龍井茶有哪四種

錢塘龍井：主產於臨安、富陽等地，其茶色澤翠綠，形狀規整，口感純正甘爽。

西湖龍井：主產於西湖風景區內，茶形扁平光潤，湯色黃綠，滋味鮮爽回甘。

越鄉龍井：產於嵊州，其茶扁平，翠綠嫩黃，香氣馥郁，滋味醇厚。

大佛龍井：產於新昌縣，其茶顏色嫩綠，口感濃郁，味道鮮爽。

按照產區和工藝不同，龍井茶可以分爲四種：

1. 西湖龍井：產自浙江杭州西湖及周邊地區，採用手工炒制工藝，有“糙青、芽頭明、葉色翠、湯韻香”四個特點。

2. 峨眉龍井：產自四川峨眉山及周邊地區，採用機械炒制工藝，口感清鮮爽口。

3. 天目龍井：產自浙江紹興天目山及周邊地區，採用傳統手工炒制工藝，茶湯質味濃郁，回甘悠長。

4. 平水珍品龍井：產自安徽黃山南部平水村，採用傳統手工炒制工藝，茶湯清香幽雅，香氣濃郁，滋味鮮美。

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“龍井茶有哪四種”主要包括：獅峯龍井、長葉龍井、梅塢龍井、迎霜、浙農11烏牛早、獅峯龍井、長葉龍井、梅塢龍井、迎霜、浙農11烏牛早，並且大部分用戶都認爲獅峯龍井更好。

獅峯龍井 獅峯龍井與西湖龍井出自同一個地方，主要以明前茶爲原料，採摘茶芽、一芽一葉或一芽二葉的茶葉製作，沖泡過後色澤嫩黃、香高持久、滋味甘醇鮮爽，具有“龍井之巔”的美譽。

長葉龍井 長葉龍井是由中國農業科學院茶葉研究所，從龍井羣體種中單株選育的新品種，外形挺秀尖削、扁平光滑，色澤翠綠略帶黃，香氣清高突出，滋味鮮醇，含有較爲豐富的氨基酸、茶多酚等成分。

梅塢龍井 梅塢龍井產於浙江雲棲、梅家塢一帶，外形挺秀、扁平光滑、色澤翠綠，沖泡過後具有馥郁濃醇的滋味，清香甘醇、滿口生香，和西湖龍井較爲相似。

迎霜 該品種系杭州市茶科所從福雲自然雜交後代中採用單株選育而成的小喬木型、中葉類無性系良種。

浙農117:持嫩性強、適制扁形與針形茶、芽壯色綠。

發芽時間早、青島地區名茶開採時間在5月上旬; 浙農139:春茶開採期比早生種福鼎大白茶早7天左右，適制名優綠茶，香氣高而持久、味鮮醇有回甘; 6烏牛早:該品種成熟最快，一般立春就開始發芽，公曆3月上旬就可以開摘。

6烏牛早:該品種成熟最快，一般立春就開始發芽，公曆3月上旬就可以開摘。

西湖龍井四大品牌都是哪些？

1、西湖牌西湖龍井：杭州茶廠有限公司的前身爲浙江省杭州茶廠，始建於1949年，“西湖”牌特級龍井茶兩度榮獲國家優秀工程金質獎。

2、御牌西湖龍井：“御”是一個專注於高端西湖龍井的品牌，主要經營明前特級西湖龍井。“御”牌目前在售的基本都是採自明前的西湖龍井，這在其中高端產品表現比較明顯。

3、獅牌西湖龍井：杭州獅峯茶葉公司創建於1985年，杭州龍井茶前十品牌之一，是劃定的西湖龍井茶核心產區，走“小而精”的路線，產量和規模一直都很穩定。

4、貢牌西湖龍井：成立於1986年，是承辦國家禮品茶西湖龍井的唯一指定單位，禮品茶由公司的“貢”牌西湖龍井茶生產。

擴展資料：

西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名。具有1200多年曆史。

清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封爲“御茶”。西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井。

美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體。

西湖龍井四大品牌都是哪些？

它們是：西湖牌西湖龍井、貢牌西湖龍井、御牌西湖龍井、獅牌西湖龍井。給人們的影響是，西湖龍井不管是哪個品牌，其茶葉的形狀都是差不多的，葉片比較大，偏平，沒有捲曲，外觀看似普通，泡出來的茶水卻清亮透徹，還散發一陣香氣。

龍井茶有哪些品種

1、龍井43

龍井43是中國農業科學院茶葉研究所從龍井羣體中選育出來的無性系國家級品種。龍井43一般適合炒製成綠版，湯色清綠明亮。

2、平陽特早

發芽密度大，育芽能力強。香氣高是它顯著的特點，同一時期採的茶葉，平陽早品貌上要好些，但口味稍微清淡。

3、浙農117

浙江大學選育的無性系良種，爲浙江省重點推廣品種。持嫩性強、適制扁形與針形茶、芽壯色綠。製成的綠茶香高持久、滋味濃鮮爽口。

4、浙農139

適制名優綠茶，香氣高而持久、味鮮醇有回甘，並有耐貯藏的特點，單產比福鼎大白茶增27%。葉色翠綠、產量高。

5、烏牛早

該品種成熟最快，一般立春一到就開始發芽，公曆3月上旬就可以開摘。由於烏牛早外形和西湖龍井相似，產量也很大。

參考資料：龍井茶-百度百科

龍井茶有哪些品種？ 哪個品種好？

01

烏牛早，這種茶葉是古代茗茶，其生長速度極快，立春發芽，三月份就可以採收了。

02

龍井43，這個品種是中國家業科學院茶葉研究所培育出來的無性系國家級品種，適制雀舌、龍井、玉葉等扁形名優綠茶。

03

平陽特早，這個品種的茶的顯著特點是香氣高，同一時期採的茶葉，平陽早品貌上要好些，但口味稍微清淡。

04

羣體種，這種在龍井茶中屬於最早的，也是目前茶品質最好的，這種茶的採摘時間比其他的要晚，在清明前後。

西湖龍井茶等級是怎樣區分的呢？不同等級的特質是什麼樣的？

一般來說，西湖龍井茶分爲精品、特級、一級、二級和。

精品級：外觀扁平光滑、挺秀尖削；色澤嫩綠鮮潤；整碎勻整重實、芽峯顯露；淨度勻齊潔淨；香氣嫩香馥郁；滋味鮮醇甘爽；湯色嫩綠鮮亮、清澈；葉底幼嫩成朵、勻齊、嫩綠鮮亮。

特級：外觀扁平光潤、挺直尖削；色澤嫩綠鮮潤；整碎勻整重實；淨度勻淨；香氣清香持久；滋味鮮醇甘爽；湯色嫩綠明亮、清澈；葉底芽葉細嫩成朵，勻齊，嫩綠明亮。

一級：外觀扁平光潤、挺直；色澤嫩綠尚鮮潤；整碎勻整有峯；淨度潔淨；香氣清高尚持久；滋味鮮醇爽口；湯色嫩綠明亮；葉底細嫩成朵，嫩綠明亮。

二級：外觀扁平挺直，尚光滑；色澤綠潤；整碎勻整；淨度尚潔淨；香氣清香；滋味尚鮮；湯色綠明亮；葉底尚細嫩成朵，綠明亮。

：外觀扁平、尚光滑、尚挺直；色澤尚綠潤；整碎尚勻整；淨度尚潔淨；香氣尚清香；滋味尚醇；湯色尚綠明亮；葉底尚成朵，有嫩單片，淺綠尚明亮。

龍井品種有哪些

龍井43、羣體種、平陽特早、浙農117、浙農139、烏牛早等。1、龍井43。龍井43是中國農業科學院茶葉研究所從龍井羣體中選育出來的無性系國家級品種。2、羣體種。羣體種是龍井茶最早的品種，也是當前來看茶葉品質最好的，人們常說獅峯山上的西湖龍井茶就是這個品種。

龍井品種有龍井43、羣體種、平陽特早、浙農117、浙農139、烏牛早等。

1、龍井43。龍井43是中國農業科學院茶葉研究所從龍井羣體中選育出來的無性系國家級品種。

2、羣體種。羣體種是龍井茶最早的品種，也是當前來看茶葉品質最好的，人們常說獅峯山上的西湖龍井茶就是這個品種。

3、平陽特早。青島地區名茶開採期4月中、下旬，發芽密度大，育芽能力強，適制龍井、炒青、碧螺春等綠茶和黃湯茶，抗逆性和抗寒性強，適宜長江以南茶區栽種。特

4、浙農117。浙江大學選育的優質、高產、早生的紅綠兼用的無性系良種，2002年通過浙江省省級鑑定，列爲浙江省重點推廣品種。持嫩性強、適制扁形與針形茶、芽壯色綠。

5、浙農139。浙江大學選育優質、高產、早生的無性系良種茶樹良種。春茶開採期比早生種福鼎大白茶早7天左右，適制名優綠茶，香氣高而持久、味鮮醇有回甘，並有耐貯藏的特點。

6、烏牛早。烏牛早茶發芽特早，春芽萌發期一般在2月下旬、3月上旬；發芽密度較大，芽葉肥壯，碧綠，適制綠茶，尤其是扁形類名優茶，所制之茶品質超羣，清香醇甘。

西湖龍井四大品牌都是哪些？

我國的第一名茶，產於浙江杭州西湖的獅峯、龍井、五雲山、虎跑一帶，歷史上曾分爲“獅、龍、雲、虎”四個品類，其中多認爲以產於獅峯的品質爲最佳。

西湖龍井有哪些

西湖龍井茶歷史上有獅、龍、雲、虎四個字號之分。因西湖山區大，各產地因小氣候和炒制技巧不同，品質各具特色，故有不同字號之分，其劃分約始於清末民初。

獅字號龍井產地以獅子峯爲中心，包括四周的胡公廟、龍井樹、棋盤山、上天竺等地。炒好的獅峯龍井茶，綠中透黃，呈嫩黃綠色，俗稱糙米色。沖泡後香氣清高持久，滋味甘鮮、醇厚，被譽爲龍井茶之巔，稱爲獅峯極品。

龍字號龍井茶產於翁家山、楊梅嶺、滿覺隴、白鶴峯一帶，自然品質亦佳，本地人稱爲“石屋四山”龍井，以與外區龍井相區別。其中白鶴峯所產可與獅子峯比美。但在採摘、做工上不及獅字號。

雲字號產地爲雲棲、五雲山、梅家塢、琅嶺西等地。其中梅家塢爲今西湖龍井茶主要產區，產量約佔1/3。

虎字號龍井指虎跑、舊眼井、赤山埠、三臺山一帶礦產，因茶園坡度較低，自然品質略低，但芽葉肥壯，芽峯顯露。

新中國成立後，國家建立了龍井茶收購標準樣，在產品規格方面，將龍井茶歸併爲獅峯龍井、梅塢龍井、西湖龍井三個品類。其中獅峯龍井相當於原獅字號和龍字號；梅字號龍井相當於原雲字號，其他都歸入西湖龍井。

龍井 到底有多少種啊?怎麼分,怎麼認?

龍井茶的品種： 1、羣體種 羣體種是龍井茶最早的品種，也是目前來看茶葉品質最好的，現在人們常說的獅峯山上的西湖龍井茶就是這個品種。一般來說，羣體種採摘的時間較其它品種要晚一些，大約在清明左右。該品種的種植面積僅限於西湖產區，面積十分有限。 2、龍井43 龍井43是中國家業科學院茶葉研究所從龍井羣體中選育出來的無性系國家級品種。灌木型，中葉類，樹姿半開張，分枝密。特早生種，在青島地區一芽一葉期爲4月中、下旬。育芽能力特強，發芽整齊密度大，芽葉短壯少毛，春茶一芽二葉幹樣約含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、兒茶素總量12.1%、咖啡鹼4.0%。適制雀舌、龍井、玉葉等扁形名優綠茶。 特點：香味和濃度都適宜，回甘持久，龍井43一般適合炒製成綠版，湯色清綠明亮。 3、平陽特早 中葉類、灌木型、特早生種。青島地區名茶開採期4月中、下旬，發芽密度大，育芽能力強。特點：香氣高是它顯著的特點，同一時期採的茶葉，平陽早品貌上要好些，但口味稍微清淡。 4、大佛白龍井 大佛白龍井的製作原料爲安吉白茶，2000年安吉白茶被處於高山雲霧之地的新昌鏡屏鄉茶農從安吉引進試種獲得成功，2002年又被該鄉龍井茶炒制高手炒製成龍井。2002年6月，鏡屏鄉主要負責人帶着幾位茶農，拎着炒製成龍井的白茶樣品，找到了中國農科院茶葉研究所沈培和主任，得到這位國內資深茶葉專家的高度評價。沈培和認爲，白茶炒製成龍井，在技術上是一大突破，其外形扁平光滑、氣味嫩香濃郁，滋味鮮爽，葉底肥嫩、綠亮成朵，感官品質良好。經農業部茶葉質量監督檢驗測試中心理化檢驗，其氨基酸含量達7。1%。在沈培和的建議下，桐橋灣村炒制的白茶終於有了一個響亮的名字——大佛白龍井。白茶適宜在高山雲霧地區生長。其葉片呈橢圓形，淡綠色，春季嫩葉除主脈外，均爲白色，尤其一芽二葉最爲明顯，後隨葉片成熟和氣溫升高，逐漸變成淡綠色，夏秋時均爲綠色。白茶春芽鮮葉氨基酸含量一般爲6。19%左右，茶多酚10。7%左右，咖啡鹼2.8%左右，適制綠茶。特點：其色澤嫩綠，口味較濃，香氣相對平陽早要低些，滋味鮮爽，營養價值較高，是消費者理想的保健綠茶。 5、迎霜 該品種系杭州市茶科所從福雲自然雜交後代中採用單株選育而成的小喬木型、中葉類無性系良種。發芽早，春芽萌發期一般在3月上旬，一芽三葉盛期在4月中旬；發芽密度中等，育芽能力強，生長期長，茸毛多，葉黃綠色，持嫩性強，但抗逆性稍弱。一芽三葉，百芽重爲45.0克。產量高，紅、綠茶兼制，尤其適制名優綠茶特點：香味高並鮮濃。 6、浙農117 浙江大學選育的優質、高產、早生的紅綠兼用的無性系良種，2002年通過浙江省省級鑑定，列爲浙江省重點推廣品種。持嫩性強、適制扁形與針形茶、芽壯色綠。發芽時間早、青島地區名茶開採時間在5月上旬、育芽力強、抗逆性強，特別是抗寒性突出、製成的綠茶香高持久、滋味濃鮮爽口。 7、浙農139 浙江大學選育優質、高產、早生的無性系良種茶樹良種，2002年通過浙江省省級鑑定，列爲浙江省重點推廣品種。春茶開採期比早生種福鼎大白茶早7天左右，適制名優綠茶，香氣高而持久、味鮮醇有回甘，並有耐貯藏的特點，單產比福鼎大白茶增27%。葉色翠綠、產量高.優點是持嫩性好、抗寒性強,缺點是抗病性稍弱。 8、烏牛早 該品種成熟最快，一般立春一到就開始發芽，公曆3月上旬就可以開摘。由於烏牛早外形和西湖龍井相似，產量也很大，所以在春茶上市的早期，市場上有些不法商販用它來冒充西湖龍井。

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龍井茶有幾種，哪種最好？

一款是貢牌龍井村龍井茶，罐身有“西湖龍井茶發源地”、“正本真源、乾隆貢茶”字樣，不過細看發現產地寫的是錢塘產區。這款茶規格爲50g，線上售價68元，摺合成一斤是680元。另一款是御牌西湖龍井，產地爲杭州市，產區爲西湖產區。規格爲100g，線上售價128元，摺合成一斤爲640元。兩款茶均標明是特級，摺合成一斤後的價格相差無幾，那麼，究竟哪款龍井茶更勝一籌呢？讓我們開始吧！

ROUND 1幹茶

貢牌龍井榦茶色澤黃綠顯潤，嫩度稍好一些；御牌西湖龍井色澤綠潤，有少量炒糊了的爆點；總體而言，兩款茶條索都比較扁平，勻整度不是很好，均有一些斷碎，而且貢牌龍井有一根較長的茶梗，應該是屬於偶然的意外。ROUND 2

茶湯第一泡（茶水比3g/110ml，水溫100℃，時間20s）

第一泡我們用沸水沖泡了20秒，從湯色上來看，貢牌龍井湯色杏黃明亮，而御牌龍井湯色略深一些；香氣滋味方面，貢牌龍井有明顯的豆香帶花香，而且滋味濃厚爽滑、甘甜生津；御牌龍井有花蜜香，滋味更爲濃強，有回甘，而且舌頭兩側有略微發麻的感覺。

第二泡（水溫100℃，時間25s）

這一泡，兩款茶湯色均是淺黃明亮。不過御牌的湯色還是略深一些。香氣滋味方面，貢牌花香明顯，濃爽生津；御牌的香氣變成了花果香，滋味也較爲濃爽，舌頭還是有些麻，不過能夠化開。

第三泡（水溫100℃，時間40s）第三泡，我們將坐杯時間延長到了40秒。這一泡，貢牌仍舊花香撲鼻，御牌的香氣變成了果香，並且帶有一點火氣。滋味上，兩款茶都比較濃爽，貢牌有微微澀感，御牌有回甘，不過舌頭有明顯的麻澀感。

ROUND 3貢牌的葉底是黃綠嫩亮，有彈性，御牌的是嫩綠，成朵，帶梗明顯。ROUND 4國標法審評爲了進一步凸顯這兩款龍井的優缺點，我們還用國標法進行了審評，分別以100℃沸水悶泡了4分鐘。貢牌龍井花香顯，滋味爽滑有回甘，有澀感；御牌龍井滋味濃強，舌頭兩側點狀麻澀感明顯。

ROUND 5評測總結總結下來，這兩款龍井茶不算特別高端，但價位也相對不那麼高，適合多數人日常品飲。貢牌的原料嫩度相對好一些，花香明顯，滋味甘甜爽滑；御牌花果香明顯，滋味濃爽，但略有澀感。如果你喜歡花香、甘甜的龍井，可以選擇貢牌；如果你喜歡花果香、滋味濃爽的龍井，可以選擇御牌。

總體分值：貢牌龍井86分，御牌龍井82分。