雞翅應該怎麼烤
1.烤雞翅的時間因工具不同而異:
2.1. 電烤箱烤雞翅:一般需要10-20分鐘,將雞翅放入烤箱,烤10-12分鐘後翻面,再烤5分鐘即可。
3.2. 炭火烤箱烤雞翅:一般需要10分鐘左右,先點燃烤箱,溫度升高後烤制雞翅。
4.3. 微波爐烤雞翅:一般需要10分鐘左右,先將雞翅醃製好,放入微波爐中,用220度高火烤5分鐘,翻面再烤5分鐘左右即可。
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雞翅怎麼烤
用料:雞中翅9個、胡椒粉3克、孜然粉3克、料酒20克、醬油20克、蜜糖15克。雞翅用水浸泡10分鐘。撈出雞翅加入胡椒粉、孜然粉、料酒、醬油、蜜糖用手抓勻醃製一到兩個小時。雞翅放在烤盤上放入烤箱。230度烤十分鐘。拿出雞翅,反正面撒上孜然和蜜糖後放回烤箱,再烤20分鐘即可。
用料:雞翅中9個、胡椒粉3克、孜然粉3克、料酒20克、醬油20克、蜜糖15克。
1、將雞翅用水浸泡10分鐘。
2、撈出雞翅加入胡椒粉、孜然粉、料酒、醬油、蜜糖用手抓勻醃製一到兩個小時。
3、將醃製好的雞翅放在烤盤上放入烤箱中。
4、調至230度烤十分鐘。
5、十分鐘後拿出雞翅,反正面撒上孜然和蜜糖後放回烤箱,再烤20分鐘即可。
怎樣做出外焦裏嫩的烤雞翅?
烤雞翅
【食材】雞翅中、姜、蔥、老抽、生抽、蠔油、料酒、白糖
【具體做法】
1,買回來的雞翅,無論是冷鮮的還是冷凍的,最好都用清水浸泡一個小時,泡出多餘的血水,可以有效去腥。再將雞翅用清水多洗幾遍,瀝乾水分後在雞翅兩面切花刀,方便入味。
2,把雞翅倒入大碗中,加入鹽、老抽、生抽、蠔油、白糖、料酒、蔥段、薑絲,抓拌均勻,醃製一個小時。注意老抽、生抽和蠔油都是比較鹹的,所以鹽要酌量加,以免多了太鹹。
3,烤盤中鋪上錫紙或者油紙,將醃好的雞翅擺放在裏面。烤箱提前預熱,上下190度烤15分鐘,翻面再烤10分鐘左右就好。
4,這樣烤的雞翅味道特別香醇,鹹香中帶有一點點甜味,沒有過多的調味料,很適合給孩子當作小零食。肉質鮮嫩,越嚼越香。
技巧提示:
1,購買雞翅最好買有正規包裝的,可以清楚看到產地和生產日期。冷凍散裝的儘量不要購買,新鮮度和質量都沒保證。
2,醃製雞翅,各種調味料沒有固定比例,注意鹽和白糖少放,老抽、生抽和蠔油的比例約1:2:1就可以。
3,雞翅烘烤時間和溫度有關,個人感覺溫度不宜過高。190度烤25分鐘左右,可以把雞翅裏面多餘的水分和油脂烤出來一些,吃起來肉香味才更濃,不會有水水的和油膩的感覺。
燒烤烤雞翅方法
燒烤烤雞翅方法
燒烤烤雞翅方法,遇到節假日,叫上三五個朋友,帶上燒烤用的食材和工具,來一次燒烤大會,一份香噴噴的雞翅,不油膩,吃起來很過癮,是很多小夥伴喜歡的最愛。下面是燒烤烤雞翅方法。
燒烤烤雞翅方法1
食材:雞翅500克、花椒粉、八角、胡椒粉、辣椒粉、十三香、蠔油、生抽、老抽、料酒、白糖、燒烤汁、鹽和植物油。
做法:
1、把雞翅清洗乾淨,用竹籤在雞翅上扎幾個洞,這樣更容易入味。
2、取一個小碗,放入花椒粉,花椒粉,辣椒粉,十三香,八角,蠔油,生抽,老抽,白糖和鹽,攪拌均勻。
3、把所有的調味料攪拌均勻。
4、刷在雞翅上,用手按摩,使其更加的入味,醃製半個小時。
5、把雞翅用竹籤串好。
6、起炭火,雞翅放在燒烤爐上烤。
7、邊烤邊刷燒烤汁,醬汁和植物油在上面,防止烤焦。
8、烤雞翅的過程要常翻面,這樣烤出的雞翅肉質才更香。
9、烤至雞翅熟透即可。
需要醃製的時間比較長,但是爲了美食浪費一點時間又何妨呢?烤好的雞翅散發着陣陣的香味,很是誘人,咬一口雞翅,肉質鮮嫩,鮮香可口,夾雜着燒烤料的香味,美味極了。自己烤的雞翅一點不比燒烤攤上的'差,美味的雞翅吃到你停不下來。學會燒烤雞翅其他的肉都按這個方法烤,你也能成爲燒烤小能手喲。嘴饞的小夥伴快點動動手,自己也去燒烤一下吧!
燒烤烤雞翅方法2
食材
雞翅 1包
生抽 適量
老抽 適量
胡椒粉 少許
椒鹽 少許
料酒 少許
孜然粉 少許
辣椒粉 少許
生薑 10克
方法/步驟
我們買回來的雞翅一般要麼是冰凍要麼是新鮮雞翅,冰棟雞翅是事先醃製好,拿出來就可以食用的,爲了健康着想,我們最好選用新鮮雞翅,自已來醃製。
醃製雞翅
用刀子將新鮮雞翅先斜劃幾刀,以便能更好入味
在盆中倒入生抽、老抽、白胡椒粉、生薑粒、料酒、椒鹽等調味料,醃製半個小時
烤雞翅
將醃製好的雞翅放在炭火上烤,炭火不能太大,穩火來烤最好
先將雞翅的水烤乾,注意兩面烤均勻,邊烤邊在雞翅上刷上一層油和燒烤醬,以免烤焦
待兩面烤至焦黃,裏面開始冒油,再加入孜然粉並灑下辣椒粉,再繼續20秒左右就可以食用
這樣烤出來的雞翅又入味又不會夾生
燒烤烤雞翅方法3
奧爾良烤翅中
週末的時間,當然是用來做美食吃美食的。今天做了烤翅中,醃製了2個小時,味道剛剛好,半個小時就可以吃上了。給長帝焙ManCDRF32K烤箱開光,食肉族做的當然是烤肉啦。因爲烤箱內壁是搪瓷的,所以濺出的汁液用溼布就可以清理掉了。烤肉後,一定要及時清理濺出的油脂,烤箱纔不會積垢。
原料:雞翅中、清水、奧爾良醃料。
做法步驟:
第1步、雞翅中洗淨瀝乾水
第2步、奧爾良醃料加入冷水混勻
第3步、倒入雞翅中內
第4步、用手揉勻,醃製2小時
第5步、烤盤放上油紙,碼入雞翅中
第6步、長帝烤箱上下190度預熱,放入中層烤制25分鐘左右
第7步、大約15分鐘期間取出翻個面
第8步、放入烤箱繼續烤,時間到即可出爐
怎麼烤雞翅
1、用料:雞翅12個、奧爾良雞翅粉1袋、食用油1勺、料酒2勺、生抽2勺。
2、做法:
(1)將雞翅放在有水的盆裏泡30分鐘左右,洗淨撈出,瀝乾水分或者用廚房紙擦乾。
(2)倒入料酒、生抽、食用油攪拌均勻,再倒入一整袋奧爾良雞翅粉抓勻,太乾的話可以加點水,再抓均勻。蓋上保鮮膜放冰箱冷藏2個小時以上方便入味。
(3)烤箱200℃,烤20-30分鐘。具體時間根據自己家裏的烤箱決定。
(4)裝盤,開吃。
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