食用黑松露的功效有哪些

1、抗氧化：黑松露富含多糖類物質，可清除體內自由基，延緩衰老。

2、增強免疫力：黑松露含有硒元素、維生素類以及多糖類物質，可增強人體免疫功能。

3、抗動脈粥樣硬化：黑松露含有的鞘脂類化合物，對預防動脈粥樣硬化有一定作用。