皮蛋需要放冰箱保存嗎

1、皮蛋是不需要放冰箱冷藏保存的。

2、皮蛋屬醃製食物,一般來說蛋類可以放冰箱冷藏,但皮蛋卻不能放入冰箱,否則就容易變質,皮蛋放冰箱冷藏,就會變成蜂窩狀,改變了松花蛋原有的味道,低溫會松花蛋變黃,口味變硬,很不好吃,所以皮蛋並不適合放在冰箱裏儲存。