立秋搶秋膘圖片

“搶秋膘”多爲北方習俗，人們通常會在立秋那天吃各種各樣的肉，比如紅燒肉、燉肉、烤肉等，當然，也有以餃子或包子等形式進補的。 其實，立秋“搶秋膘”並非適合所有人。這是因爲，以往的“搶秋膘”，是因爲人們在夏天的時候，因爲天氣炎熱、工作勞累

秋風一起，秋雨蕭瑟，您的胃口大開，想吃點好的，增加營養，補償夏天的損失，補的辦法就是“貼秋膘”：所謂“秋季補的好，冬天病不找”，在立秋這天做出各種各樣的肉，“以肉貼膘”。

簡言這就是到立秋這天吃好的，把夏天掉的膘搶回來。 立秋要“搶秋膘”吃燉肉（吃黃瓜會越來越瘦，吃茄子會越來越胖）北方人自古就有好吃的習慣，並且是什麼季節吃什麼，在這方面北方人特別的在意和講究。比如說立春那天吃春餅；穀雨那天煮麪條；端

1、醬肘子

醬肘子是中國傳統的食物之一,營養豐富,色香味俱全。另外,紅扒肘子爲濰坊地區歷史名菜,因其軟、料、肥而不膩,且營養豐富備受人們青睞。曾被評爲“山東名小吃”。

搶秋膘 立秋 傳統民俗 二十四節氣 簡要內容：按照傳統習俗，今天該“搶秋膘”，意思就是經過入伏的炎熱，人們身體和胃口都不太適應，吃得少了，特別是對油膩的食物的攝取，這樣就使人的體重和身體狀態都下降了。人們也曾想望那種過往時代的“搶秋膘

2、烤鴨

北京鴨屬水禽,肉質細膩,口感良好,營養豐富,含有大量的不飽合脂肪酸,在人體內不積蓄,人體吸收後能軟化心腦血管。該鴨的表皮中含有大量的膠原蛋白,是美容佳品。因此,北京烤鴨是老少皆宜的保健美食!

搶秋膘的說法是有原因的。人到夏天本就沒有什麼胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，體重大都要減少一點。秋風一起，胃口大開，想吃點好的，補償夏天的損失，補的辦法就是“搶秋膘”，即在立秋這天吃各種各樣的肉，“以肉貼膘”，增加營養。那麼怎麼

3、醬牛肉

醬牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效,適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

啃秋又叫咬秋，搶秋膘等等。即在立秋之日啃吃西瓜，意用西瓜啃去餘夏暑氣，啃下“秋老虎”，迎接涼爽的秋季。 民間流行在立秋這天“啃秋”，即在立秋之日啃吃西瓜，意用西瓜啃去餘夏暑氣，啃下“秋老虎”，迎接涼爽的秋季。 簡單地講就是在立秋這一天

4、燒羊肉

“燒羊肉”是北京清真館白魁老號的名餚。“燒羊肉”的製作,還適用於整隻羊的其它部位,即:頭、脖子、蹄子、肚、肥腸、肝、肺、心、連貼等。但頭、蹄、“蠍子”不需要炸,如同時上席即爲“燒全羊”。

各地立秋習俗 山東：吃“渣” 山東萊西地區流行立秋吃“渣”，就是一種用豆末和青菜做成的小豆腐，並有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。 天津：咬秋 天津等地流行“咬秋”，就是吃瓜。人們詳細立秋時吃瓜可免除冬天和春天的腹瀉。清朝張燾

5、豬頭肉

豬頭肉的美味,於民間早就聲譽鵲起,據說淮揚菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、歷史最悠久,是道久負盛名的淮揚名菜。豬肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

搶秋膘的意思就是在經歷了整個酷熱的夏天以後，我們的身體因爲天氣等原因，失去了很多的營養，所以在夏天即將過去的立秋，在北方，大部分家庭都會在立秋當天煮一些肉食，例如牛肉、羊肉、魚肉等等。 搶秋膘這個說法，其實在古代比較流行，因爲那

貼秋膘有禁忌

立秋是二十四節氣之一。二十四節氣歌裏面的歌詞是：立秋忙打靛；從此天氣開始涼爽，秋收即將開始了。過去在北方，立秋這一天，有搶秋膘的習俗。 夏季，天氣炎熱，消化系統也會受到影響，人們就沒有胃口吃東西。過了個夏，人很容易消瘦，機體的免

不要無病亂補

各地立秋習俗 山東：吃“渣” 山東萊西地區流行立秋吃“渣”，就是一種用豆末和青菜做成的小豆腐，並有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。 天津：咬秋 天津等地流行“咬秋”，就是吃瓜。人們詳細立秋時吃瓜可免除冬天和春天的腹瀉。清朝張燾

無病亂補,既增加開支,又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒,長期服用葡萄糖會引起發胖,血中膽固醇增多,易誘發心血管疾病。

“貼秋膘”一說 。 民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”，補的辦法就是“貼秋膘”，吃味厚的美食佳餚，當然首選吃肉，“以肉貼膘”。這一天

不要虛實不分

過去民間對節氣有許多講究，多數又與吃和防病有關，這與人們關注自己的生活健康不無關係。“民以食爲天”，立秋是一個很重要的節氣，人們當然忘不了吃。所以北京、河北一帶民間流行“貼秋膘”。伏天人們胃口差 ，所以不少人都會瘦一些。清朝時，民間

中醫的治療原則是虛者補之,不是虛症病人不宜用補藥,虛症又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,對症用藥才能補益身體,否則適得其反,會傷害身體。保健養生雖然不像治病那樣嚴格區別,但起碼應將用膳對象分爲偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱,手足不熱,口淡涎多,大便稀溏,小便清長,舌質淡脈沉細。偏熱者則手足心熱,口乾、口苦、口臭,大便乾結,小便短赤,舌質紅。

立秋的習俗 秋社、咬秋、貼秋膘五花八門 各地立秋習俗大比拼，作爲夏天最重要的節氣，“立秋貼秋膘”可是老習俗了。 1、吃西瓜 江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習俗，稱爲啃秋。而立秋這天，也往往是這一年最後一次吃西瓜——人們覺得立秋後，早晚天氣變

不要過度進補

吃餃子，立秋一般是吃餃子或者包子，習慣叫“搶秋膘”。當然各地習俗不一樣，杭州吃西瓜，北京“貼秋膘”吃肉，山東則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐等。

任何補藥服用過量都有害。認爲“多吃補藥,有病治病,無病強身”是不可取的。如過量服用蔘茸類補品,可引起腹脹,不思飲食;過多服用維生素C,可致噁心、嘔吐和腹瀉。

立秋，民間有“立秋貼秋膘”的說法。過去民間對節氣多有講究，“民以食爲天”，立秋作爲一個很重要的節氣，在北方地區民間普遍流行“貼秋膘”。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞鴨或紅燒魚等。 伏天人們

不要以藥代食

搶秋膘 立秋一般是吃餃子或者包子，習慣叫“搶秋膘”。我搶你碗裏的一個餃子，秋天就能體格健壯，補上夏天流掉的油水。 東北立秋的民俗與北京、河北等地區類似，都是關注立秋進補，模式也與東北人豪爽的性格有關，用“搶”的方式補秋膘。 “減秋膘”

藥補不如食補。如多吃芹菜可防治高血壓;多吃蘿蔔可健胃消食、順氣寬胸、化痰止咳;多吃山藥能補脾健胃。日常服用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是補品中的佳品。

民間素有“貼秋膘”一說。伏天人們胃口差 ，所以不少人都會瘦一些。清朝時，民間流行在立秋這天以懸秤稱人，當然大多是稱小孩，將體重與立夏時對 比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”，

不要重進輕出

我國很注重立秋，並且在立秋這天，在全國各地都有不同的立秋風俗和飲食習慣。 首先是北京，根據老北京的習俗，立秋當天要多吃肉，儲存下足夠的資本用以過冬，傳統的食物則是燉肉、噸鴨、燉雞等，在老時候，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白

養生專家提出一種關注“負營養”的保健新觀念,既重視人體廢物的排出,減少“腸毒”的滯留與吸收,提倡在進補的同時,亦應重視排便的及時和暢通。

立秋下霧是因爲立秋以後氣溫轉涼，特別是夜間；但地溫的變化不像氣溫那樣快。因而由地面升起的熱空氣在空中遇到冷空氣後凝結成小的水珠漂浮在空氣中就形成了霧。

不要以貴賤分高低

2019年立秋日期是8月8日，農曆的七月初八，立秋有習俗，家家都要吃餃子，“搶秋膘”。

物以稀爲貴,那些高貴的傳統食品如燕窩、魚翅之類,其實並無奇特的治療作用,而十分平常的紅薯和洋蔥之類的食品,卻有值得重視的食療價值。另外,凡食療均有一定的對象和適應症,故應根據需要來確定藥膳,缺什麼,補什麼,切勿以貴賤來分高低,尤其是老年羣體,更應以實用和價格低廉爲滋補原則。

立秋的習俗 秋社、咬秋、貼秋膘五花八門 各地立秋習俗大比拼，作爲夏天最重要的節氣，“立秋貼秋膘”可是老習俗了。 1、吃西瓜 江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習俗，稱爲啃秋。而立秋這天，也往往是這一年最後一次吃西瓜——人們覺得立秋後，早晚天氣變

不要長期用單一補品

北方習慣吃秋包，就是蒸包子，可以菜餡的，也可以是肉餡的，象徵豐收，祈求幸福，同時民間傳說天氣涼了，人該上秋膘了，吃包子長身體

專服某一種補品,繼而又從多年不變發展成偏食、嗜食,這對健康是不利的。因爲藥物和食物既有保健治療作用,亦有一定的副作用,久服多服會影響體內的營養平衡。尤其是老年人,不但各種臟器功能均有不同程度的減退,需要全面系統地加以調理,而且不同季節,對保健藥物和食物也有不同的需求。

立秋要“搶秋膘”吃燉肉 立春有吃春捲“咬春”的習俗，寓意新年初始“有頭有尾”、驚蟄後天氣轉暖，細菌滋生，人們吃驢打滾寓意“害蟲死，人翻身”、大寒吃年糕取諧音“年年高升”的好兆頭、雨水節氣中的最後幾天就是民間所說的“二月二，龍擡頭”，人們吃龍

幾類人羣不宜貼秋膘

立秋的習俗 秋社、咬秋、貼秋膘五花八門 各地立秋習俗大比拼，作爲夏天最重要的節氣，“立秋貼秋膘”可是老習俗了。 1、吃西瓜 江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習俗，稱爲啃秋。而立秋這天，也往往是這一年最後一次吃西瓜——人們覺得立秋後，早晚天氣變

不是所有人都可以拼命進補的,需要注意的人羣有以下幾種:

各地立秋習俗 山東：吃“渣” 山東萊西地區流行立秋吃“渣”，就是一種用豆末和青菜做成的小豆腐，並有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。 天津：咬秋 天津等地流行“咬秋”，就是吃瓜。人們詳細立秋時吃瓜可免除冬天和春天的腹瀉。清朝張燾

脾虛患者

脾虛的人常常表現爲食少腹脹、食慾不振、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、面色萎黃,這類朋友進補前不妨適度吃點健脾和胃的食物,以促進脾胃功能的恢復,如茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米等都是不錯的選擇。食粥能和胃、補脾、潤燥,因此,若用上述食物煮粥食用,療效更佳。

立秋的習俗 秋社、咬秋、貼秋膘五花八門 各地立秋習俗大比拼，作爲夏天最重要的節氣，“立秋貼秋膘”可是老習俗了。 1、吃西瓜 江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習俗，稱爲啃秋。而立秋這天，也往往是這一年最後一次吃西瓜——人們覺得立秋後，早晚天氣變

胃火旺盛者

平素嗜食辛辣、油膩之品的朋友,日久易化熱生火,積熱於腸胃,表現爲胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便祕等。這類朋友進補前一定要注意清胃中之火。適度多攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等,待胃火退後再進補。

立秋要“搶秋膘”吃燉肉（吃黃瓜會越來越瘦，吃茄子會越來越胖） 北京人自古就有好吃的習慣，並且是什麼季節吃什麼，在這方面北京人特別的在意和講究。比如說立春那天吃春餅；穀雨那天煮麪條；端午時節包糉子；立秋燉大肉，（意爲貼秋膘）。那麼何

老年人及兒童

吃西瓜 江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習俗，稱爲啃秋。而立秋這天，也往往是這一年最後一次吃西瓜人們覺得立秋後，早晚天氣變涼，吃涼的東西會對腸胃產生影響，因此立秋後就不再吃西瓜。 吃“福圓" 立秋節氣是臺灣龍眼的盛產期，人們相信吃了龍眼肉

由於消化能力較弱,胃中常有積滯宿食,表現爲食慾不振或食後腹脹。因此,在進補前應注重消食和胃,不妨適量吃點山楂、白蘿蔔等消食、健脾、和胃的食物。症狀嚴重者可在醫生的指導下服用保和丸、香砂養胃丸等。

諺語說，立秋之日涼風至。立秋預示着炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨。按照中國民間的習俗，立秋這天人們都要貼秋膘，爲冬天儲存能量。 立秋，素有“貼秋膘”一說，在立秋這天吃餃子是老習俗了。今天一大早，在黑龍江七臺河市，去副食店買豬肉準

除了陽虛體質者外,不要過多食用溫熱的食物或藥物,如羊肉、狗肉、人蔘、鹿茸、肉桂等,否則極易加重秋燥。

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立秋貼秋膘吃什麼

“貼秋膘”一說 。 民間流行在立秋這天以懸秤稱人，百將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”，補的辦法就是“貼秋膘”，吃味厚的美食佳餚，當然首選吃肉，“以肉貼膘”。這一天，普通百姓家吃燉度肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。

原來，過去民間對節氣有許多講究，多數又與吃和防病有關，這知與人們關注自己的生活健康不無關係。“民以食爲天”，立秋是一個很重要道的節氣，人們當然忘不了吃。所以北京、河北、東北一帶民間流行“貼秋膘”。

立秋除了“貼秋膘”，天津等地還流行“咬秋”。 人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記專·歲時風俗》中就有這樣的記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。屬”清時人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子裏晾一晚，於立秋當日吃下，爲的是清除暑氣、避免痢疾。

立秋這天在東北風俗吃什麼?

過去民間對節氣有許多講復究，多數又與吃和防病有關，這與人制們關注自己的生活健康不無關係。“民以食爲天”，立秋是一個很重要百的節氣，人們當然忘不了吃。所以北京、度河北一帶民間流行“貼秋膘”。伏天人們胃口差 ，所以知不少人都會瘦一些。清朝時，民間流行在數伏這天以懸秤道稱人

北方立秋吃什麼，你知道嗎

立秋的習俗

秋社、咬秋、貼秋膘五花八門 各地立秋習俗大比拼，作爲夏天最重要的節氣，“立秋貼秋膘”可是老習俗了。

1、吃西瓜

江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習俗，稱爲啃秋。而立秋這天，也往往是這一年最後一次吃西瓜——人們覺得立秋後，早晚天氣變涼，吃涼的東西會對腸胃產生影響，因此立秋後就不再吃西瓜。

2、食秋桃

立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認爲這樣就可以免除一年的瘟疫。

3、吃清涼糕

在金華市民的心裏，立秋吃西瓜、吃清涼糕是必不可少的傳統習俗。何爲清涼糕?就是用番薯澱粉熬成羹狀，倒在碗裏。待第二天早上，結成一整塊。遠看似一塊圓潤剔透的白玉，然後切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開胃。

4、吃“福圓”

立秋節氣是臺灣龍眼的盛產期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會做大官，而且龍眼又稱爲“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。

5、食小赤豆

從唐宋時起，還有在立秋，必須用井水服食小赤豆的風俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服時要面朝西，這樣據說可以一秋不犯痢疾。

6、吃“渣”

山東萊西地區流行立秋吃“渣”，一種用豆末和青菜做成的小豆腐，並有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。秋天是胃腸道疾病的高發期，很多地區的民俗帶有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山東是這一類民俗的典型代表。

7、懸秤稱人

清朝時，那時嘉興的民間流行在這天以懸秤稱小孩的體重，再將體重與立夏時的對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫叫“苦夏”。那時的人們認爲，既然瘦了就需要“補”，也就是立秋時俗稱的“貼秋膘”。

8、貼秋膘

民間有句俗語：立秋到，貼秋膘，冬去春來身體好。說的是天涼以後，人們應該多吃些肉食，補充一下因伏天食慾差、加上流汗而帶來的虧虛，提高免疫力。不過，許多網友表示，現在的生活不比從前，平日裏已經吃得很好、夏天也注意保養，因此不需要在立秋那天特別食補。

9、吃餃子

瀋陽立秋當然要“搶秋膘”包餃子(吃黃瓜會越來e69da5e887aae799bee5baa6e997aee7ad9431333365653862越瘦，吃茄子會越來越胖)。在東北有句俗語：坐子不如躺着，好吃不如餃子。立秋一般是吃餃子或者包子，習慣叫“搶秋膘”。我搶你碗裏的一個餃子，秋天就能體格健壯，補上夏天流掉的油水。

立秋這一天一般吃啥?

吃餃子，立秋一般是吃餃子或者包子，習慣叫“搶秋膘”。當然各地習俗不一樣，杭州吃西瓜，北京“貼秋膘”吃肉，山東則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐等。

立秋爲什麼吃餃子

立秋，民間有“立秋貼秋膘”的說法。過去民間對節氣多有講究，“民以食爲天”，立秋作爲一個很重要的節氣，在北方地區民間普遍流行“貼秋膘”。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞鴨或紅燒魚等。

伏天人們胃口普遍較差，食慾不振，所以不少人都會瘦一些。瘦了當然就要“補”，而“補”的辦法就是到立秋這天“貼秋膘”，吃美食佳餚，首選吃肉，“以肉貼膘”。吃餃子也是其中的一種方法。

瀋陽立秋當然要“搶秋膘”包餃子（吃黃瓜會越來越瘦，吃茄子會越來越胖）瀋陽人自古就有好吃的習慣，並且是什麼季節吃什麼，在這方面東北瀋陽人特別的在意和講究。比如說立春那天吃春餅；頭伏餃子二伏那天煮麪條；端午時節包糉子；立秋包餃子，（意爲搶秋膘、貼秋膘）。

在山東，立秋的風俗是包餃子，老百姓都稱之爲“咬秋”。立秋當天，年紀稍大的人會在堂屋正中，供一隻盛滿五穀雜糧的碗，上面插上三炷香，祈求“立秋”過後五穀豐登。而大多數人家會在立秋時刻過後，剁肉餡包餃子，全家人圍在一起“咬秋”。

在東北有句俗語：坐子不如躺着，好吃不如餃子。立秋一般是吃餃子或者包子，習慣叫“搶秋膘”。我搶你碗裏的一個餃子，秋天就能體格健壯，補上夏天流掉的油水。有意思的是，隨着減肥的熱潮，女孩子都很珍惜“苦夏”帶來的成果，也希望在立秋吃餃子的時候被別人多搶走幾個餃子，這7a686964616fe4b893e5b19e31333363356465預示着減肥成果會一直保持到冬天，不再發福。

萊西一帶立秋日民間多吃餃子，有“立秋的餃子入伏面，吃了哽天不出汗”之說。萊陽還有個說法是“立秋的餃子入伏的面”，所以到了這一天一般家家戶戶都要吃餃子。