乾冰的保存方法
乾冰就是固體二氧化碳,它具有極易揮發,昇華爲無毒、無味的氣體的特點,氣體二氧化碳比固體體積大1000倍,所以乾冰不能儲存於密封性能好,體積較小的容器中,這樣很容易暴炸,乾冰要保存在空氣流通好的地方,才能讓乾冰揮發產生的氣體有多餘的空間流動;
儲存乾冰要用專用的儲存箱,不過還是會有損耗的,好的儲存箱能將損耗降低到6,但價格不菲,一般家庭沒有專用的箱子,可以用普通的泡沫箱子來存儲;
另外,如非必要,儘量不要把一塊完整的乾冰切成小塊或顆粒狀,切成小塊的乾冰會比一整塊的乾冰更容易昇華,乾冰不要裸露的放在冰箱或凍庫,因爲如果將乾冰未經包裝就直接放在冰箱或冷庫,冰箱或冷庫的溫度調節器會誤以爲溫度太低而被關閉,會折損冰箱的壽命,當然若是在停電的情況下
乾冰能使冰箱或冷庫維持在良好的低溫之下的,但揮發出去的二氧化碳氣體太多也會引起冰箱爆炸;
每次使用結束後,一定要把餘下的乾冰從機器中取出放入冷凍箱裏,保存期過後,乾冰開始結成冰團甚至氣化,使用效果將明顯降低,乾冰因爲昇華的關係,在24小時之內會消耗很大,而這些昇華所造成的損耗也同樣無處不在,所以,乾冰最好在要使用之前購買,儘量縮短購買乾冰和真正使用乾冰的時間間隔。
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