猴頭菇苦的是否可以吃

1、猴頭菇苦的可以吃。

2、猴頭菇自身帶有一些苦味成分，這些苦味成分對人體沒有危害性，只是會影響口感，是可以吃的；但若是猴頭菇保存不當，出現了蘑菇腐敗變質，這種猴頭菇不僅僅味道很苦，還帶有毒素，不適合食用。