普洱茶什麼味道

普洱茶有獨特的陳香味和苦澀味，口感醇厚，滋味豐富，帶有土壤和陳年的芳香味道，部分普洱茶還有果香和草香味。隨着不同的年份、產地、製作工藝和儲存方式的不同，普洱茶的味道也會有所變化。

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“普洱茶什麼味道”主要包括：苦味、甜味、酸、無味、水、陳香味、棗香、荷香、蘭香、蜜香、樟香、苦味、甜味、酸、無味、水、陳香味、棗香、荷香、蘭香、蜜香、樟香，並且大部分用戶都認爲苦味更好。

2 苦味: 苦本是茶的原味，古代稱茶爲苦茶。普洱茶之所以會有苦，是因爲其中含咖啡鹼，茶所以能提神醒目，就是因爲有咖啡鹼，使人體神經系統興奮。真正健康的普洱茶品茗，並非透過苦味去提神醒目，而是從略帶苦意的茶湯達到回甘喉韻的功效。以幼嫩等級的茶青所製成的普洱茶都帶有苦味。如有荷香的白針金蓮普洱散茶，或者比較高檔

1 甜味: 普洱茶屬於大葉種的茶葉，成分相對飽和濃厚，經過長期陳化，苦和澀的味道因氧化而慢慢減弱，甚至完全沒有，而糖分仍然留在茶葉中，經沖泡後，慢慢釋放於普洱茶裏，而有甜的味道。好的普洱茶是什麼味?有甜味，只是越沖泡到後面，甜味越來越濃。在普洱茶的行列中，紅蓮圓茶和圓茶鐵餅，是用同一批普洱茶爲原料，不同的方

----------------普洱茶通常有甜.苦.澀.酸.水.無味這幾種味道.1.所爲的甜是指茶湯中的帶有甜味.經過長期陳化，苦和澀味慢慢轉化爲甜味，上好的陳年普洱茶越沖泡後面，甜味會越來越濃.2.苦味:苦本來就是茶葉的原味，比較幼嫩的茶菁一般都會。

----------------普洱茶通常有甜.苦.澀.酸.水.無味這幾種味道.1.所爲的甜是指茶湯中的帶有甜味.經過長期陳化，苦和澀味慢慢轉化爲甜味，上好的陳年普洱茶越沖泡後面，甜味會越來越濃.2.苦味:苦本來就是茶葉的原味，比較幼嫩的茶菁一般都會。

----------------普洱茶通常有甜.苦.澀.酸.水.無味這幾種味道.1.所爲的甜是指茶湯中的帶有甜味.經過長期陳化，苦和澀味慢慢轉化爲甜味，上好的陳年普洱茶越沖泡後面，甜味會越來越濃.2.苦味:苦本來就是茶葉的原味，比較幼嫩的茶菁一般都會。

成熟普洱茶，有蜜香味、松脂香味、陳香味、果膠香味;異味，煙味、焦糊味、炒青味、烘青味、紅茶味、水悶味、黴味、異雜味。

棗香，普洱茶散發出來的棗香，是因爲製作出來的茶葉使用的葉片是比較粗老發酵。如果是細嫩新鮮的茶菁是不會散發出棗香的味道，而且棗香也分比較好的棗香與差一點的棗香。棗香一般都是熟茶的香氣。

荷香，由陳化發酵後的幼嫩芽茶去掉濃烈青葉香後留下; 樟香，其形成與普洱茶樹、樟樹交錯生長有關; 蘭香，由較弱的樟香與青香融合而來; 蜜香，可出現在百年大樹茶當年的新茶中; 棗香，形成方式接近於樟香。

蘭香—— 普洱茶中最珍貴的香氣是蘭香。蘭香是荷香和樟香的組合。由3級、4級和5級茶葉製成的普洱茶將具有令人耳目一新的蘭香。

1蜜香蜜香在普洱茶(生茶)中較爲常見，很多茶區的茶在存放過程中能長期表現出蜜香，而且這種香氣持久耐聞，又易於描述和理解，因此容易被記住，具有蜜香的普洱茶也有較好的品質，有時候喝一泡蜜香純正的茶，可以一整天都在口中留有餘韻。蜜香與花香的配合，構成了大部分普洱茶(生茶)在陳化初期的醒目特徵。形成蜜香的主要香

荷香，由陳化發酵後的幼嫩芽茶去掉濃烈青葉香後留下; 樟香，其形成與普洱茶樹、樟樹交錯生長有關; 蘭香，由較弱的樟香與青香融合而來; 蜜香，可出現在百年大樹茶當年的新茶中; 棗香，形成方式接近於樟香。

普洱茶通常有甜、苦、澀、無味等多種味道，這些味道可能單獨存在於一泡普倒壓列縣席深洱茶中，也述隨區畫握甚雙起可能有多種味道共同並存。一般用老樹喬木生茶茶菁製作成的普洱茶品翻據便找未茶陳味道甜；普洱茶中含有咖啡鹼使得普洱茶帶苦味，用較幼嫩的茶菁製成的普洱茶就帶苦味；陳化的時間較久的普洱茶基本沒有澀味甚至無味。

普洱茶經過長期陳化，茶葉中苦澀的味道因氧化而慢慢減弱，甚至府錯字題固金完全沒有了，而糖份克響失酸異卻保留下來。等容蘇又包達促稱經沖泡後，糖分釋放出來，使普洱茶有甜的味道。上好的普洱茶，越沖泡到後面，甜味越濃。紅蓮圓茶和圓茶鐵餅泡出來的茶湯都有蜂蜜的甜味，是其他普洱茶所不及的。只有用老樹喬木生茶茶菁製造成的普洱茶品，其茶湯中的甜味才純正清雅。

普洱茶有苦味，是因爲其中含“咖啡鹼”的成分，茶之所以有提神醒目的功效，就是因爲這些咖啡鹼，能引起人體神經系統興置補限已尼奮。真正健康的普洱茶品茗，並不是通過苦老迫聚內羅味提神醒目，而是從略帶苦味的茶湯中得到回甘潤喉的功效。用比較幼嫩的茶菁製成的普洱茶，都帶有苦味。一般都是用沖泡的方式對苦味進行處理。同時也視各品茗者對苦味的接受程度，而泡出適當的苦味茶湯。

“不苦來自不澀不是茶”，其實陳化六、七十年以上的陳老普洱茶，已經沒有苦澀了，卻依然能表現出其他茶味。普洱茶有口感比較強的“陽剛性”普洱，有口感比較溫和的“陰柔性”普洱。

普洱茶品茗高手中大多數都公認普洱茶的最極品是無味之味，失式沙感呼技象紙這可能與貯放陳化的年份有關。對於一兩百多年陳期的金瓜貢茶，其評語的是——湯有色，但茶味陳化、淡薄。

其他比較有用的內容推薦2：

小青柑普洱茶是青檸搭配普洱茶製作而來自成的一種茶葉，不僅有茶葉的味道，還有青檸特殊的香氣。小青柑普洱茶的口感是非常清冽的，回味悠長，初入口是有一陣苦味、澀感的，苦過回短英承千歡甘，飲用別有一翻滋味。

在打開包裝的時候，就可以聞到一股獨特的清香味道，很舒服，可以讓人感覺到那種清爽宜神的感覺。且小青柑普洱茶的外形圓圓的，個頭小小的，非常的精製，小巧玲瓏的汽及曾政談排，因爲裏面加入了普洱，所以那股香甜氣味是非常明顯的，是值得品飲的一款好茶。

普洱茶苦嗎？

普洱茶苦。

普洱茶是苦的，主要是因爲它含有茶鹼(咖啡因、咖啡因)、茶多酚(兒茶素)和單寧(植物單寧)。

普洱茶中的茶鹼是苦的，會給普洱茶帶來苦味。然而，茶越苦，茶鹼的含量就越高，這也很容易證明，化學分析，茶是可以得到的。

茶鹼和單寧不是液體產生的主要原因，也不是恢復甜味的主要因素。味道很少或沒有苦味的好茶通常具有強烈的甜味回報和持續的流涎。

擴展資料：

普洱茶的“苦”分爲兩種：

一種是季節性的苦。春茶爲上，最爲香甜，夏茶最次，入口便苦，因爲夏季雨水充足，雖助長了茶條索的寬大，但也造成苦底。

二是地域種植的苦。茶葉的味道很大部分取決於土壤和天氣，就衆多普洱茶的產地來說，臨滄、思茅（今普洱市）、文山州很多地方因氣候和土壤不大適宜普洱茶的生長，種植出來的茶葉便苦得難以入口。

普洱茶的“澀”：其實任何普洱生茶都是有澀味的，澀味的濃淡每個地區山頭的茶葉都不一樣，不能作爲好壞評定的依據。不過，新樹茶入口留澀久，難以散去，大樹喬木茶雖有澀味，但易散開，瞬間轉化爲回甘。

參考資料來源：百度百科-普洱茶

普洱茶是什麼味道

1.味道一，甜味。普洱茶屬於大葉種茶葉，成份相對飽和濃厚，經過長期陳化，苦、澀的味道因氧化慢慢減弱，甚至完全消失，而糖分仍然留在茶葉中，經沖泡後，慢慢釋放於普洱茶裏。在普洱茶的行列中，紅蓮圓茶和圓茶鐵餅，本來是以同一批普洱茶爲原料，只是用了不同的製造方法。這兩種茶都有蜂蜜的甜味，是其他普洱茶所不及的。

2.味道二，苦味。苦是茶的原味，古代稱茶爲苦茶，早已得到了印證。普洱茶之所以苦，是因爲其中含咖啡鹼，茶之所以能提神醒目，就是因爲咖啡鹼使人體神經系統興奮的效果。真正健康的普洱茶品茗，並非透過苦味求得提神醒目，而是從略帶苦意的茶湯中獲得回甘喉韻的功效。以比較幼嫩等級的茶青製成的普洱茶，都帶有苦味。如有荷香的白針金蓮普洱散茶，或者現在生產比較高檔的幼嫩普洱茶，都帶有苦味。而對苦味的處理，都是以沖泡來控制的。

3.味道三，澀味。常聽說不苦不澀不是茶，其實陳化六、七十年以上的陳年普洱茶，已經不見苦澀了。茶的澀感是因爲含有茶單寧，普洱茶是大葉種茶青製成的，所含的茶單寧成份比一般茶葉來得多，新的普洱生茶十分濃郁，也是澀的口感特強。適當的澀感對品茗者是可以接受的，因爲澀會使口腔內肌肉收斂，從而生津。澀可以增加普洱茶湯的剛強度，滿足口感較重的品茗者。

4.味道四，酸味。水：酸味和水味都是普洱茶不好的味道，普洱茶品茗時當然不希望有酸味、水味出現。茶葉製作不良或存放不好，都可能形成酸味。帶酸味的普洱茶，經過三、五開沖泡後，有的酸味會逐漸減少。

5.最後一種，無味。大多數普洱茶品茗高手，都公認無味之味是普洱茶最極品的味道。這可能與貯放陳化的年份有關，一百多、兩百多年陳期的金瓜貢茶，其評語是湯有色，但茶味陳化淡薄。無味之味有着十足的禪境，能體會到如此境界，在數百種茶中，恐怕是唯普洱茶獨有了。

普洱茶有哪些味道?

對於不瞭解普洱茶的朋友來客可能覺得普洱茶就是一種苦苦的味道，然而事實上普洱茶是有很多種味道的，普洱茶不僅有苦有澀甚至還有酸有甜的味道。 

一、甜味

甜味讓人愉悅，是茶中最容易辨識的味道。甜味物質在茶葉中的含量非常高，原因是甜味雖然不是茶湯的主味，卻能起重要的調節作用，如醇類、糖類、果糖、氨基酸、葡萄糖、蔗糖，還有帶甜的氨基酸，如丙氨酸、蘇氨酸、甘氨酸等，都以遊離狀態存於茶葉中。製茶過程出現的色氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮安酸，都是帶甜物質，因內含各種物質降解和聚合等化學變化產生的甜味對於茶的苦澀味有很好的協調和掩蓋效果! 

普洱茶屬於大葉種的茶葉，成份相對的就很飽和濃厚，經過長期陳化、苦和澀的味道因氧化而慢慢減弱，甚至完全沒有了，而糖份仍然留在茶葉中，經沖泡後，慢慢釋放於普洱茶裏，而有甜的味道。 好的普洱茶，越沖泡到後面，甜味越來越濃。 

二、苦澀味

苦味是茶的原味，來自生物鹼中的咖啡鹼， 在衝泡茶湯時，約有80%的咖啡鹼溶解於水中。茶所以能提神醒目，就是因爲這些咖啡鹼，對人體神經系統引起了興奮作用的效果。 比較幼嫩等級的茶菁所製成的普洱茶，都帶有苦味。 

茶的澀感是因爲含有茶單寧成份，普洱茶是大葉種茶菁製成的，所含的茶單寧成份比一般茶葉多，所以新的普洱生茶十分濃郁，也是澀的口感特強。適當的澀感對品茗者是可以接受的，因爲澀會使口腔內肌肉收斂，而生津作用。澀可以增加普洱茶湯的剛強度，也滿足口感較重的品茗者。

陳化六、七十年以上的陳老普洱茶，已經不見苦澀了。沒有了苦澀，仍然能表現其它茶味道的茶品，已經可以稱得上是好茶了。 

三、青味

青味是自然界植物都具備的原味，茶葉都含有植物的青草味、青澀味等，所以某些茶葉製作工藝上會出現殺青這道工序，殺青會散發水分讓青味萎縮退化，在一定的熱化學變化除去青草味，顯露香氣。 普洱茶在製作過程中，日光萎凋或攪拌不當以致發酵不足也會造成青味。或者茶青在室內萎凋是室溫過低，溼度太高，茶葉中走水不暢，以致發酵無法正常進行，也是茶中帶有青味的原因 。

四、酸味

酸味是發酵茶在殺青、揉捻、初幹後產生。茶中帶有酸味的原因：

部分發酵茶在殺青、揉捻、初幹後，需要攤涼，讓它進行後發酵，第二天進行布球揉捻及再幹燥契踱啦。如果在後發酵階段，由於初幹茶葉的含水量過多，致使微生物活動，茶葉將出現酸味現象。

五、煙味

煙味對於普洱茶見怪不怪，由於雲南大部分茶區都是在原始的山村裏，交通不便，生活水平有限，在茶葉毛料的處理上大都沿用傳統古法在製茶，土竈柴火鐵鍋殺青，竹蓆鋪地揉捻，靠日曬乾燥而成，在雨季有時候整個製茶工序（柴火乾燥、鐵鍋焙乾）一直在竈房完成任務，生活環境中的一些雜煙味都會被茶葉吸收。另爲主要原因是在殺青溫度過高時間長，一些茶葉焦邊再混合其它的茶葉時所產生一批茶也煙味的來源之。是做工環境不佳，影響茶葉品質的味道。

六、焦味

焦味，主要發生在殺青環節，就是喝起來會感覺到有點糊味。是由於溫度和時間把握不好，導致殺青時溫度突然升高，且殺青時間過長，炒出的茶葉就會有有焦味。這種味道直接影響到茶湯的美味，並且在後期陳化當中久久不能散失。

七、雜異味

茶葉吸附力極強， 如果在加工過程和存放不當或包裝不良，周圍的各種氣味就會被茶葉吸收導致品質發生變異，  雜異味常常因加工過程和、後期存方的環境不當所導致。比如，過於潮溼雨季導致的發黴味。所以想要普洱茶越陳越香的重要前提是需要通風、無異味的地方，儲存得當。

普洱茶中，向來有“班章爲王，易武爲後”的說法。可是市面上很多打着班章和易武的牌子，賣的是卻其他的茶，現在在市場上真的很難買到正宗的班章、易武了。除了班章和易武，景邁山出的茶，也別有一番風味。景邁山的佔地非常廣闊，是目前世界上面積最大、歷史最長、保存比較完整的古茶林。而陸羽泡茶在景邁山深處精選了千年古茶樹，經過製茶大師的精心製作，它的味道更真、更純，喜歡喝有韻味的茶品的老茶客不妨試試。

普洱茶到底是什麼味道？

生茶，入口微苦，苦過之後，回味無窮，舌底泉涌。熟茶，湯汁飽滿，淡淡陳香，微微的甜，暖胃養生。普洱茶風情萬種，不同的山頭，不同的拼配，不同的味道。

普洱茶，又名滇青茶，屬於黑茶類，因原運銷集散地在普洱縣，故名普洱茶。普洱茶以雲南大葉種曬青茶爲原料，使用亞發酵青茶製法，從發酵不同分爲生茶和熟茶兩種，成品分爲散茶和緊壓茶兩類。

擴展資料：

普洱茶(學名:Camelliasinensisvar.assamica)，大喬木，高達16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。葉薄革質，橢圓形，上面幹後褐綠色，略有光澤，下面淺綠色，中肋上有柔毛，其餘被短柔毛，老葉變禿;側脈8-9對，在上面明顯。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圓形，外面。花瓣6-7片，倒卵形，。雄蕊長8-10毫米，離生，。

子房3室，被茸毛;花柱長8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。種子每室1個，近圓形，直徑1釐米。(標本信息來自中國植物誌)

普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。

參考資料：百度百科-普洱茶

普洱茶到底是什麼味道？

普洱茶的“真味”，大家常見有甜、苦、澀、酸、水、無味等以上數種的味道，這些味道可能單獨存在某一泡普洱茶中，也可能同時有多種味道共同並存。

生普洱茶和熟普洱茶兩者的區別不論是從口感、外形等方面都有所區別。每個人的口味不一樣，有些認爲生的普洱茶好喝，有的人認爲熟的普洱茶好喝。

甜：普洱茶屬於大葉種的茶葉，成份相對的就很飽和濃厚，經過長期陳化、苦和澀的味道因氧化而慢慢減弱，甚至完全沒有了，而糖份仍然留在茶葉中，經沖泡後，慢慢釋放於普洱茶裏，而有甜的味道。上好的普洱茶，越沖泡到後面，甜味越來越濃。在普洱茶的行列中，紅蓮圓茶和圓茶鐵餅，本來是用同一批普洱茶爲原料，但不同的製造方法，這兩種茶都有蜂蜜的甜味，是其它普洱茶所不及。

只有以生茶茶菁製造成的普洱茶品，其茶湯中的甜味，爲純正清雅，也最能代表普洱茶的真性，而普洱茶的甜味，都以老樹喬木茶菁，生茶而幹倉陳化的最好，最能表現甜味。

苦：普洱茶之所以會有苦，是因爲其中含「咖啡鹼」，茶所以能提神醒目，就是因爲這些「咖啡鹼」，對人體神經系統引起了興奮作用的效果。真正健康的普洱茶品茗，並非透過苦味去求得提神醒目，而是從略帶苦意的茶湯，達到回甘喉韻功效。

以比較幼嫩等級的茶菁所製成的普洱茶，都帶有苦味。如有荷香的白針金蓮普洱散茶，或者現在生產比較高檔幼嫩的普洱茶，都帶有苦味。至於對苦味的處理，都是以沖泡方法來控制。同時也視各品茗者對苦味的接受程度，而泡出適當的苦味茶湯。

澀：常聽說“不苦不澀不是茶”，其實陳化六、七十年以上的陳老普洱茶，已經不見苦澀了。沒有了苦澀，而仍然能表現其它茶味道的茶品，一般都被稱爲好茶了。普洱茶有口感比較強的“陽剛性”普洱，有口感比較溫順的“陰柔性”普洱。

無味：大多數的普洱茶品茗高手，都公認無味之味，是普洱茶的最極品。這可能與貯放陳化的年份有關，一百多兩百多年陳期的金瓜貢茶，其評語的是「湯有色，但茶味陳化、淡薄」。無味之味有着十足的禪境，此種無比高尚境界，在數百種茶中，恐怕只有普洱茶所獨有了。雖然普洱茶茶道是參化道家的真道，但同時也處處充滿禪機。 

擴展資料

普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。

降脂、減肥降壓、抗動脈硬化。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有治療肥胖症的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，對高血壓和腦動脈硬化患者有良好的治療作用。

養胃、護胃。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附着於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用可起到養胃、護胃作用。

消炎、殺菌、治痢。醫藥界研究及臨牀實驗證明，雲南普洱茶有抑茵作用，濃茶汁日服10次，可以治療細菌性痢疾，這與雲南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關。

抗衰老。茶葉中的兒茶素類化合物具有抗衰老的作用．雲南大葉種茶所含兒茶素，總量高於其他茶樹品種，抗衰老作用優於其他茶類，豐富的茶多酚幫助肌膚抵抗衰老。

普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便。普洱茶能夠調節腸胃，使腸胃恢復正常功能，解決因便祕引起的痘痘以及口臭問題。

參考資料：百度百科詞條 普洱茶

請問普洱茶聞起來什麼氣味

普洱茶的氣味爲滋味醇厚回甘，陳香顯著，還有降脂、降壓、減肥、抗癌、防輻射等功效，尤其是保存越久的普洱茶越有效能，所以普洱茶的市場較好。

1、老的普洱茶是指陳放較久的普洱茶，經過長時間的後發酵作用，茶葉外觀呈棗紅色，白毫也轉爲黃褐色，聞茶葉香氣，普洱茶具有越陳越香的獨特品質，若看到普洱茶中摻有花，若聞起來有非茶花的花香，則表示茶葉品質不純正，由於陳年普洱茶經過長時間的持續後發酵，茶湯顏色較深，但絕非黑如漆。

2、新的普洱茶的茶湯顏色則較淺，一杯好普洱茶不會有黴味，更不會是一杯苦水，新制的普洱茶有白毫，未經過陳化，會有苦澀味，普洱茶陳化、白毫轉金針後，性溫和，不刺激，因此味道較甘醇。

普洱茶都有哪些味道?

1、生茶顏色以青綠、墨綠爲主經過時間陳化之後部分轉爲黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃爲主。新茶葉底以綠色、黃綠爲主，陳茶爲紅黃或棗紅色。生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，新茶易傷脾胃，不過經自然陳化以後茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶。

2、熟茶顏色以紅褐色爲主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和，口感醇厚。發酵充足的熟茶，湯質濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。湯色發酵輕者多爲深紅色，發酵重的以紅黑色爲主。葉底多爲紅棕、深褐色。

普洱茶的味道？

普洱茶具有甘、滑、醇、厚以及陳香的特點。湯色要求紅濃明亮；香氣是陳香味和擯榔香、桂圓香、甜香等；滋味講究醇和、爽滑、回甘。

普洱茶的選購

應先開湯品賞再贊購買。通過三次以止高溫、長時地衝泡。如果每次沖泡的色、香、味變化不大，具備甘、滑、醇、原、順、柔、甜、活、潔、亮、稠的特點，即爲好的普洱茶。

普洱茶陳香不帶黴

普洱茶的“陳韻”是以湯亮、醇和、溫潤、香高、甘甜、純正稱奇。任何肉眼可見的發黴茶，嗅覺可聞到的刺鼻茶，品茶中喉、舌、口感覺到的叮、刺、掛、鎖喉茶，從健康、保健角度和食品衛生要求來看都是不好的。

喝普洱茶有幾種味形，什麼味形算是原味？

普洱茶常有甜、苦、澀、酸、水、無味等以上數種的味道，這些味道可能單獨存在某一泡普洱茶中，也可能同時有多種味道共同並存。其中甜是普洱茶品茗者所夢寐以求；苦和澀本來就是茶葉特有的味道，尤其老茶手多半喜歡有適當的苦澀味道；酸味和水味卻是大家所不喜歡，普洱茶應儘量避去酸、水的味道。

大多數的普洱茶品茗高手，都公認無味之味，是普洱茶的最極品。這可能與貯放陳化的年份有關，一百多兩百多年陳期的金瓜貢茶，其評語的是湯有色，但茶味陳化、淡薄。

無味之味有着十足的禪境，此種無比高尚境界，在數百種茶中，恐怕只有普洱茶所獨有了。至於無味雖並不是味道，但是習慣性將淡而無味視爲普洱茶的味道，也是無味之味了！

普洱茶有哪些滋味？

所謂人間各有百態,茶中滋味萬千。不同環境、不同心境，會令一杯普洱茶呈現出各不相同的滋味。所以我只能盡力描述自己感受到的普洱茶本味。

普洱茶的滋味是指茶湯喝進口腔內所產生的多種感覺，包括味道、水性、生津、陳韻等茶滋味。由於普洱茶採用雲南大葉種曬青毛茶經陳化發酵而成。茶葉經過多年的存儲內含成分不斷轉化，茶中的啡咖鹼和兒茶素含量減少，茶黃素、茶紅素因氧化而聚合，所以滋味通常甘甜、潤滑、醇厚、陳香。

甘甜：普洱茶屬大葉種茶，成分相對飽和濃厚，經過長期陳化，苦和澀的味道因氧化而慢慢減弱，而單糖、雙糖、多糖成分仍保留在茶葉中，通過沸水激盪慢慢釋放在茶湯裏，使得茶湯滋味甘甜。

潤滑：絲絲縷縷的茶湯劃過舌面，好似絲綢般順滑，這是普洱茶滋味的特色之一，是其他茶類不具備的。這種醇滑感往往與普洱茶的貯存時間有關，陳化時間越長，醇滑感越突出，所以爲許多普洱茶愛好者所鍾愛。

醇厚：這是普洱茶湯在口腔流動的飽滿感。普洱茶的厚度與它質地相關，茶湯在一定強度，溶於水中物質成分較多的，在口感上比較溫厚稠密，好茶的茶湯入口後有一種坦蕩舒張氣勢，醇厚而實在。與“厚”相反的是“薄”，水性薄茶湯喝到口腔裏，水質感受輕且蕭條。

溫潤：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶”。這是一種喉部溫潤舒適、回甘和香氣交織的感覺。普洱茶經陳化發酵，時間化去了毛茶時濃烈的青葉香和苦澀味，茶性變得溫潤飽滿，入口無刺激感，喉韻潤化，絲滑舒順。