麻油炒白公雞有什麼好處

1、麻油雞含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。麻油雞有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

2、食材：雞腿、花椒粉、辣椒粉、紅油、鹽、蒜泥、姜泥、蔥碎，生抽、糖、胡蘿蔔絲、香菜、香油、芝麻、花生碎。

3、兩隻雞腿放在水裏煮30分鐘。關火泡在熱湯中，燜涼。

4、一隻碗裏放花椒粉、辣椒粉、熱油澆一下做成紅油。

5、紅油碗里加入鹽、蒜泥、姜泥、蔥碎，生抽、糖。

6、胡蘿蔔絲用水焯熟撈出來，跟雞肉、香菜拌在一起，把調料都到進來，放點香油、芝麻、花生碎。