正山小種和金駿眉區別是什麼
正山小種和金駿眉區別?區別一:茶葉原料不同,正山小種紅茶與金駿眉紅茶雖然都是採摘同一種茶樹上的茶葉,但是在新鮮茶葉上就有所區別,金駿眉採自茶樹上嫩葉的鮮芽頭,而正山小種採摘的是一芽或者一芽二葉爲原料;區別二:製作工藝不同,金駿眉的製作只是部分按照正山小種傳統的製作方法進行製作,金駿眉在製作工藝上,基本上是在正山小種的傳統制作工藝的基礎上進行了改進和創新,金駿眉發酵更輕以保留花香並更好的體現茶芽的蜜香,同時金駿眉還去減少了煙燻的工藝從而避免煙燻的味道;
區別三:外形不同,正山小種的外表是粗壯緊結,通體寶黑色,表面似有一層白霜很有質感,尤其是粗壯的拜年老樅野生小種紅茶堪稱紅茶中的極品,金駿眉形如眉毛細長粗壯,通體黑褐色均勻過渡,尖部金色的毫尖略顯;
區別四:香氣不同,金駿眉的口感比正山小種更爲甘甜,香氣馥郁,茶湯順滑綿軟、細膩,所散發出來的蜜蘭香更是直達心肺。
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