竹筍哪類人不能吃
1、兒童:兒童不可以過多的吃竹筍,容易誘發出疹,還可以由於兒童骨骼發育不成熟,竹筍中的草酸影響到鈣和鋅的吸收,會造成兒童生長髮育緩慢,出現缺鈣、缺鋅,所以也不可以吃的太多。
2、老人:對於老人、脾胃虛弱的、產後的或者是有尿道結石、腎結石的是不可以吃竹筍的,對於竹筍過敏的人尤其是老人、兒童也不可以吃,尤其是毛竹筍,消化不良的人,老慢支的人,過敏性鼻炎或者是皮炎的也不可以吃,因爲容易誘發哮喘,難消化。
3、一般對筍過敏者不宜吃筍:通常大多數人都能吃筍,但需要注意的是,對筍過敏的人羣不宜吃筍,以免引起食物過敏,出現噁心、嘔吐、腹痛、瘙癢、打噴嚏、皮疹等過敏表現,嚴重時可能會危及性命。
4、筍是常見的一種蔬菜,具有一定的營養價值。筍中含有92.8%水分、2.6%蛋白質、3.6%碳水化合物、5mg維生素C、2.2%膳食纖維素等成分,適量食用能補充機體所需的營養物質,有助於維持機體正常的生理功能,對身體健康有益處。
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