西米儲存方法

西米怎麼保存？

煮好的西米應該用涼水沖洗之後，再放到冰箱裏冷藏保存。用涼水沖洗西米是爲了洗掉西米上面黏黏的東西，冷藏保存的時候需要用保鮮袋或者保鮮盒將西米密封，煮熟的西米最好即煮即食。如果實在沒吃完，也可以在西米中加入一些乾淨飲用水泡着，放在密封性好的保鮮盒中，冰箱冷藏保存1-2天；

開封的西米一定要密封、避光、低溫保存，尤其在炎熱的夏天，最好用保鮮膜包裹密封后，放入冰箱冷藏，時間不超過1個月，避免西米陳化，香味消退，注意定期將西米騰出來，曬曬裝西米的容器，防止西米在梅雨和盛夏時節受潮變質。也可以在容器中放幾片螃蟹殼或者是大蒜頭，也能起到防潮防蟲的作用。