綠豆能生吃嗎
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綠豆能生吃,但要適量。
綠豆屬於涼性藥食,綠豆的寒性容易致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等。要避免吃綠豆過於寒涼,必須花長時間煮爛綠豆。兒童胃黏膜結構薄弱,喝過多酸梅湯刺激胃部黏膜,易引發胃和十二指腸潰瘍。 綠豆適宜暑熱天氣或中暑時食用。煩燥悶亂,咽乾口渴,丹毒等熱毒所致的皮膚感染及高血壓病、水腫、紅眼病等病症患者適宜食用且療效顯著。同時也適宜食物、農藥、煤氣、藥草、金石、磷化鋅等中毒應急解救時食用。此外,綠豆非常適宜眼病患者食用。
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