過期的冬蟲夏草能不能吃，冬蟲夏草過期了還能吃嗎

1、過期的冬蟲夏草不建議再食用。

2、一般過期的冬蟲夏草很有可能會發生黴變，也有可能會長蟲，黴變的冬蟲夏草吃了不僅不能給人體補充營養，還可能引起身體不適；就算過期的冬蟲夏草沒有黴變，營養成分也是大量流失的，吃了後並沒有什麼好處，冬蟲夏草過期了還是不建議再食用。

3、冬蟲夏草越新鮮質量越高，最好不要久放。在真空條件下可以存放5年；如果是一般的條件，保質期也就是兩三年，時間過長有效成分會流失。