寧波有哪些好吃的特產
寧波是一座美麗的港口城市,參雜着海鮮味的海風傳遞着江南都市的靈秀與時尚;到寧波一趟,要玩好也要吃好,寧波有那些好吃的特產呢?趕緊來看看吧!
寧波特產一:三北豆酥糖
三北豆酥糖是浙江寧波的地方傳統名點,有着悠久的歷史,創始於清代。選用糖粉,棉油,飴糖,熟麪粉,黃豆粉爲主要原料,經多道工序精心製作後,再用紙包裝得四方棱角分明,厚蒲均勻、底封不用漿糊,免得豆酥糖發潮。這樣,就能保持豆酥糖長久保存香、甜、酥、鬆特色,且老小皆宜。寧波地區農村大都做年糕以備春節期間享用。
寧波特產二:奉化千層餅
奉化千層餅是浙江寧波的傳統特色名點,有着悠久的歷史,創制於清朝光緒年間。採用麪粉糅合芋艿粉,加入白糖、精鹽、素油、芝麻仁、海苔等,擀出薄片,再摺疊起來,切爲一寸見方的小塊,經黃泥制就的專用圓爐烘烤而成。所製作出來的千層餅,層次分明、金黃透綠、香酥鬆脆、甜中帶鹹、鹹裏帶鮮、風味獨特,食後令人口齒留香,百食不厭。
寧波特產三:寧波臘鴨
寧波臘鴨是浙江寧波的傳統名菜,有着悠久的歷史。其選料十分精細,選肥大的健康活鴨,在採用傳統的製作工藝製作而成,所製作出來的臘鴨臘香鮮美,鴨味濃厚,受到廣大消費者們的喜愛。
寧波特產四:寧波湯圓
湯圓是寧波的著名小吃之一,也是我國的代表小吃之一,歷史十分悠久。據傳,湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品,即用各種果餌做餡,外面用糯米粉搓成球,煮熟後,吃起來香甜可口,饒有風趣。因爲這種糯米球煮在鍋裏又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,後來有的地區把“浮元子”改稱元宵。
寧波特產五:三北藕絲糖
三北藕絲糖是寧波特產之一,與豆酥糖同爲寧波名點。三北藕絲糖是產自浙江慈溪的傳統名點。相傳,清代雍正年間,慈溪沈師橋有位叫沈永年的糕點師傅,做得一手好糕點,並不斷創新,製作出了一種外形爲柱狀,粗細如同人的中指、長不過三寸似的糕點又似糖點的食品。
寧波特產六:龍鳳金團
現今,寧波民間家家會做“龍鳳金團”,是男女老少都喜歡吃的四季美食,極有名氣。金團,不光味道好,還寓有團圓吉慶的意思。並按照用途不同,又生出許多有趣的名稱,如種田時節有種田金團,割稻時節有割稻金團,做生意有五代金團,結婚時有龍鳳金團,新生兒滿月時則又有子孫金團等。
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