山藥帶皮和不帶皮功效

1、山藥性平，帶皮吃和不帶皮吃功效差不多，有健脾益胃、補肺益腎、收斂止瀉、強健身體等功效。

2、但是帶皮的山藥中含有粗纖維、礦物質要多一些，所以吃起來會有些粗糙，可能會影響食物口感，喜歡細膩口感的一般不推薦帶皮吃山藥。但是如果不介意口感，更注重營養，只要將山藥洗淨了，蒸熟之後是可以帶皮吃的。