竹筍哪裏可以吃,竹筍吃哪個部位
特色美食3.08W
1、竹筍去掉外殼後,各個部分均是可以食用的,不過因其各個部位鮮嫩程度不同,可採取分檔食用的方法。
2、底部筍肉偏白,且筍節較稀疏部分屬於根部,相對比較老,適合煮、蒸、煨以及同豬肉、雞肉等一起煲湯,吸收了肉湯的精華,味道肥美。
3、中間部分筍節緊密,顏色偏嫩黃,則口感脆,適合切片或切絲,拿來炒肉絲、臘肉或作爲菜餚的配料都很不錯。
4、最精華的是頭部筍尖,最爲鮮嫩,拿來炒蛋,清甜味鮮,作爲肉丸、餡心的配料則清脆可口。
標籤:竹筍
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哥倫比亞龍珠果怎麼吃
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