做滷水肉桂和桂皮一樣嗎

不一定。雖然肉桂和桂皮都是來自同一棵樹的內層樹皮，但它們的外觀和用途有所不同。肉桂是一種較粗的、較厚的內層樹皮，通常用於烹飪；而桂皮是肉桂較細和較薄的部分，通常用於製作茶葉、香料和醫藥配方。因此，做滷水時使用的肉桂和桂皮可能不同。