吃生雞蛋有什麼好處嗎,吃生雞蛋好嗎
1、喝生雞蛋並沒有太大的好處,生雞蛋中可能會攜帶細菌,會使人們在食用後出現腹痛、腹脹、噁心、嘔吐等消化道不適症狀,所以不建議喝生雞蛋。
2、雞蛋富含卵磷脂、固醇類、蛋黃素、蛋白質、優質脂肪、維生素、膽固醇、飽和脂肪酸以及多種微量元素,是一種營養價值豐富的食材。雞蛋中的蛋白質遇熱不穩定,容易分解,因此通過煮、蒸的方法吸收和消化率更高,喝生雞蛋的吸收和消化率比較低,並不會提高雞蛋的營養價值。
3、另外大量攝入生雞蛋後,蛋白質等物質不易消化吸收,會加重胃腸負擔,引起反酸、脹氣、腹痛等胃腸道反應。由於生雞蛋中含有大量細菌,食用後可能會引起腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉等不適症狀,並且生雞蛋直接食用腥味較爲明顯,會使食慾減退甚至出現嘔吐。所以建議熟吃雞蛋,儘量不要喝生雞蛋。
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