柿子餅和葡萄乾能一起吃嗎
柿子和葡萄幹可以一起食用:
1. 柿子有潤肺止咳、改善胃腸功能的功效,含有豐富的維生素和果膠,但不宜與富含蛋白質的食物一起食用。
2. 葡萄乾含有豐富的鐵元素、酒石酸、多種維生素和氨基酸,具有補血益氣、幫助消化、緩解神經疲勞等功效,可以爲人體提供多種營養物質和能量。
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家庭柿子麪餅的製作方法竅門
大家說一下,柿子餅的做法步驟,大家自己可以學一下哦!
——柿子餅的製作方法——
【所需食材】
柿子 500g、麪粉300g、糯米粉30g、核桃仁30g、榛子仁30g、葡萄乾30g、黑芝麻10g、白芝麻20g、花生油50ml
【製作步驟】
第一步:準備好所有的柿子餅食材,將做餡料的榛子仁、核桃仁、葡萄乾切成細粒備用。
第二步:把剛纔切好的餡料放入碗裏,倒入白糖,再撒上一把乾麪粉攪拌均勻。
第三步:現在來處理柿子,挑選熟透的柿子,剝去外膜後放入盆裏,用小勺子攪碎。
第四步:把柿子攪成泥狀後,倒入準備好的麪粉和糯米粉,將麪粉糯米粉和柿子醬充分攪拌,和成麪糰,放置十五分鐘醒下面。
第五步:麪糰很軟,用手就能直接分成大小均勻的小麪糰,將小麪糰揉至光滑後,揪成厚厚的面片,把餡料包放進去。
第六步:包好餡料的麪糰依然很軟,用手輕輕的按成扁平的餅狀,像做南瓜餅那樣。
第七步:打開電餅鐺預熱到掌心灼熱感倒入花生油,將柿子餅均勻放入預熱好的電餅鐺。
第八步:電餅檔上下同時加熱3分鐘,開蓋就見柿子餅兩面金黃。這樣餡料滿足,金黃誘人的香甜柿子餅就可以出鍋裝盤啦!
這麼簡單,香甜軟糯的柿子餅餅就做好了,柔軟不發硬,營養又美味,關鍵是簡單還快手,就着一碗米粥,開啓孩子元氣滿滿的一天。
【小貼士】
1:挑選柿子時,要選熟透軟柿子,這樣的柿子做出來才更好吃。
2:揉麪時間越長,餅越好吃,不過也要“醒”一下面,也就是放在一邊,讓它自然發酵一會兒。
3:柿子醬的多少,會直接影響麪糰的軟硬程度,所以可以視實際情況調節麪粉類的使用量。麪糰最好不要太硬。
做好的柿子餅色澤金黃香氣誘人,站在旁邊等的時候就能聞到甜甜的柿子味兒。拿到手上的時候咬上一口,外酥裏嫩,裏面糯糯甜甜的,好吃極了。如果你也很喜歡柿子的味道,那就別等了,跟隨瑛子的做法一起行動起來,讓我們爲家人帶來美味和健康,自己親手做幾個柿子吧!
柿子餅子怎麼做
用料
紅豆沙餡
柿子
麪粉
柿子餅的做法
柿子洗淨去皮,放入容器中搗成泥
將麪粉放入柿子泥中,不斷的攪拌均勻,直到揉成軟硬適中的麪糰(麪糰可以儘量和的軟一些,做出來後口感更軟糯可口)
將麪糰靜置15分鐘左右取出,切成適當大小的小面劑子
用手掌按扁,取適量豆沙餡放入其中,像包包子一樣將口收緊,壓扁即可
火上放一平底煎鍋,放適量的油,小火加熱,將做好的柿子餅放入,小火煎至兩面金黃即可。
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