雞血不凝固是什麼問題

雞血不凝固的原因是雞血液中有抗凝劑，雞血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，雞血具有利腸通便作用，是人體污物的“清道夫”。

雞血還能爲人體提供優質蛋白質和多種微量元素,對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病和病後的調養都有益處。雞血可補血養血之功。