。

以下是一些常見的茶類和建議的茶具：

1. 綠茶：使用透明的玻璃杯或茶具，這樣可以觀察到綠茶的色澤和葉底，也不會對茶味和香氣產生干擾。

2. 黃茶：使用瓷器或陶瓷杯，因爲它們的材質不會干擾茶的香氣和味道。

3. 白茶：同樣建議使用瓷器或陶瓷杯，因爲它們能夠完全展現白茶的清新芳香。

4. 烏龍茶：建議使用紫砂壺或瓷器，這樣可以展現烏龍茶豐富的香氣和味道。

5. 紅茶：使用陶瓷或瓷器來製茶，因爲這些材料能夠完全展現紅茶的甜度和芬芳。

總的來說，任何材質的茶具都可以泡茶，但要注意材質和設計對味和香的影響。

選擇適合的茶具來泡茶可以讓你更好地領略茶的風味和品質。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

各種茶用什麼茶具泡好

各種茶用什麼茶具泡好

　　各種茶用什麼茶具泡好，在現實生活中，很多愛喝茶的人士都會去買一個好的茶壺用來泡茶，茶壺是泡茶的關鍵物品，每個人都是不可缺少的，下面爲大家分享各種茶用什麼茶具泡好。

　　各種茶用什麼茶具泡好1

　　 綠茶—蓋碗、玻璃杯

　　綠茶屬於不發酵茶，茶葉本身細嫩、新鮮、香氣馥郁，且不耐高溫，正常情況下，宜用80~85℃水溫沖泡，最好現泡現飲。

　　沖泡綠茶最好用白瓷材質的蓋碗，因其色澤潔白、晶瑩，能更好地襯托出綠茶茶湯的嫩綠明亮。此外玻璃杯也是一個不錯的選擇，可以觀看到茶葉在水中的沉浮，別有一番意趣。

　　 黃茶——玻璃杯、瓷杯

　　黃茶屬於輕發酵茶，其茶質細嫩，水溫太高會把茶葉燙熟，所以沖泡溫度最好在85℃-90℃之間爲宜。

　　沖泡黃茶最好用玻璃杯或瓷杯，尤以玻璃杯泡君山銀針爲最佳，可欣賞茶葉似羣筍破土，緩緩升降，堆綠疊翠，有“三起三落”的妙趣奇觀。

　　 紅茶——蓋碗、紫砂壺

　　紅茶是全發酵茶。與綠茶不同的是，高水溫浸泡能夠促進茶中有益成分溶出，因此泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當，沖泡時間以3~5分鐘爲佳。

　　最好用蓋碗和紫砂沖泡紅茶。用蓋碗，能泡出它原味，所以在試茶樣時，都是用蓋碗，方便聞香，能夠準確的評出一泡茶的優缺點。紫砂壺能沖泡出紅茶的醇厚和優雅，而又不奪茶香。

　　 烏龍茶——紫砂壺、蓋碗

　　烏龍茶屬半發酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶一定要用95℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大，茶葉基本是所用壺或蓋碗的一半或更多，沖泡後需加蓋。

　　濃香型或焙火程度較重的烏龍茶，適合用紫砂壺沖泡，可品味其深厚的韻味。而清香型烏龍茶，適合用蓋碗沖泡，有助於展現其高揚的清香。

　　 白茶——玻璃杯、蓋碗

　　白茶，屬微發酵茶。由於白茶沖泡要求原料細嫩，葉張較薄，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在85℃-90℃爲宜。

　　白茶沖泡宜用透明玻璃杯或蓋碗。白茶沖泡通過玻璃杯可以盡情地欣賞白茶在水中千姿百態，品其味、聞其香，更能觀其葉白脈翠的獨特魅力。

　　 黑茶——紫砂、蓋碗

　　黑茶屬後發酵茶，需要100℃水溫沖泡。第一次沖泡，要用10~20秒鐘快速洗茶，然後把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。

　　紫砂壺、蓋碗杯都可以沖泡黑茶，投放量一般是綠茶的2倍。

　　不同的`茶需要不同的茶具沖泡，其中大有智慧。茶具的材質、顏色、大小、形狀，都會影響這杯茶最後喝到嘴裏的口感。

　　各種茶用什麼茶具泡好2

　　綠茶可以用無紋的透明玻璃杯沖泡，或者用白瓷、青瓷的蓋碗，黃茶的話可用奶白瓷或者黃釉瓷器的茶具，白茶一般選用白瓷壺或者蓋碗沖泡，紅茶可以用紫砂壺或者陶瓷材質的茶壺。

　　綠茶的茶葉比較細嫩，一般可以用無紋的透明玻璃杯沖泡，或者用白瓷、青瓷的蓋碗，這樣可以利於觀賞，黃茶的話可用奶白瓷或者黃釉瓷器的茶具，可以使其顏色襯托的更加美觀。

　　白茶屬於微發酵茶類，一般選用白瓷壺或者蓋碗沖泡，也可以黑釉的瓷器茶具，紅茶可以用紫砂壺或者陶瓷材質的茶壺，這樣可以保留茶葉的香味，喝起來更有口感。

　　烏龍茶可以用白瓷質地的蓋碗、蓋杯或者壺等，也可以用紫砂材質的茶具，可以吸收茶葉的香味，黑茶可以用紫砂壺或者白瓷的茶具，有利於提升茶湯的口感，還能防止香味散發。

　　 泡茶用什麼茶具好

　　毛尖--功夫茶具/玻璃茶杯。毛尖光滑有光澤、碧綠明亮，不管是用功夫茶具還是玻璃茶杯，都能突出毛尖的完美口感。

　　紅茶--紫砂茶具。紅茶顯得高端有品味，用紫砂茶具泡紅茶顯得很有格調。

　　花草茶--陶瓷杯/玻璃茶具。用玻璃茶壺溫火慢煮花草茶，輕鬆舒適，別有一番風味。

　　鐵觀音--白瓷茶具。口感醇厚，味甘，茶水碧綠誘人。選擇白瓷茶具能夠很好突出鐵觀音的特點。

　　各種茶用什麼茶具泡好3

　　 陶土茶具

　　是我國最早的茶具種類。

　　早在北宋初期，陶土茶具就已經初具規模。

　　由於成陶火溫高，燒結密緻，因此既不滲漏，又有肉眼看不見的氣孔，傳熱不快也不容易燙手。

　　另外陶土茶具的造型往往簡單大方，外形各異，色澤淳樸古雅。

　　所以陶質茶具適合泡一些風格厚重的茶，如：武夷巖茶、重焙火烏龍茶、普洱等。

　　因爲陶器的吸附性會加強這種厚重、低沉的風格，茶湯在陶器內壁的氣孔中進進出出，與陶土中的一些礦質元素髮生一些反應，茶的醇厚韻味和變化更加凸顯。

　　 瓷質茶具

　　可分爲青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具、搪瓷茶具和彩瓷茶具5種，比較常見的是白瓷茶具。

　　白瓷茶具色澤潔白，胎質薄，密度大，造型也是設計得十分精巧。

　　茶具外壁常繪有山川河流、花鳥魚蟲、四季美景，或是印有名人書法，頗具欣賞價值。

　　適合泡一些風格清揚的茶類，如：原料較嫩的綠茶、花香型紅茶、清香型鐵觀音、白毫銀針等。

　　傳熱快、不吸香，能把茶的風味淋漓盡致地表現出來，泡出的茶香高味鮮。

　　 玻璃茶具

　　相比於陶瓷類茶具，玻璃茶具無可替代的特點就是透亮

　　明。由於玻璃質地透明，光澤奪目，因此用玻璃器具泡茶品茶，可以讓人看清楚茶葉的本身形態以及鮮豔的色澤。

　　對品茶者來說，無疑能帶來視覺上最美的享受。

　　衝一壺翠綠的龍井，看杯中輕霧縹緲，澄清碧綠，芽葉朵朵，亭亭玉立，觀之賞心悅目，一定別有一番情趣。

　　但是玻璃器具的缺點是容易破碎，比陶瓷燙手。

　　適合泡的茶類有：綠茶、紅茶、花草茶等。

　　想喝一杯好茶，自然要有與之相襯的泡茶器皿，正所謂好茶配好器，纔不辜負一款茗茶的情義。

　　如果你是剛剛入門的新手，不知道從何下手挑選茶具。

　　如何開啓你的茶具選購之旅就變得尤爲重要。

　　選擇適合的茶具才能更好地發揮出茶葉的特有功效以及品質特性。

　　 綠茶推薦：玻璃杯

　　飲用綠茶時，觀賞其葉芽在水中舒展的過程十分重要，因此最好選擇簡潔透色的玻璃杯，以便更好地觀賞。

　　而且玻璃材質細孔，不會吸收茶葉的味道，方便大家對茶品優劣的辨別。

　　選購提示：挑選玻璃杯時要注意注意杯內外部是否粗糙、有裂紋或雜質，做工不好的杯子很容易漏水、破裂。要選擇杯壁純淨、材質好、無異味的玻璃杯。

　　 紅茶推薦：青瓷

　　從色彩美學的角度看，紅色與青色搭配具有更好的視覺衝擊力，猶如綠葉襯紅花，所以建議選擇青瓷。

　　且瓷器無吸水性，傳熱、保溫性適中，泡茶能獲得較好的色香味。

　　也可選擇內掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的杯具、蓋碗等進行搭配。

　　選購提示：挑選陶瓷茶具時，一定要用手觸摸茶具表面，看內壁的光滑程度；用鼻子聞聞茶具是否有異味。

　　茶具買回家後，使用前要用沸水煮泡5分鐘，殺菌消毒。

　　 白茶推薦：白瓷

　　白茶湯色與鐵觀音類似，湯色較重者可選用簡潔的白瓷，湯色較淡者宜選用有圖案的白瓷杯，增加其觀賞性。

　　如果不喜歡白瓷，也可用段泥紫砂壺泡茶，更有利於茶葉香氣、滋味的散發。

　　選購提示：好的白瓷茶具，瓷質釉色純淨細膩，釉面光滑平整、色調柔和，具有＂白裏泛青＂的特點。

　　抓住這些特點再結合上文介紹的陶瓷茶具的選購要點，就事半功倍了。

　　烏龍茶推薦：紫砂壺

　　烏龍茶對衝泡的水溫要求在95℃-100℃之間，而紫砂壺有較好的保溫能力，可以保持烏龍茶的香氣不易散失。

　　且壺內泡着的茶會滲進壺體內，使壺蘊含茶味，香氣繚繞。

　　新選購提示：好的紫砂壺應具有＂色不豔、質不膩＂的顯著特性，主要看泥料的砂質感；

　　再有就是聲音，如果壺蓋敲擊壺身發出金屬般的聲響，就是把好壺；

　　最後還要看壺蓋與壺身是否緊密吻合，用食指緊壓着紫砂壺蓋上的出氣孔，將壺傾倒，若壺蓋上的水滴水不留，即爲好壺。

　　 黑茶推薦：蓋碗

　　蓋碗使用方便、易學，用蓋碗沖泡黑茶對香氣、滋味的要求可自我調節，所以適合初學者使用。

　　也可選用紫砂杯或壺，或者如意杯、飄逸杯泡茶。

　　自古茶名一事，說起來便有無盡風雅。

　　入喉，是柴米油鹽醬醋茶；

　　入心，是琴棋書畫詩酒茶。

　　剛開始學泡茶，就用一隻通用的白瓷蓋碗練習即可。

　　等泡茶基本三要素掌握之後，再來考慮茶具搭配、注水手法等。

　　如果沒有一點泡茶、品茶的基礎，茶具與茶的搭配是沒有意義的。

　　所以，泡茶不要着急，先學會走再學會泡。

喝茶用什麼材質的茶具最好

喝茶用瓷器的茶具最好。

喝茶常見的茶具材質爲瓷質茶具、玻璃茶具、紫砂壺具三種，其中瓷質茶具包括蓋碗、茶杯等，而玻璃茶具包括蓋碗、公道杯、茶杯等，紫砂茶具常見的便是紫砂壺，瓷質茶具使用人數較多，且沖泡方便，能真實還原茶葉的滋味、香氣，因此受到茶人喜愛。

瓷器茶具汗青久長，十大名茶，始於隋代，盛於唐代，質地精緻。瓷器茶具的品種有許多，其中主要的有：青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具、彩瓷茶具和紅瓷茶具。這些茶具在茶文化發展史上，都曾有過輝煌的一頁。

青瓷茶具：青瓷茶具質地細膩，造型端莊，釉色青瑩，紋樣雅麗。瓷器茶具因色澤青翠，用來沖泡綠茶，更有益湯色之美。不過，用它來沖泡紅茶、白茶、黃茶、黑茶，則易使茶湯失去本來面目，似有不足之處。

白瓷茶具；具有還質緻密透明，上釉、成陶火度高，無吸水性，音清而韻長等特點。白瓷茶具外壁多繪有山川河流，四季花草，飛禽走獸，人物故事，或綴以名人書法，又頗具藝術欣賞價值。白瓷茶具最適合泡鐵觀音，白瓷具有耐高溫，不吸味，導熱快等優點，有利於發揮出鐵觀音的香氣。

非常好用的泡茶具

我是一個老茶客，一天要泡三次茶，早中晚各泡一次，對茶具也有些瞭解！！俗話說磨刀不誤砍柴工，做好了準備，方能事半功倍。泡茶也一樣，想要泡出一杯可口的茶，首先要選對、用對茶具。在我們日常接觸的茶桌上，也深有體會……

今天給大家推薦五款茶具，根據你自己的需求進行選擇，但願給茶客帶來一點啓迪～～～

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1、玻璃茶具

玻璃茶具透明的，泡茶的時候，可以很清楚地看到茶葉的起伏與茶湯的變化，具有很好的觀賞價值。玻璃茶具泡茶，茶湯的鮮豔色澤，茶葉的細嫩柔軟，茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動，葉片的逐漸舒展等，可以一覽無餘，可說是一種動態的藝術欣賞。

特別是沖泡各類名茶，茶具晶瑩剔透，杯中輕霧縹緲，澄清碧綠，芽葉朵朵，亭亭玉立，觀之賞心悅目，別有風趣。而且玻璃杯價廉物美，深受廣大消費者的歡迎。玻璃器具的缺點是容易破碎，比陶瓷燙手。不過也有一種經過特殊加工的鋼化玻璃製品，不易破碎，通常在火車上和餐飲業中使用。玻璃具有密度高、氣孔小、可以最大程度保留茶香，泡不同的茶葉不會出現串味的情況。

因此適合泡：綠茶、水果茶、花茶等具有較高的觀賞性、趣味性的茶。

2、陶瓷茶具

陶瓷茶具一般是以有高嶺土、紫砂泥等原材料燒製而成的泡飲茶葉的專門器具，包括陶瓷茶壺，陶瓷蓋碗，陶瓷茶杯，陶瓷茶盤，陶瓷茶托、陶瓷茶洗等。在這裏只說陶瓷蓋碗，蓋碗的歷史非常悠久，相傳起源於唐代。

蓋碗最大的特點是外形優美時尚，具有很強的觀賞性，由蓋、碗、託三部分組成。具有導熱快、散熱快和清洗方便的特點。

因此用蓋碗泡茶，不會燜茶。所以紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶皆可用蓋碗泡。

3、紫砂茶具

紫砂器具在我國已有2400多年的歷史，一直以來，紫砂之所以受到人們的喜歡，紫砂茶具，是中國一種傳統茶具，源自宋代至明武宗正德年間，製作材料是紫砂礦土，由紫泥、綠泥和紅泥三種基本泥構成，因其特殊的雙氣孔結構，能吸收茶香、茶色、茶味，因此茶壺使用越久，泡出來的茶越香越醇，有“一壺不侍二茶”之說。

一是因爲外觀的精美百變，二是因爲紫砂器具用來泡茶。可以最大限度地還原茶香。並且紫砂壺透氣性能好，就算是夏天的隔夜茶，也不容易變味。

所以紫砂茶具適合泡烏龍、鐵觀音等。

4、純鈦茶具

純鈦茶具是一種新型茶具材質，可能隨着最近幾年的純鈦保溫杯的逐漸出現，純鈦茶具才逐漸走入人們的視野，可能愛茶人很多還沒有使用過純鈦茶具。

先進的純鈦製造工藝，永遠不會碎的、兼顧家居和戶外旅遊的便攜茶具。鎧斯經典作，健康不吸茶味。

純鈦茶具採用的是純鈦材質打造的，耐酸鹼抗腐蝕，鈦表面還形成了一種特殊的氧化膜，細菌無法生長，因此純鈦茶具用來泡茶，不擔心重金屬析出，放一段時間也不會有細菌的滋生。純鈦是一種“親生物金屬”，廣泛應用於醫學人體植入領域。

因此純鈦茶具泡茶，是健康安全的選擇。純鈦還擁有比強度高，質量輕的特點，因此純鈦的茶具也方便出去露營或者是旅遊、出差攜帶。

因此純鈦泡茶器套裝無論你泡什麼茶都可以。花茶、綠茶、紅茶、黑茶都可以輕鬆應對，還能保持茶的本味。

5、蓋碗茶具

蓋碗，是茶具界的萬金油，適用性廣，只要掌握好出湯時間，及時分離茶水，無論泡什麼茶，它都能勝任。

蓋碗材質多樣，瓷質最爲常見，從實用性來說，普通的白瓷蓋碗就夠用了。需要注意的是，用蓋碗沖泡細嫩的綠茶時，最好快速出湯，不要加蓋久悶在功夫茶泡法中，最關鍵，也是最核心的，就是蓋碗。

蓋碗作爲主泡器，擔當着巨大的責任。當然，它也不負衆望地，能夠極大程度地呈現出茶葉的原汁原味。大家最常用的，是白瓷蓋碗。一來，白瓷蓋碗的價格實惠，平民百姓都能輕鬆拿下。並且，由於新手在練習的過程中，難免會手滑，造成破碎。就算家裏同時準備兩三個，爲了磕磕碰碰後能及時補充上，也不心疼。

喝茶用什麼材質的茶具最好

選擇什麼材質的茶具，要根據實際需要來定，目前有陶器、瓷器、玻璃、塑料、搪瓷等材質的茶具。但是泡茶最好的茶具材質要數紫砂了，有些人喝茶不太注重茶具方面，所以都是採用玻璃或者陶瓷材質的茶具，但紫砂茶具無疑是最好的泡茶茶具。

茶葉，具有很強的社交屬性。從古至今，皆如此。早在南宋，杭州的茶坊便已經開始追求精緻優雅，少不了應季鮮花、名人名畫，還伴隨着音樂曲藝表演。

當然，還有那些藏在花茶坊裏的狎妓，訴說着當時的風花雪月。相較於咖啡等飲品，茶葉最大的一個特點，就是時間長。泡茶需要時間，喝茶同樣需要時間。

喝茶用什麼茶具好喝對身體也好

如果只用紙杯，或是大茶缸子來泡茶，一來不雅，二來浪費。

然而，若要準備一套茶具來泡茶，就意味着必須經過燒水、沖泡、品茶，至少三個過程。

選擇什麼材質的茶具，要根據實際需要來定，目前有陶器、瓷器、玻璃、塑料、搪瓷等材質的茶具。

1、陶器茶具

陶器茶具造型多樣，無吸水性，保持茶葉的原始風味。保溫性能好，在夏天泡茶也不易變質，適合品茶用。

2、瓷器茶具

瓷器茶具坯質緻密精細，有光澤，反映茶的色香味。用於日常喝茶或品茶，還可以泡飲藥茶，目前使用最多的茶具。

3、玻璃茶具

玻璃茶具有不透氣，傳熱快，易散失茶香的特點。可以觀賞茶葉在沖泡過程中的變化，特別適合沖泡水果調味茶、花卉茶。

4、塑料杯、搪瓷杯

塑料杯、搪瓷杯一般只能作爲外出旅行、工作時用，不適合日常的品茶飲茶。保溫杯也不適宜品飲茶，但可用來沖泡藥茶。

5、白瓷蓋碗

這時候，又要請出我們的“萬能茶具”——白瓷蓋碗。

在品茶階段，用蓋碗沖泡紅茶，再搭配透明簡約的玻璃公道杯，配套的茶杯，是最好的選擇。

白瓷蓋碗，以高溫燒製而成，穩定性高，瓷質釉色純淨細膩，高潔無暇，冰肌玉骨。

即便是沒有專門用來賞幹茶的茶荷，也可以直接通過白瓷蓋碗，觀察紅茶幹茶的條索、顏色等。

深色的幹茶，與潔白的瓷質蓋碗，相得益彰。

再到聞香，蓋碗的蓋子上是寬闊且有弧度的，就像一個略縮版的蒙古包。

當用沸水沖泡紅茶時，芳香物質大量釋放，隨着熱氣上升，最後凝結在蓋子上。

尤其是蓋心的部分，聚集了很多的芳香物質。

當我們趁熱聞香，就能感受到紅茶中很多的香型，比如花香、蜜香、桂圓香、花果香

並且，白瓷蓋碗的毛孔細膩，不吸香也不吸味。

換言之，它能夠完完整整地反映出一泡紅茶的原汁原味，香氣也好，滋味也罷，都是紅茶最真實的模樣。

喝茶的茶具選擇注意事項

1、選擇茶具時，還需考慮造型和外觀，要根據自己的喜好、感受來選擇。

2、如果泡茶選壺，建議用砂壺，砂壺有吸水性且不透光，上面提款有韻味。

泡茶用什麼杯子最好

採用陶瓷杯、保溫杯、玻璃杯三種。

1、陶瓷杯

用陶瓷杯泡茶，茶水比可控制在1：50左右，這樣泡出的茶湯色明亮、香氣馥郁、滋味鮮爽。但是，陶瓷表面的釉料對熱輻射有一定的透過作用，如果用來泡茶，很容易使茶湯溫度降低，所以不宜久泡。

2、保溫杯

冬天天氣寒冷，用保溫杯泡茶，不僅可以起到保溫的作用，還可以很好地保持茶的溫度。另外，用保溫杯泡茶還可以避免茶葉中很生素C受到破壞而降低功效。

3、玻璃杯

玻璃杯泡茶是一種很好的茶壺，用它泡茶可以使茶湯顯得清澈明亮，有利於欣賞其色、香、味，此外還能透過玻璃看到茶湯在杯子中的動態，從而能給人一種賞心悅目之感。

泡茶的注意事項

一、好茶好水好茶具

俗話說：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶葉，更需好水好茶具，才能將其神韻表現淋漓盡致。水最好是純淨水或礦泉水。

二、壺型與茶葉投放量

根據喝茶人數選定壺型，根據茶壺的容量確定茶葉的投放量（正常7克~10克）。若茶葉是緊結半球型烏龍，茶葉需佔到茶壺容積的1/3—1/4；若茶葉較鬆散，則需佔到壺的一半。

三、水溫要求

由於烏龍茶包含某些特殊的芳香物質需要在高溫的條件下才能完全發揮出來，所以一定要用沸水來沖泡。

四、開湯時間

閩南和臺灣的、烏龍茶沖泡時浸泡的時間第一泡一般是45秒左右，再次沖泡是60秒左右，之後每次沖泡時間往後稍加數10秒即可。閩北和潮州的烏龍茶開湯時間則要快得多，第一泡15秒就可以了。

喝什麼茶用什麼茶具好

1、鐵觀音用白瓷茶具或青瓷茶具。

它是綠茶類中最受歡迎的一類茶品，以其味香，回甘，口感醇厚，茶湯翠綠，選擇白瓷亦或是青瓷茶具能更好的突出綠茶的特點。

2、毛尖用功夫茶具或玻璃茶杯。

索圓滑緊細，有光澤，茶湯碧綠明亮，味道清香，口感甘醇，不管是居家用功夫茶具泡茶，還是用玻璃茶具泡茶，都是很好的突出的完美口感。

3、紅茶用陶瓷茶具。

由於紅茶和熱水接觸時間不宜過久，爲此想要泡一壺好紅茶，陶瓷茶具、紫砂茶具、紅茶茶泡器，都是不錯的選擇。

3、普洱用紫砂茶具。

由於普洱的濃度大，爲此在選擇茶具時候最好選擇腹大的壺，這樣能有效避免茶湯過濃，紫砂質感可以很好鎖住普洱的茶香，且紫砂保溫性好，不至於茶湯過早冷卻。

4、花草茶用玻璃茶具。

花草中，帶着各種別樣的芬芳，喝花草茶成爲時下愛茶人士的休閒娛樂首選，花草茶選擇可煮的玻璃茶具最佳，讓花草茶置於玻璃茶壺中，用文火慢煮，小杯慢品，別有一份風味。

用什麼材質的泡茶最好喝 茶具哪些材質泡茶好喝

1、玻璃。除去專業泡茶的用具不說，如果泡茶使用玻璃材質的話也是非常合適的，玻璃是透明的，用玻璃材質泡茶，不僅能夠看到茶葉在水中的樣子，還能夠最直觀的看到茶的湯色如何，是非常具有觀賞性的，尤其是泡花茶或者是碧螺春之類的綠茶，一邊欣賞着茶葉在水中的舞姿，一邊品着茶，十分愜意。

2、紫砂壺。紫砂壺是所有材質當中最適合泡茶的，但是也還要注意的是，紫砂壺一定要純正，如果裏面含有了其他的材質，很有可能會影響茶葉的口感和味道。

最好的泡茶茶具是什麼 什麼樣的茶具適合家用

喝茶其實是一件很講究的事情，這一點在茶道當中頗有顯現。愛茶、懂茶的人往往都有一套自己心愛的茶具，而且對於不同的茶類還會選用不同的茶具。具體來了解下都有哪些茶具可以使用吧。

最好的泡茶茶具是什麼 

紅茶

泡紅茶適用於內掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的壺杯具、蓋杯、蓋碗或咖啡壺具，這樣的茶具能更好的襯托紅茶如瑪瑙般的茶色，並且喝起來的口感比較清醇。

綠茶

在衆多茶葉當中，綠茶不僅能排毒，而且喝起來或聞起來有一種淡淡的清香。在泡綠茶時，不要用紫砂，最好用玻璃杯或用白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯。這樣泡出來的茶湯口感，比較清、鮮、甜。

其次，記得不要用沸水，而且不能加蓋燜，這也是泡綠茶時有別於其他茶葉的地方。同時要忌用塑料保溫杯沖泡高級綠茶，因杯中長期保溫，會使茶湯泛紅，香氣低悶並有熟味，影響口感。這也是綠茶和鐵觀音茶葉的不同點之一。

烏龍茶

（1）鐵觀音青茶，是指成品後沒有再進行再次烘焙加工的那種，例如：清香型鐵觀音、濃香型傳統做法鐵觀音、以及鮮香型鐵觀音，均可選用白瓷質地的壺、蓋碗、蓋杯，或是紫砂壺。來說說用蓋碗的功效，蓋碗能泡出鐵觀音原味的口感，各方面層次分明。

茶師在評茶時，又或者和朋友相聚品茶論道時，都是用蓋碗，方便聞香，一衝一衝地往下品嚐，尤其是好茶，更能品出其中的“”韻味“”，同時也能夠準確的評出一泡茶的優缺點，但它的保溫性沒有紫砂壺好。

（2）鐵觀音陳茶、碳培鐵觀音，一般適合紫砂壺，其散熱慢，保溫性強點，茶湯味道更加醇厚些，這是其一。其次，這兩種香型的鐵觀音，其茶湯的顏色呈暗紅色，和紫砂壺的顏色剛好是絕配，從視覺角度來說，更加的和諧美觀，品茶時的那份閒情雅緻纔不會被影響。

（3）武夷山紅茶，屬於烏龍茶的一種，這款茶葉湯色呈紅色，同樣也比較適合紫砂壺來沖泡。

值得一提的是，紫砂壺沖泡時茶葉香氣容易被蓋子吸收，因此沖泡時間要把握好，不然會影響口感，那麼兩者哪個能泡出更好的口感呢？其實兩者都可以，看你喜歡的來選擇吧，喜歡養壺就用紫砂，想專注於茶，就用蓋碗。

花茶

養生必備之茶，那麼如何才能泡出更好的口感呢？泡花茶可選用青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯等。因爲花茶是需要悶泡的茶品，蓋子可使香氣聚攏，揭開蓋的時候，才能香氣集中撲鼻，最好的體現出花茶的口感。

普洱

普洱可用蓋碗或紫砂壺來沖泡，兩者各有特性。但是普洱還是用紫砂壺沖泡相對適合，因爲紫砂壺散熱滿，保溫性特強，這樣的茶湯味道會更加醇厚些。

多年的普洱老茶，需要用高溫的水沖泡，才能發揮出普洱茶湯的魅力，而且紫砂會有點“修飾”的作用，把那些不好的雜味去掉。這也正是爲什麼沖泡普洱適合用紫砂壺。

什麼樣的茶具適合家用

第一、玻璃茶具

玻璃茶具是一種很不錯的茶具，主要適合綠茶和水果茶的烹製，選擇玻璃茶具需要注意的是玻璃茶具的做工，大家要看每一個茶具的接口處是不是很平整，不能有任何的凹凸不平的情況。

玻璃茶具使用起來十分的美觀大方，但是我們在泡製水果茶和綠茶的時候，要注意溫度，玻璃茶具必須要選擇耐高溫的哪一類茶具，所以挑選的時候最好當場試一下，看到質量好在進行購買。

第二、紫砂類的茶具

挑選的時候要先看顏色，紫砂茶具我們可以從名字上面知道特點，這種紫色爲深紫色最佳，而且大家要注意紫砂茶具的顏色必須完全的一致，不能有不均的顏色分佈，這樣沏茶纔會口感好。

我們在選擇紫砂茶具的時候，要選擇做工比較精緻的茶具，紫砂茶具的茶壺口必須要有弧度的爲最佳，同時最好選擇腹大的紫砂壺，這樣能有效避免茶湯過濃，泡製茶品的杯子底部要檢查，看看底部是否潤滑。

第三、白瓷茶具

白瓷茶具適合顏色濃郁的茶葉，因爲兩者配合起來會顯得十分漂亮，白瓷茶具最大的好處是飲茶的時候，給人一種心曠神怡的感覺，白瓷茶具我們需要注意的是整體的工藝水平，特別是弧度處理方面的工藝。

白瓷茶具購買的時候，大家要仔細的檢查每一個部分，主要看的是白瓷茶具上面有沒有一些小黑點或者是小瑕疵，這是白瓷茶具最主要的辨別，另外要檢查白瓷茶具底部，看看鑲嵌底部質量好不好。

第四、青瓷茶具

青瓷茶具是現在比較流行的一種茶具，適合各種不同的茶葉泡製，不過青瓷茶具現在的質量參差不齊，大家購買的時候，要注意茶具的味道，如果有刺鼻子的味道，估計是化學品加工，那麼就不能購買了。

家裏用的茶具怎麼選擇材質

1、根據客廳格調選用

在裝飾格調古色古香的客廳中，最好設置一套仿古陶瓷或富民族特色、民俗情調的瓷質茶具，以使客廳更顯雅緻而莊重；如是“現代式”或“西洋式”的客廳，宜擺放帶現代色彩的茶具，如高身茶壺、長腳玻璃杯，以使客廳更顯文雅而清麗。

2、區別來客對象選用

來客如爲老人，以使用仿古式陶瓷茶具爲宜，以與老人的心理特點相符，使之感到穩重、舒安；如是青年人，宜用現代色彩的高身瓷壺、瓷杯，或長腳玻璃杯，並使用“袋泡茶”，以顯出迅速、快捷，適應青年人的“快節奏”心理，並使環境氛圍更顯清麗活潑；若是文人雅士，則忌用大壺大杯，而要用小巧玲瓏的瓷質壺杯，並慢衝慢酌，以營造幽雅清閒的氛圍。

泡茶用什麼壺最好

1.玻璃茶壺

沖泡茶葉可以選擇玻璃材質的茶壺，玻璃材質的茶壺一般都是透明的，放入多少茶葉倒入多少水，看的一清二楚，可以更好的掌握茶水的濃淡程度，這樣泡出來的茶會更好喝，並且在泡茶的過程當中，我們也可以欣賞茶葉在熱水當中，經過慢慢的浸泡之後，逐漸的舒展的過程，這一個過程對於喜歡喝茶的人來說，也是非常有觀賞性的，並且大部分的玻璃茶壺都是無色無味的，對於茶葉的味道不會有任何的改變。

2.陶瓷茶壺

陶製的茶壺也是非常適合用來泡茶的，並且絕大部分喜歡喝茶的人，家裏面用到的都是陶製的茶壺，一般陶製的茶壺外部的花紋和顏色比較豐富，茶壺的形狀也都是各異的，買回來之後就算不使用，擺在那裏也非常具有觀賞性，其次陶瓷茶壺裏面的顏色都是白色的，而在白色的映照之下，可以看出來茶湯的成色的好壞程度。

泡茶用什麼壺最好

3.紫砂壺

紫砂壺是一種比較名貴的壺，雖然現在紫砂壺在市面上售賣的越來越多了，一些低價格的紫砂壺也是各種各樣，但如果真正講究沖泡茶葉的人在選購紫砂壺的時候一定會選擇質量最好的，選擇好的紫砂壺可以有助於提高茶葉的香氣。

喝茶用什麼茶具好?

問題一：用什麼樣的茶具泡茶最好？

“壺爲茶之父”。泡什麼茶用什麼茶具，這也挺有講究的。過去，愛茶人喝綠茶喜歡用玻璃杯，喝花茶喜歡用蓋碗，喝烏龍茶喜歡用小紫砂壺和小紫砂杯。近幾年來，有更有講究的：這把紫砂壺專喝烏龍茶，那把紫砂壺專喝綠茶，最好的紫砂壺專喝普洱茶。因茶擇具真是做到家了。說到這裏，有一點提醒消費者：最好別用黑陶茶具泡茶、喝茶，因爲黑陶含鉛量大。回答：現在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。在沖泡德信紅茶和德信烏龍時我會選用陶器，因爲從品茶的角度來看，以瓷器和陶器最好，其保溫性好，沏茶能獲得較好的色香味，且造型美觀，具有藝術欣賞價值。但沖泡德信綠茶特別是德信碧螺春和德信銀針時我一般用玻璃茶具，玻璃茶具可見杯中輕霧漂渺、澄清碧綠及朵朵茶芽之美態。至於搪瓷、塑料茶具，雖有輕便、耐用之優點，但一般爲了解渴而臨時使用。喝烏龍茶最好用紫砂茶具。紫砂茶具買回來以後，要放在鍋裏，加上一把粗茶葉，煮上半個小時，爲了是去掉茶壺表面的蠟質和雜質，使手感比較舒服。您記住喝烏龍茶最好選用宜興產的紫砂茶具。茶坊裏喝茶，喝的是感覺、情調。所以，價格也比較貴，有時喝一次茶比吃一頓飯還要貴。如果我們在家裏喝茶，不必購買成套的、昂貴的茶具，照樣可以品到茶的清醇，領略茶藝的神韻。泡綠茶也是有講究的。首先要注意兩點：第一就是要用沒有蓋的玻璃杯來泡，第二點就是要注意水溫。泡綠茶的水溫不能過高，大約在80℃左右就可以了。這是因爲綠茶大多都是在穀雨前或者是清明前採摘下來的茶樹的嫩葉，既然是嫩葉，當然就怕高溫了。如果水溫過高的話，就把茶葉泡壞了。另外呢，如果選取帶蓋子的茶具的話，它不容易散熱，時間長了，就把茶葉泡糊了，這個茶湯也變得非常渾濁，非常不好看。那麼，正確的方法應該是，水開了之後，您不要馬上就把它倒到杯子裏泡綠茶，而是讓它落落火，等一會兒。等多長呢？大約一兩分鐘的樣子就差不多了。那時候的水溫差不多就是80℃左右。還有一種方法非常好，就是把熱水先倒到杯子裏面，然後再往裏放綠茶。我國太湖一帶的人，泡碧螺春茶的時候，都是用的這種方法。

問題二：喝茶用什麼壺好

壺質與泡茶的關係

壺質影響泡茶的效果，這裏所指的壺質主要是指密度而言，密度高的壺，泡起茶來，香味比較清揚，密度低的壺，泡起茶來，香味比較低沉。如果所泡的茶，希望讓它表現得比較清揚，或者說，這種茶的風格是屬於比較清揚的，如綠茶、清茶、香片、白毫鳥龍、紅茶，那就用密度較高的壺來泡，如瓷壺。如果所泡的茶，希望讓它表現得比較低沉，或者說，這種茶的風格是屬於比較低沉的，如鐵觀音、水仙、佛手、普洱(後發酵茶類)，那就用密度較低的壺來泡，如陶壺。這與我們烹飪所使用的鍋具原理相當，炒青菜，我們希望炒出來的青菜又脆又綠，所以我們用鐵鍋猛火快炒。如果煮魚頭，我們喜歡用砂鍋或燉鍋，文火慢煮。如果我們用鐵鍋煮魚頭，當然還是可以吃，但是魚湯一定沒那麼稠、那麼滑；如果用砂鍋炒青菜呢？那一定很糟糕。

密度與陶瓷茶具的燒結程度有關，我們經常以敲出的聲音與吸水性來表達，敲出的聲音清脆，吸水性低，就表示燒結程度高，否則燒結程度就低。這與壺具的保溫程度又息息相關，我們習慣性希望茶壺保溫效果要好，事實上是不一定的，因爲如果保溫效果是絕對需要，那一把壺就要做得厚厚的，質地燒得鬆鬆的，結果很難賣得出去，再說，泡茶是在適當的濃度就要把茶湯倒出來，那會在壺內保溫？講究的泡茶法甚至於還使用定時器，浸泡的時間控制在「以秒計」呢。

金屬器裏的銀壺是蠻好的泡茶用具，密度、傳熱比瓷壺還好。「清茶」最重清揚的特性，而且香氣的表現決定品質的優劣，用銀壺沖泡最能表現這方面的風格。陶瓷器最近流行三分法，將高溫燒結，但又不白，又不透光的一類稱爲「火石」，這類壺具所表現的泡茶效果就介乎在「瓷」與「陶」之間。

上不上釉與泡茶的關係

上釉就像在陶瓷器的土上穿了一件衣服，上釉的讓人欣賞釉色之美，不上釉的讓人欣賞泥土本身的美。宜興紫砂陶藝是後者的代表，而且將泥土的美，泥土的情表現得最爲深刻。

談到茶與壺質的關係，壺內不上釉的，這層關係表現得更加明顯，但「得」、「失」間就要從兩方面來說：一是我們使用同一把壺在同一類茶上，用久了，「茶」、「壺」間會有相輔相成的效用，使用過的茶壺比新壺泡出來的茶湯，味道要飽和些。但壺的吸水性不能太大，否則吸了滿肚子的茶湯，用後陳放，容易有黴味。從另一方面來說，如果使用內側不上釉的茶壺沖泡不同風味的茶，則會有相互干擾的缺點，尤其是使用久了的老壺或是吸水性大的壺。有次茶道教室的泡茶考試課上，一位同學使用了一把久泡重火鳥龍茶的未上釉陶壺沖泡當天的考試茶―白毫鳥龍，第一泡幾乎喝不出是什麼茶來。如果只能有一把壺，而要衝泡各種茶類，最好使用內側上釉的壺，每次使用後徹底洗乾淨，可以避免留下味道干擾下一種茶。所以評茶師用以鑑定各種茶葉的標準杯，都採用內外上釉的瓷器。

色調與泡茶的關係

如果將茶器的質地分爲瓷、火石?、陶三大類，瓷質茶器的感覺是細緻、高頻的，與不發酵的綠茶、重發酵的白毫鳥龍、全發酵紅茶的感覺頗爲一致。火石質茶器的感覺較爲堅實陽剛，與不發酵的黃茶、微發酵的白茶、半發酵的蚨ァ⑻觀音、水仙的感覺頗爲一致。陶質茶器的感覺較爲粗獷低沉，與焙重火的半發酵茶、陳年普洱茶的感覺頗爲一致。

再就茶器的顏色而言：茶器的顏色包括材料本身的顏色與裝飾其上的釉色或顏料。白瓷土顯得亮潔精緻，用以搭配綠茶、白毫鳥龍與紅茶頗爲適合，爲保持其潔白，常上層透明釉。黃泥製成的茶器顯得甘怡，可配以黃茶或白茶。朱泥或灰褐系列的火石器土製成的茶器顯得高香、厚實，可配以鐵觀音、蚨サ惹帷⒅信嗷鸕牟櫪唷W仙盎蚪仙畛撂脹林瞥傻牟杵饗緣悶郵怠⒆勻唬配以稍重焙火的鐵觀音、水仙相當搭調。若在茶器外表施以釉藥，釉色的變......>>

問題三：喝茶用哪種茶具比較好 10分

茶是生活中不可或缺的飲品之一，喝茶不單單是解渴了，喝茶養生逐漸成爲人們休閒養心的選擇。

一、茶具類型。

1、紫砂壺。

最負盛名的紫砂壺是陶器的一種，成陶火溫在1000~1200°C，質地細密，既不滲漏，又有肉眼看不見的氣孔，能吸附茶汁，蘊蓄茶味，且傳熱緩慢不致燙手，即使冷熱變得很快，也不致破裂;用紫砂壺泡茶，香味醇和保溫性好無熟湯味，能保茶真髓，一般認爲用來泡臺灣的烏龍茶，鐵觀音等半發酵茶最能展現茶味特色。

2、瓷器茶具。

無吸水性，音清而韻長，瓷器以白爲貴，約1300度左右燒成，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性適中，對茶不會發生化學反應，泡茶能獲得較好的色香味，且造型美觀精巧，適合用來沖泡輕發酵、重香氣，如文山包種茶、綠茶等。瓷器茶具應該是最好的喝茶、品茶的首選，瓷茶具還具有藝術欣賞價值和收藏價值。

3、玻璃杯。

質地透明、傳熱快、不透氣，以玻璃杯泡茶，茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動、葉片逐漸舒展的情形以及吐露的茶湯顏色，均可一覽無遺。玻璃茶具的缺點是容易破碎、較燙手，但價廉物美。用玻璃茶具沖泡龍井、碧螺春等綠茶，杯中輕露飄渺，茶芽朵朵、亭亭玉立，或旗qiang交錯、上下浮沈，賞心悅目別有風趣。

飲茶是一種很好的習慣，因爲大家知道茶對於人體是有很多保健功效的，不過很多人的泡茶方式都有問題，其問題的根源基本上都是一樣，就是泡茶的茶杯，要知道泡茶的茶杯不合適，將會大大降低茶的口感及茶的保健功效，所以選擇正確茶杯是至關重要的。

二、名茶與茶具搭配。

1、名優綠茶：透色玻璃杯，應無色、無花、無蓋。或用白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯。

2、花茶：青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯、壺杯具。

3、黃茶：奶白或黃釉瓷及黃橙色壺杯具、蓋碗、蓋杯。

4、紅茶：內掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的壺杯具、蓋杯、蓋碗或咖啡壺具。

5、白茶：白瓷或黃泥炻器壺杯及內壁有色黑瓷。

6、烏龍茶：紫砂壺杯具，或白瓷壺杯具、蓋碗、蓋杯。也可用灰褐系列炻器壺杯具。

問題四：什麼茶用什麼茶具泡最好?

綠茶適合用玻璃杯`白茶沖泡選用白瓷或黃泥炻器壺杯，或用反差極大的內儲有色的黑瓷，以襯托出白毫。

烏龍用紫沙壺（不泡過其他茶的壺）`紅茶用蓋碗 黃茶也適合用蓋碗

問題五：泡茶應該選擇什麼樣的茶具

鐵觀音----白瓷茶具/青瓷茶具

鐵觀音是綠茶類中，最受歡迎的一類茶品，以其味香，回甘，口感醇厚，茶湯翠綠，想要突出鐵觀音，選擇白瓷亦或是青瓷茶具，都能很好的突出這類綠茶的特點。

毛尖----功夫茶具/玻璃茶杯

毛尖條索圓滑緊細，有光澤，茶湯碧綠明亮，味道清香，口感甘醇，不管是居家用功夫茶具泡茶，還是用玻璃茶具泡茶，都是很好的突出毛尖的完美口感。

紅茶----紫砂茶具/紅茶茶泡器

紅茶同屬備受青睞的茶品之一，其中當屬大紅袍，祁門紅茶最爲名聲遠揚，由於紅茶和熱水接觸時間不宜過久，爲此想要泡一壺好紅茶，陶瓷茶具、紫砂茶具、紅茶茶泡器、都是不錯的選擇。

普洱----紫砂茶具/飄逸杯

由於普洱的濃度大，爲此在選擇茶具時候最好選擇腹大的壺，這樣能有效避免茶湯過濃，紫砂質感可以很好鎖住普洱的茶香，且紫砂保溫性好，不至於茶湯過早冷卻。

花草茶----玻璃茶具/陶瓷杯

花草中，帶着各種別樣的芬芳，喝花草茶成爲時下愛茶人士的休閒娛樂首選，花草茶選擇可煮的玻璃茶具最佳，讓花草茶置於玻璃茶壺中，用文火慢煮，小杯慢品，別有一份風味。

水果茶----玻璃茶具/陶瓷杯

水果茶，不僅同樣是時下不錯的茶品之一，不僅味美，更有水果的甘甜，當然同時食用水果茶中的果肉，也是不錯的選擇，爲此選擇大玻璃茶壺烹製水果茶，再用玻璃杯飲用，是最佳搭配。

問題六：平時一個人喝茶應該用什麼茶具

看是在家裏還是辦公室裏，在辦公室的話，可以買那種專門用來泡茶的帶過濾的陶瓷杯或玻璃杯，一般二三十塊錢，某寶某東上都有麥；在家的話，還可以選擇功夫杯咯~

問題七：喝茶用什麼材質的茶具最好？_

喝什麼樣的茶用什麼樣的茶具。。好的茶具可更好品出茶。普洱、黑茶類可以紫砂。鐵觀音、巖茶海可用骨瓷、綠茶可用高玻璃杯沖泡。。。。

問題八：泡茶的步驟以及需要的哪些茶具?

茶的沖泡關係到：一、泡茶用水；二、器皿；三、泡茶三要素。

喝茶人人都會，但要衝泡得好喝，茶葉沖泡大有學問，同樣質量的茶葉，如用水不同或技術不一，泡出來的茶湯會有不同的效果。要泡好一壺茶或一杯茶，要講究實用性、科學性及藝術性。

(1)所謂”實用性”；就是依實際需求而言o可以是沖泡一杯”大碗茶”也可是沖泡一壺高貴的名茶。

(2)科學性；就是t解各類茶葉的特性，以科學沖泡方式，使茶葉的品質能充分的表現出來。

(3)藝術性；選擇合適的器皿以及優美的沖泡程序。

一、泡罰用水

水質的好壞能直接影響茶湯之色、香、味，尤其對茶湯滋味影響更大。古人十分注重泡茶用水之選擇。

(1)水要甘而潔；

(2)活而清鮮?古書{茶錄}中記載”山頂泉清而輕，山下泉清而重”

(3)儲水要得法；容器要潔淨，忌曬陽光。

現代科技發達，衛生飲用水質標準也科學化

(1)感官指標：色度不能超過15度、渾濁度不能超過5度，不得有異味、異色及肉眼可見物。

(2)化學指標：正常PH值爲6.5~8.5，總硬度不能高於25度。

(3)氟化物不能超過1.0毫克/升，氰化物不能超過0.05毫克/升。

(4)細菌總數在1毫升水中不得超過100個，大腸菌在1升水中不得超過3個。

泡茶用水，一般多用天然水。其來源以山泉水、溪水、井水等最佳！

泡茶用水的選擇

陸羽曾在>中明確指出：其水，用山水上，江水中，井水下。

一般說來，天然水中，泉水是比較清淨的，雜質少，透明度高，污染少，水質最好。但是，由於水源和流經途徑不同，所以其溶解物、含鹽量與硬度等均有很大差異，所以並不是所有泉水都是優質的。中國號稱五大名泉；鎮江中冷泉、無錫惠山泉、蘇州觀音泉、杭州虎跑泉和濟南趵突泉。

選擇泡茶用水，必須t解水的硬度和茶湯品質的關係。天然水可分硬水和軟水；含有較多量的鈣p鎂離子的水稱爲硬水；不容或只含少量的鈣p鎂離子的水稱爲軟水。如果水的硬性是由碳酸氫鈣或碳酸氫鎂引起，稱爲暫時硬水。暫時硬水經過煮沸，所含碳酸氫鹽，就分解成不容性碳酸鹽，這樣硬水變成軟水。平時用鋁壺燒水，壺底之白色沉澱物，就是碳酸鹽。

(A)水的硬度會影響水的PH值(酸礆度)，而PH值又影響茶湯色澤。當PH大於5時，茶湯色澤加深，PH值達到7時茶黃素就會自動氧化而損失。

(B)水的硬度會影響茶葉有效成份的溶解度。軟水中含其他溶質少茶葉有效成份的溶解度高，故茶味濃；而硬水含有較多量的鈣、鎂離子，茶葉有效成份的溶解度低，故茶味淡。如水中鐵離子含量高，茶湯會變成黑褐色這是茶葉多酚類物質與鐵作用的結果。所以泡茶用水以軟水、暫時硬水爲佳。

在天然水中，雨水和雪水屬軟水，泉水p溪水p江河水屬暫時硬水，部份地下水屬硬水，蒸餾水爲人工加工而成之軟水。

二、泡茶器皿之選擇

沖泡茶葉，除了好茶、好水、還要有好的器皿。沖泡花茶，一般常用較大的瓷壺泡茶，然後斟入瓷杯飲用。炒青或烘青綠茶，多用有蓋瓷杯泡茶。烏龍茶宜紫砂茶具，蓋碗茶具。西湖龍井、君山銀針、洞庭碧螺春則宜選用無色透明玻璃杯最爲理想。品茗綠茶類，不論用何種茶杯，均宜小不宜大。用大杯則水量多，熱量大，容易使茶葉燙熟，影響茶湯的色香味。上班族常用保溫杯泡茶，這種杯只適合泡烏龍茶或紅茶不宜泡綠茶。

茶具之配套如下：

茶船：供放茶壺之用，有盤型與碗型，其功能一保護茶壺，二盛熱水保溫並供燙杯。

茶盅：又叫茶海，盛放茶湯之用。

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問題九：泡各種茶分別適合用什麼茶具?

招待客人，好茶、好水及講究的沖泡方法，再加上精緻適宜的茶具，會更別有一番風味，使熱鬧氣氛大增。研究指出，用不同質地的茶具沖泡同一種茶，會出現不同的色澤和味道，故不同的茶類應用不同的茶具沖泡。

高檔的名優茶，特別是綠茶，應用透明的玻璃杯沖泡。邊沖泡，邊觀賞茶色茶形，邊飲用，別有一番情趣。

普通綠茶，可用瓷器茶杯或茶壺沖泡；茉莉花茶，可採用蓋碗茶的形式沖泡飲用。

紅茶，特別是紅碎茶，宜用高玻璃杯沖泡，使紅豔的茶湯更加誘人。紅茶，也可以用茶壺沖泡後，用咖啡杯飲用。飲用時可隨意加糖或奶，類似飲用咖啡，別有一番“洋”味。高檔紅茶，也可放入到鈞紅、祭紅或廣彩茶具等裝飾豔麗的茶具中沖泡。

烏龍茶，宜用紫砂茶具沖泡後，用小茶杯飲用，烏龍茶也可選用暖色瓷茶具沖泡，以沸水沖泡後加蓋，可保留濃郁的茶香

問題十：泡茶用什麼茶具好

唐宋前系煎煮茶汁，茶壺爲金屬製器較多，且以“金銀爲優。”後因沖泡方法風行，茶壺主要採用陶瓷製品，並與煮水的壺分開使用。 目前我們常用的茶具有陶瓷，瓷器，玻璃，搪瓷，保溫杯等，種類雖多，但是仍以陶瓷茶具爲最好。有人喜歡用保溫杯泡茶，認爲可保持茶水不涼，特別是在冬天使用的人較多，但是，這種杯子往往會使茶葉悶熱，顏色變黃，影響茶的香味；有的人愛用搪瓷缸泡茶，認爲方便，必要時還可以加熱把茶葉進一步煎，熬出來，這也不好。因爲搪瓷透氣性差，也影響茶味。同時，茶經過煎熬，茶中鞣酸煎出過多，當在消化道吸收後，常和食物中的蛋白質結合生成鞣酸蛋白而凝固，影響食慾和消化，甚至發生便祕，於健康不利。據研究，用硃砂茶壺泡茶效果最好，因爲這種茶具有較好的透氣性，泡的茶有冬天能保溫，夏天可防餿等優點，加之使用的年代越久，器身色澤就越發光潤古雅，泡出來的茶也越醇郁芳馨，甚至空壺裏注入的沸水都會有一股清淡的香味。而今國外許多有茶好的人，則稱紫砂壺爲“無毒餐具”，經常使用，會延年益壽。這就是古今中外講究飲茶的人特別喜愛紫砂壺的奧祕。其次，用陶瓷，青瓷或白瓷茶杯以及玻璃杯泡茶對茶味影響也不太大，故在日常生活中使用也較普遍。