牛蒡功效作用與主治

牛蒡是一種營養豐富的食材，其根部含有清熱解毒、健脾益胃、潤肺止咳等功效，主要用於以下疾病的治療：

1. 清熱解毒：牛蒡有清熱解毒、利尿通便的作用，常用於感染性疾病如發熱、咽喉腫痛、口腔潰瘍等症狀的治療。

2. 健脾益胃：牛蒡有健脾益胃、消食化積的作用，對於脾胃虛弱、食慾不振、胸腹脹滿等症狀有一定緩解作用。

3. 潤肺止咳：牛蒡有潤肺止咳、清熱化痰的功效，對於咳嗽、喉嚨幹癢等症狀有一定緩解作用。

此外，牛蒡還有降血糖、降血壓、預防口腔潰瘍等作用，是一種營養價值和健康功效較高的食材。

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些人不知道牛蒡的功效與作用哪些？其實牛蒡是一種常見的營養物質，我們一般會泡牛蒡茶來起到強身健體的作用，牛蒡來自於天然，味道甘美無毒害，長久服用後可以起到去除身體惡氣，強健身體的效果，牛蒡的功效與作用哪些，我們現在就來一一表述。

牛蒡的功效與作用

1、牛蒡具降血壓的功效

血壓高的人，可以經常飲用牛蒡茶，時間久了就會發現血壓已經慢慢恢復正常，這是因爲牛蒡含豐富的膳食纖維，可以吸附人體內的鈉，從而降低血壓。

2、牛蒡具減肥的作用

牛蒡不但可以強身健體，還可以減肥，牛蒡中含的食物纖維，可以增強胃腸蠕動，促進排便，達到清除腸內垃圾、減少體內毒素的作用，久而久之，就達到減肥的目的。

3、牛蒡具美容護膚的功效

牛蒡可以促進體內的新陳代謝，防止人體細胞老化，消除面部色斑，從而起到清除血液垃圾的作用，起到美容護膚的功效。

4、牛蒡具防止癌症的功效

經常喝牛蒡茶，就高衝會使人體的免疫力提高，癌症患者可以效抑制癌細胞的形成，尿毒症患者還可以通過飲用牛蒡茶減輕病症。

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藥用功效：根，牛蒡根部含有豐富的氨基酸，還有一些具有特別藥用價值，是一種非常好的保健品，健腦效果十分顯著。纖維，牛蒡纖維能夠帶動人體廢物的排泄，起到預防癌症和中風的功效。作用：食用價值，可以做成菜餚。藥用，幾乎整株都可以用來入藥。

牛蒡的功效與作用

1、牛蒡具有治療糖尿病、高血壓、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血壓、血脂、治療失眠，提高人體免疫力等功效。

　　2、牛蒡（學名：Arctium lappa L.），又名：惡實、大力子、東洋蔘，又名東洋牛鞭菜等。爲桔梗目、菊科、牛蒡屬植物，一千多年前日本從中國引進並改良成食物，在日本佔據臺灣時曾在臺南要求當地農民大量種植。

　　3、主要原因是臺南有曾文溪畔鬆沙土質、北迴歸線氣候加上有名的阿里山延脈造就其當地牛蒡得天獨厚的珍貴性，在臺灣已作爲蔬菜食用多年，有牛蒡發祥地之稱。

牛蒡是什麼？它有什麼功效？

牛蒡這類中藥材雖說在生活中不常見，但是它的作用和效果還是非常多的，如果使用恰當對我們的身體健康也是非常好的。因此，對於牛蒡它的藥材信息大家也是比較關注的，下面我們具體來看看牛蒡的功效與作用有哪些？

一、調節人體平衡

身體如果有疾病很多時候都是陰陽失衡因的，當然氣血循環不暢又會引起陰陽失衡的，這個就是疾病的根源所在的。因此，平時的時候適當的喝牛蒡它對人體平衡的調節、經脈暢通、氣血暢通等都是有作用的。

二、排出體內毒素

牛蒡茶裏面含有豐富的膳食纖維的，這樣可以加快分解脂肪酸的速度的，對膽固醇的降低是有一定的作用的。因此，能夠幫助身體排出有毒素的物質，當然它對通便、降脂、減肥等都是有一定的作用的。

三、減肥

牛蒡用水沖泡喝的，它裏面的食物纖維能夠讓腸內做個大掃除的，因此對於減肥也是有一定的作用的。當然減肥也是一個長期的過程，我們要注意堅持，這樣效果纔會比較好的。

四、補充營養

牛蒡裏面的營養也是非常豐富的，比較常見的就是蛋白質、鈣、維生素、胡蘿蔔素，這些物質能夠促進新陳代謝的，可以提高身體的免疫力，促進新細胞生長的，當然也有抗衰老的作用的。平時的時候多喝牛蒡茶它對維持人體平衡、調節人體功能、對防癌等都是有作用的。

對於牛蒡的作用和功效我們就介紹這麼多了，建議大家平時的時候可以按照醫生介紹的進行操作的，合理的使用牛蒡對我們的身體健康也是比較好的，建議大家要注意這方面的問題，如果有不清楚的地方，大家也是可以諮詢醫藥師的，他們會爲大家解答的。

牛蒡的作用和功效？

牛蒡爲菊科草本直根類植物，是一種以肥大肉質根供食用的蔬菜，葉柄和嫩葉也可食用，牛蒡子和牛蒡根也可入藥。

牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫認爲它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用於便祕、高血壓、高膽固醇症的食療。中醫認爲有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。《本草經疏》稱其爲“散風除熱解毒三要藥”。《本草綱目》稱其“通十二經脈，洗五臟惡氣”“久服輕身耐老”。我國《現代中藥學大辭典》、《中藥大辭典》等藥典中把牛蒡的藥理作用概括爲：有促進生長作用；有抑制腫瘤生長的物質；有抗菌和抗真菌作用。

牛蒡含牛蒡甙、牛蒡酚A、B、脂肪油等。

【功用主治】疏散風熱，宣肺透疹，消腫解毒。治風熱咳嗽，咽喉腫痛，斑疹不透，風疹作癢，癰腫瘡毒。

【宜忌】《本草經疏》："痘瘡家惟宜於血熱便祕之證，若氣虛色白大便自利或泄瀉者，慎勿服之。痧疹不忌泄瀉，故用之無妨。癰疽已潰，非便祕不宜服。"

牛蒡子的功效與作用有哪些

牛蒡子是中草藥大全中的一種,爲菊科 植物 牛蒡的果實。牛蒡子的功效與作用有哪些?下面就是我給大家整理的牛蒡子的功效與作用，希望對你有用!

牛蒡子的功效

　　性味：味辛;苦;性寒。

　　歸經：肺經;胃經。

　　功效：疏散風熱;宣肺透疹;利咽散結; 解毒 消腫。

　　主治：風熱 咳嗽 ;咽喉腫痛;斑疹不透;風疹 瘙癢 ;瘡瘍腫毒。

　　用法用量：內服：煎湯，5-10g;或入散劑。外用：適量，煎湯含漱。

　　來源：牛蒡子爲菊科植物牛蒡的成熟果實。

　　炮製方法：

　　1、淨制牛蒡子：揀去雜質，篩去泥屑。

　　2、酒制牛蒡子：《雷公炮炙論》：凡使惡實，採之淨揀，勿令有雜質，然後用酒拌蒸，待上有薄白霜重出，用布拭上，然後焙乾，別搗如粉用。

　　3、炒制牛蒡子：取淨牛蒡子，置鍋內，用文火炒至微鼓起，外面呈微並略有香氣，取出，放涼。

　　牛蒡子用於風熱 感冒 ，咽喉腫痛。牛蒡子辛散苦泄，寒能 清熱 ，故有疏散風熱，宣肺利咽之效，牛蒡子用治風熱感冒、咽喉腫痛，常 配銀花、連翹、荊芥、桔梗等同用，如銀翹散;若風熱壅盛，咽喉腫痛，熱毒較甚者，可與大黃、薄荷、荊芥、防風等同用， 如牛蒡湯;若風熱咳嗽，痰多不暢者，牛蒡子常配荊芥、桔梗、前胡、甘草。

　　牛蒡子用於癰腫瘡毒，痄腮喉痹。牛蒡子辛苦性寒，於升浮之中又有清降之性，能外散風熱，內泄其毒，有清熱解毒，消腫利咽之效，且性偏滑利，兼可通利二便，故可用治風熱外襲，火毒內結，痛腫瘡毒，兼有 便祕 者，牛蒡子常與大黃、芒硝、梔子、連翹、薄荷等同用;牛蒡子配瓜蔞，連翹，天花粉、青皮等同用，又可用治肝鬱化火，胃熱壅絡之乳癰證，如瓜蔞牛蒡湯;該品配玄蔘、黃芩、黃連、板蘭根等同用，牛蒡子還可用治瘟毒發頤、痄腮喉痹等熱毒之證，如普濟消毒飲。

　　牛蒡子用於麻疹不透。牛蒡子清泄透散，能疏散風熱，透泄熱毒而促使疹子透發，崐用治麻疹不透或透而復隱，牛蒡子常配薄荷、荊芥、蟬蛻、紫草等同用，如透疹湯。

　　牛蒡子的作用

　　牛蒡子有疏散風熱;清熱解毒透疹;宣肺利咽散腫的功效，牛蒡子主治風熱感冒、溫病初起;風熱或肺熱咳嗽、咯痰不暢;咽喉腫痛;斑疹不透;麻疹初期，疹出不暢及風疹瘙癢;瘡瘍腫毒及痄腮等，牛蒡子生用可潤腸通便，熱毒咽喉紅腫疼痛，兼有熱結便祕尤宜;牛蒡子用於熱毒瘡腫尚未潰者，常與地丁，野菊花等清熱解毒藥配伍。

　　1、牛蒡子治風壅痰涎多，咽膈不利：牛蒡子(微炒)、荊芥穗各一兩，甘草(炙)半兩。併爲末。食後夜臥，湯點二錢服，當緩取效。

　　2、牛蒡子治便癰：鼠粘子三錢炒，細末，入蜜一匙，淨朴硝一匙，溫酒空心服。(《袖珍方》)

　　3、牛蒡子治喉痹：牛蒡子六分，馬藺子八分。上二味搗爲散，每空腹以暖水服方寸匕，漸加至一匕半，日再。

　　4、牛蒡子治吹乳：鼠粘子加麝、酒吞下。(《袖珍方》)

　　5、牛蒡子治風熱閉塞咽喉，遍身浮腫：牛蒡子一合，半生半熟，杵爲末，熱酒調下一錢匕。

　　6、牛蒡子治風齲牙痛：牛蒡子炒，煎水含漱吐之。(《延年方》)

　　7、牛蒡子治風熱客搏上焦，懸癰腫痛：惡實(炒)、甘草(生)各一兩。上爲散，每服二錢匕，水一盞，煎六分，旋含之，良久嚥下。

　　8、牛蒡子治風熱成歷節，攻手指作赤腫麻木，甚則攻肩背兩膝，遇暑熱或大便祕即作：牛蒡子三兩(隔紙炒)，新豆豉(炒)，羌活(去蘆)各一兩，幹生地黃二兩半，黃耆一兩半(蜜炙)。上爲細末，湯調二錢服，空心食前，日三服。(《本事方》牛蒡子散)

　　9、牛蒡子治瘄疹不起透：牛蒡子(研細)五錢，檉柳煎湯，調下立透。

　　10、牛蒡子治痰厥頭痛：旋覆花一兩，牛蒡子一兩(微炒)。上藥搗細羅爲散，不計時侯，以臘麪茶清調下一錢。(《聖惠方》)

　　11、牛蒡子治皮膚風熱，遍身生癮疹：牛蒡子、浮萍等分。以薄荷湯調下二錢，日二服。

　　12、牛蒡子治瘄疹不起透：牛蒡子(研細)五錢，檉柳煎湯，調下立透。(《本草匯言》)

　　13、牛蒡子治風腫斑毒作癢：牛蒡子、玄蔘、殭蠶、薄荷各五錢。爲末，每服三錢，白湯調下。

　　14、牛蒡子治風熱閉塞咽喉，遍身浮腫：牛蒡子一合，半生半熟，杵爲末，熱酒調下一錢匕。(《 經驗 方》)

　　15、牛蒡子治痰厥頭痛：旋覆花一兩，牛蒡子一兩(微炒)。上藥搗細羅爲散，不計時侯，以臘麪茶清調下一錢。

　　16、牛蒡子治咽膈不利方：牛蒡子(微炒)、荊芥穗各一兩，甘草(炙)半兩。併爲末，食後夜臥，湯點二錢服，當緩取效。(《本草衍義》)。

　　17、牛蒡子治喉痹方：牛蒡子六分，馬藺子八分。上二味搗爲散，每空腹以暖水服方寸匕，漸加至 一匕半，日再。(《廣濟方》)。

　　18、牛蒡子治頭痛連睛，並目昏澀不明：牛蒡子、蒼耳子、甘菊花各三錢。水煎服。

　　19、牛蒡子治便癰：鼠粘子三錢炒，細末，入蜜一匙，淨朴硝一匙，溫酒空心服。

　　20、牛蒡子治風熱成歷節，攻手指作赤腫麻木，甚則攻肩背兩膝，遇暑熱或大便祕即作：牛蒡子三兩(隔紙炒)，新豆豉(炒)，羌活(去蘆)各一兩，幹生地黃二兩半，黃耆一兩半(蜜炙)。上爲細末，湯調二錢服，空心食前，日三服。

　　21、牛蒡子治吹乳：鼠粘子加麝、酒吞下。

　　22、牛蒡子治頭面風熱，或頸項痰毒，風熱牙癰：牛蒡子、薄荷、荊芥、山梔、丹皮、石斛、元參、夏枯草，水煎服。

　　23、牛蒡子治風齲牙痛：牛蒡子炒，煎水含漱吐之。

　　牛蒡子配浮萍，共奏宣散風熱，透發疹毒，祛風止癢之妙用，牛蒡子用治外感風熱，咽喉腫痛等症，麻疹透發不暢諸症，風熱隱疹瘙癢等症。

　　牛蒡子配山藥，一補一清，清補合法，故宣肺氣，清肺熱，健脾胃，祛痰止咳之力增強，牛蒡子用治脾胃不健，肺氣虛弱，痰溼內生，停阻氣道，以致胸膈滿悶，咳嗽氣短，喉中水雞聲，身倦乏力等症，慢性支 氣管炎 ，支氣管 哮喘 偏於虛者可用。

　　牛蒡子配連翹，並走於上，清熱解毒，消炎止痛，祛風止癢，宣透疹毒之力增強，牛蒡子用治熱聚上焦，以致口舌生瘡，牙齦腫痛，咽喉腫痛等症，癰腫瘡瘍諸症，風熱癢疹，斑疹等症。

　　牛蒡子配玄蔘，相須爲用，解毒利咽之功倍增，牛蒡子用治外感發熱所致的咽喉紅腫疼痛，如急性 扁桃體炎 ，咽 喉炎 等。

　　牛蒡子配甘草，用治肺經風熱或肺經鬱火，熱毒上炎的咽喉腫痛，如急性 咽炎 ，扁桃體炎等。

　　牛蒡子配薄荷，共奏疏風清熱，利咽之功，用治外感風熱。

　　牛蒡子配桔梗，疏風宣肺之力大增，可用治外感風熱，咳嗽咯痰不利及咽喉腫痛等症。

　　牛蒡子泡酒喝的禁忌

　　第一：牛蒡子的用法以及用量

　　生活中對於牛蒡子這種藥材的使用我們更多的是用來泡酒或者是煎湯服用，用量控制在5克到10克之間。除此之外，牛蒡子也可以製作成藥散使用，操作簡單效果也很好。若是需要將牛蒡子外用，那麼常見的就是煎湯之後漱口，對於一些口腔、咽喉方面的 疾病 有着奇效。

　　第二：不是和服用牛蒡子的人羣

　　由於服用牛蒡子可以起到潤腸的功效，所以說我建議氣虛便溏的患者最好不要服用這種 中藥 材，避免大便出現異常情況。 中醫 名著《本草經疏》中記載，雖然說血熱會導致便祕的情況出現，但若是身體是氣虛皮膚髮白，大便也是出現泄瀉的情況，那麼不適合服用牛蒡子。除此之外，痧疹患者不怕泄瀉，所以這個時候是可以服用牛蒡子的，但若是癰疽已潰沒有便祕症狀則不應該服用牛蒡子。

　　第三：牛蒡子選購方法

　　牛蒡子在我國的大多數省份都有生長，其中東北的產量是最高的，而浙江所出產的藥材質量比較好。生活中挑選牛蒡子應該選擇顆粒大、飽滿、顏色清白並且帶有明顯花紋的，這樣的牛蒡子質量纔會更好。生活中所能夠購買到的牛蒡子除了人工栽種的之外，也有野生的牛蒡子，大多甚至在荒地、山野路邊以及向陽的草地、村鎮中。

　　第四：牛蒡子的鑑別方法

　　想要更好的避免牛蒡子泡酒喝的禁忌，那麼生活中一定要學會如何鑑別牛蒡子。牛蒡子呈現倒卵形，並且兩端是平截的，帶有微微的彎度。藥材的外表是灰褐色或者是淡灰褐色，並且覆蓋有比較多的細小黑點，同時還有比較明顯的縱棱線，生活中我們可以依據這些特徵來進行鑑別牛蒡子。另外，牛蒡子的尖端比較寬，並且帶有一個圓環中心則是具有點狀突起的花柱痕跡，基部比較狹窄。牛蒡子質地堅硬，折斷之後可以看見兩片子葉，顏色是蛋黃白色。果實聞起來沒有臭味，但是種子帶有一股特殊的氣味，聞起來味苦微辛，時間久了之後會有麻舌感。一般每年的六月份到八月份是牛蒡子開花的時間，而八月份到十月份是這種藥材結果的季節。

　　第五：牛蒡子的炮製方法

　　一般情況下，牛蒡子的炮製方法分爲淨制、炒制以及酒制。若是淨制牛蒡子，那麼只需要將藥材去掉雜質以及泥屑就可以了;若是將牛蒡子炒制則需要選擇乾淨的牛蒡子放入鍋中，小火翻炒到藥材微微鼓起，並且外部出現微微的同時散發出香氣，這個時候取出放涼就可以了;若是需要將牛蒡子進行酒制，那麼需要將藥材挑揀乾淨不要留下雜質，然後和酒攪拌之後蒸煮上，等到一層薄薄的白霜出現後用布擦拭乾淨，然後 烘焙 幹最後研磨成粉末就可以了。

　　牛蒡子的 使用方法

　　生活中我們除了需要了解牛蒡子泡酒喝的禁忌之外，還需要了解這種 中藥材 需要如何進行服用，這樣纔可以更好的避免不科學服用對身體產生的副作用。

　　第一：薄荷牛蒡子粥

　　材料：薄荷、牛蒡子、粳米。

　　做法：首先需要將牛蒡子 清理 乾淨後放入鍋中和清水熬煮十五分鐘，最後過濾留下藥液和粳米煮粥，十分鐘後加入薄荷，最後起鍋就可以了。

　　第二：牛蒡子去脂茶

　　材料：牛蒡子、決明子、桂花。

　　做法：將牛蒡子、決明子一起和清水煮開，熬煮三分鐘之後過濾獲得藥液，藥液則趁熱喝桂花一起泡茶，最後直接服用就可以了。

牛蒡的功效與作用是什麼？

傳統醫學中常用牛蒡作爲疏散熱毒、消腫利咽的良藥。而牛蒡本身性味也偏苦寒，功效和牛蒡子接近，故而常被用來治療風熱感冒、咳嗽以及熱毒積聚引起的便祕、耳鳴等，尤其對於內熱引起的咽痛、牙齦腫痛等非常有效。就連牛蒡的嫩葉也有很好的消腫作用，搗碎後外敷在紅腫熱痛之處，能加快痊癒。

《本草綱目》中還記載，長期服用牛蒡可以“通經脈、除五臟惡氣，輕身耐勞”的功效，目前，這一說法已得到現代科學研究的證實。

擴展資料

牛蒡中膳食纖維的含量也極其豐富，自然能夠延緩腸道內血糖、血脂吸收速度，協助控制血糖和血脂上升，此外，其在幫助腸道蠕動、促進排便方面的效果也很好。

而牛蒡根莖中大量的牛蒡多糖等植物活性物質還能起到提高免疫力等作用。現代人常喝牛蒡茶，多因其有降低血糖血脂，促進排便等功效，日本、臺灣女性對牛蒡茶也特別青睞，相信其能幫助減脂控重。

參考資料來源：人民網-第317期：稱牛蒡爲“東洋蔘” 實至名歸還是誇大其詞

牛蒡的功效與作用

牛蒡的功效與作用

1、可增強人體內最硬的蛋白質“骨膠原”提升體內細胞活力。

2、在體內發生化學反應，可產生三十種以上物質，其中“多量葉酸”能防止人體細胞發生不良的變化，防止癌細胞產生。 3、促進體內細胞的增殖，強化和增強白血球，“血小板”，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，提升抗癌之功效。

4、促使體內磷鈣及維他命D在組合上之平衡，維持人體成長。 5、能清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細緻，能消除色斑，黑褐斑。

作用： 1、身腫欲裂。用牛蒡子二兩，炒過，研細。

每服二錢，溫水送下。一日服三次。

2、風熱浮腫（咽喉閉塞）。用牛蒡子一合，炒半生半熟，研細。

每服一匙，熱酒送下。 3、小舌痛。

用牛蒡子、石膏，等分爲末，茶調服。 4、小舌痛。

用牛蒡子（炒）、甘草（生），等分爲末。水煎，含咽。

此方名"啓關散"。 5、風熱癮疹。

用牛蒡子（炒）、浮萍等分爲末。每服二錢，以薄荷湯送下。

6、牙痛。用牛蒡子（炒過），煎水含嗽。

7、婦女吹乳。用牛蒡子一錢、麝香少許，溫酒小口送下。

8、關節腫痛（風熱攻犯手指，赤腫牀木，甚至攻達肩背兩膝，遇暑熱則便祕）。用牛蒡子三兩，新豆豉（炒）、羌活各一兩，共研爲末。

每服二錢，白開水送下。 9、流行性熱症（小熱不退，煩躁發渴，四肢無力，不思飲食）。

用牛蒡根搗汁服一小碗，有效。 10、傷寒抽筋（汗後受寒，手足抽痛）。

用牛蒡根十條，麻黃、牛膝、天南星各六錢，先銼後研，加好酒一升，再同研，榨藥取汁，煎成黑膏。每服一錢，溫酒送下。

一日服三次。 11、一切風疾，年久不愈。

用牛蒡根一升，生地黃、枸杞子、牛膝各三升，裝在袋子裏，泡在三升酒內。每天取飲適量。

12、老人中風（口目抽動，煩悶不安）。用牛蒡根去皮，切一升，曬乾，打成面，加大米四合，合做成餅，在豉汁中煮熟，添蔥椒五味。

經常空心取食，極有效。 13、頭面忽腫，或連手足紅腫。

用牛蒡根洗淨研爛，加酒煎成膏，攤布上貼腫處。同時以熱酒送服根末一、二匙，即感腫消痛減。

14、頭風白屑。用牛蒡葉搗汁，熬濃塗頭上。

第二天早晨，以皂莢水洗去。 15、喉中熱腫。

用牛蒡根一升，加水五升，煎成一升，分三次服。 16、牙痛。

齒齦腫，用牛蒡根一斤，搗汁，加鹽花一錢，在銀器中熬成膏，塗牙齦。 17、項癭。

用牛蒡根一升，加水三升，煮成一升半，分三次服。或將根研爲末，加蜜做成丸子，常服。

18、小便不通、臍腹急痛。用牛蒡葉汁、生地黃汁各二合，和勻，加蜜二合。

每取一合，又水半碗，煎開幾次，調滑石末一錢服下。 19、諸瘡腫毒。

用牛蒡根三條，洗淨，煮爛，搗成汁，加米煮粥，每食一碗。 20、月經不通（腹肋脹痛）。

用牛蒡根二斤，銼小，蒸三遍，裝入布袋，在二斗酒中泡五天。飯前溫服一碗。

牛蒡的功效

牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔瘡，排毒、清血養顏的作用。能清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細緻等等。

牛蒡的功效與作用

一、牛蒡的功效

牛蒡具有降血糖、降血壓、血脂、治療失眠，提高人體免疫力等功效。

二、牛蒡的作用

1、抗菌作用  

牛蒡全植物含有抗菌成分，其中葉含抗菌成分最多，主要抗金葡萄球菌。  

2、降血糖作用  

牛蒡子水提取物能顯著而持久地降低大鼠的血糖，能增高碳水化合物耐受量。  

3、抗衰老和清除氧自由基作用  

牛旁根中含有過氧化物酶，它能增強細胞免疫機制的活力，清除體內氧自由基，阻止脂褐質色素在體內的生成和堆積，抗衰防老，爲機體提供了對抗和清除氧自由基的內護環境。  

4、抗癌作用  

牛蒡苦素能抑制癌細胞中磷酸果糖基酶的活性，牛蒡甙元也有抗癌活性，同時牛蒡子甙元還具有抗老年性癡呆作用。

擴展資料

牛蒡的營養價值：

牛蒡含菊糖、纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦物質，其中胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高150倍，蛋白質和鈣的含量爲根莖類之首。牛蒡根含有菊糖及揮發油、牛蒡酸、多種多酚物質及醛類，並富含纖維素和氨基酸。

牛蒡根含有人體必需的各種氨基酸，且含量較高，尤其是具有特殊藥理作用的氨基酸含量高，如具有健腦作用的天門冬氨酸佔總氨基酸的25%-28%，精氨酸佔18%-20%，且含有Ca、Mg、Fe、Mn、Zn等人體必需的宏量元素和微量元素。

參考資料來源：百度百科-牛蒡

參考資料來源：人民網-稱牛蒡爲“東洋蔘” 實至名歸還是誇大其詞？

牛蒡的功效

牛蒡的功效

牛蒡的功效與作用有什麼？牛蒡是一種菊科類植物，它的主要功效在於可以潤肺健胃，清熱解毒治療病毒染引起的頭疼，身體部位疼痛等等疾病，都有很好的療效。牛蒡的生長地帶多在於山西內蒙古一帶，獨特的地理環境決定了它的果實和枝葉飽滿茂盛，它的果實和根部也是常用作藥的部分。

牛蒡搭配甘草薄荷的其他中藥材可以更好的起到潤喉去熱去痛的作用，北方的冬天一般比較寒冷乾燥，很多人都無法適應這種突如其變的天氣環境，只要天氣一轉變，就會感覺到身體疼痛，這是大家可以從飲食上來調節這些疼痛的病症，比如在飯菜中放入一些牛蒡，或者在幫湯時放入一些牛蒡來提色提味，也可以治療病痛。

牛蒡的功效與作用體現在，它可以治療人體的火氣旺盛，從而引起的腸胃的疼痛，如果大家感覺到身體不適，就可以服用一些牛蒡，這些牛蒡也是非常容易採集的，它的產量也是比較高的，對於大多數人來說還是能夠接受的價格，而且又是非常健康的，所以大家有了一些傷風感冒，也不用着急。

牛蒡子的功效與作用是什麼？

牛蒡子性寒，味辛苦，入肺、胃經，有疏散風熱、清利咽候、解毒透疹、止痛消腫的功效。《本草經疏》說它“爲散風除熱解毒之要藥。辛能散結，苦能泄熱，熱結散則髒氣清明，故明目而補中”。故可治療外感風熱、咽喉腫痛等。

現代藥理研究表明，牛蒡子有明顯的降低血壓、血脂作用，並能有效抑制癌細胞擴散。牛蒡子水煎液對肺炎球菌有顯著抑制作用，有輕度瀉下、利尿及降糖的功效。煮粥服食，不僅治療上火咽喉腫痛和風熱感冒，還可用於高血壓、高脂血症、糖尿病及抗癌防癌等。

擴展資料

牛蒡子爲菊科二年生草本植物牛蒡的乾燥成熟果實。呈長倒卵形，略扁，微彎曲，長5～7mm，寬2～3mm。表面灰褐色，帶紫黑色斑點，有數條縱棱，通常中間1～2條較明顯。頂端鈍圓，稍寬，頂面有圓環，中間具點狀花柱殘跡；

基部略窄，着生面色較淡。果皮較硬，子葉2，淡黃白色，富油性。喜溫暖溼潤氣候，耐寒、耐熱性頗強。生於山坡、山谷、林緣、林中、灌木叢中、河邊潮溼地、村莊路旁或荒地，海拔750-3500米。

參考資料來源：人民網-秋季上火喝牛蒡子粥