普洱蟲屎茶是怎樣做成的呢
普洱蟲屎茶是一種特殊的普洱茶製品,其製作過程如下:
1. 採摘:在普洱茶區的廣闊茶園中,手工採摘特定的茶樹,一般是老茶樹或野生茶樹。
2. 發酵:將採摘的茶葉先用清水浸泡,然後放在適當的溫度和溼度下進行微生物發酵。此時,茶葉上的毛細孔會逐漸打開,釋放出茶多酚等有機物,形成茶中酶類的作用。
3. 蟲化:在發酵完的茶葉中,再加入一種名爲“散茶蟲”的昆蟲,將茶葉蟲化。這種昆蟲只會吃茶葉的茶皮,而不會破壞茶葉的結構和營養成分。
4. 發酵再次:將蟲化後的茶葉放置在獨立的環境中再次進行發酵,此時會形成更多的有機物質,同時也將蟲屎與茶葉混合在一起。
5. 烘焙:最後,將蟲屎茶烘乾至一定含水量,製成茶磚或散裝茶葉,就可以享用了。
總之,普洱蟲屎茶雖然聽起來比較奇特,但是其實質還是普洱茶,相比普通的普洱茶,更加鮮香、獨特。
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