五穀是哪幾種,五穀雜糧有哪些|
1、小米
2、薏苡仁
3、玉米
4、大米
5、糙米
6、小麥
7、大豆
8、黃豆
9、高粱
1.小米 黃黃的小米是五穀之首,對補益脾胃有很好的作用。熬一鍋小米粥,取上層的米油吃,這是小米粥的精華所在,脾胃虛弱的人可長期吃。像做月子也會煮小米粥來喝,營養價值極高。
2.薏苡仁 薏苡仁,也稱薏米。中醫認爲,薏米有健脾除溼的功效。據現代藥理研究,薏苡仁煎劑對癌細胞的增殖有抑制作用。薏苡仁酯的藥理實驗證明,有抑制艾氏腹水癌細胞的作用。可以說,薏苡仁可用以治療多種惡性腫瘤,尤其適宜腸、胃、腎、肺、子宮等部位的癌症病人服食。
3.玉米 玉米中含有很多量的賴氨酸,而賴氨酸對治療癌症有顯著的效果。玉米中又含有大量的植物纖維素,它能刺激腸壁蠕動,加速大便排泄,使大便中的致癌物質及時排除,減少直腸癌的發生。我國長壽之鄉——廣西巴馬縣的老人,長期食用玉米,有防治癌症的作用。非洲及意大利、西班牙等國癌症的發病率比其他國家低,原來他們也都以玉米爲主食。
4.大米 大米具有滋陰潤肺的作用,也兼有養胃功效。有肺熱、咳嗽等症狀時,可以喝一些大米熬煮的米湯。
5.糙米稀飯“刮”脂肪 糙米最大的特點就是含有胚芽,其中維生素和纖維素的含量都很高,常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用,糙米中含鋅也很多,能夠改善皮膚粗糙的情況。
6.小麥 小麥具備了四季的精華,因此被稱爲“五穀之貴”。中醫認爲它能養心安神、除煩去燥。取帶皮的全小麥熬粥,有助消除煩躁情緒;女性的更年期綜合徵、自汗盜汗時,可以到中藥店買一些浮小麥熬水服用。
7.大豆 大豆中的黑豆是腎之谷,中醫認爲它還具有補腎強身、解毒、潤膚的功效,特別適合腎虛者。
8.黃豆 黃豆是一種扶正祛邪的抗癌食品。黃豆中含有優良的蛋白質,能補益身體,提高免疫功能,抑制癌腫的形成。黃豆及其製品,如豆漿、豆腐、豆腐衣、豆粉、豆腐腦、豆腐乾等均適宜各種癌症病人及放療、化療或手術後服食。
9.高粱 高粱具有養肝益胃的作用。把高粱面炒一炒,具有收斂止瀉的功效。 高粱米做粥做飯,都略顯粗糙,但是磨成麪粉做成點心,則細膩營養了很多。高粱米最適合做一種叫高粱粑的點心,就是把高粱米磨成粉後加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調到黏稠,揉成麪糰,把高粱麪糰按平蒸熟,下油鍋稍炸,撒上芝麻即可
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