蒲公英根茶怎麼製作竅門
1、製作蒲公英甜茶時,需要每年秋天在田間收集蒲公英根,挖好後去掉鬚根,清洗表面的沉澱物,然後放在陽光下晾乾,晾乾後收集表面的水分。
2、將乾燥後的蒲公英根切成最大長度不超過1釐米的小片,然後準備烤箱,將錫紙放在烤箱的烤盤上,將切割好的木匠放在錫紙上,將烤箱預熱到100-150度,將烤盤放入烤箱中,待烤箱中的蒲公英根全部乾燥後,取出烤箱冷卻。
3、幹蒲公英根需要再次加工,這需要準備一個乾淨的蒸籠,放入適量清水到蒸籠中,然後將蒲公英根放入蒸籠中,在水上蒸,再煮15分鐘,取出,放入烹飪機中製成5毫米見方的顆粒。
4、準備一個乾淨、無油、無水的煎鍋,放在火上烘乾,然後將處理過的蒲公英根放入鍋中,用中火慢慢煎。在釀造過程中不斷翻轉。當鍋裏蒲公英根的顏色變暗變亮時,關掉火,拿出來冷卻。冷卻至常溫後,可放入密封容器中長期保存。這是自制的蒲公英根茶,已經準備好,必要時可以直接取出用開水沖泡。
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