鐵棍山藥連皮吃利弊

1、利處：鐵棍山藥的皮與肉質一樣含有豐富的營養物質，由於鐵棍山藥較細，通暢只有2-2.5釐米粗細，去除皮後，所剩下的肉質較少，降低了營養價值，要是連皮一起食用的話，可以讓人體吸收更多的有效成分，達到更好的效果。

2、痹處：由於鐵棍山藥的皮中含有皁角素和植物鹼，這種物質屬於過敏原，吃到的時候可能會有口脣發麻的現象，要是嚴重可能還會出現皮膚髮癢等其他過敏的症狀，並且表皮吃起來比較粗糙，沒有隻吃山藥肉質的細膩感。