下面介紹一種簡單的做法，如何做很簡單的蛋糕

1、食材:低筋麪粉100,克雞蛋4個,細白糖100克.

2、方法/步驟:

3、雞蛋(全蛋液)和白糖混合打發,直到蛋液象生日蛋糕上的奶油一樣，這裏需要注意的是打發用的工具、容器、和食材是不能混入一點水和油的，不然很難打發.(小竅門：打發時，打蛋器斜着打，打發的速度會快很多。）

4、加入麪粉,前後或左右攪拌,要勻速.到粉和蛋液基本混合均勻。

5、倒入蛋糕模,進烤箱.一般165度烤.時間和烤箱生模具大小而定.一般可用牙籤豎的插蛋糕的中間，拔出後乾的就可以了。（烘烤時，上面蓋張鋁薄紙，上面不會焦）