能不能吃過期的燕窩

1、不能吃。一般現在市場上的燕窩保質期在2-3年左右，過期之後就會滋生細菌以及微生物，即使沒有滋生細菌以及微生物，其中的營養成分也已經大大降低，食用價值和營養價值都不高了，沒有食用的必要。

2、一般幹燕窩可以放1—3年。一般品質的燕窩，由於其中的水分含量較多，存放時間會相對短一些，大約放1年左右，而品質較佳的燕窩，其內部水分非常少，包裝密封性能也很好，如存放妥當的話，通常可以放3年不變質。一般即食燕窩可以放3個月-18個月，對於開封后一次沒有吃完的即食燕窩，要放到冰箱保存並於24小時內食用完畢。