柑橘是嶺南四大名果嗎
1、柑橘不是嶺南四大名果之一,荔枝、香蕉、木瓜、菠蘿纔是嶺南四大名果。
2、荔枝。
有果王之稱的荔枝,盛產於廣州從化、增城二市和市內幾個城郊結合區。其果形別緻,顏紅悅目,果肉狀如凝脂,清甜濃郁。優良品種有糯米餈、桂味、妃子笑、掛綠等,而以淮枝數量最多,大約佔總產量的七八成。荔枝是亞熱帶珍貴水果,嶺南四大名果之一。它原產我國南部,有2000多年的栽培歷史。目前我國荔枝品種有100多個,僅廣州就有60多個。品質則以桂味和糯米餈最佳。桂味以肉脆清甜誘人,而糯米餈則以核小肉厚汁多味濃著稱。舊以筆村糯米餈、羅崗桂味、增城掛綠號稱荔枝三傑。三傑中以增城掛綠至爲珍貴,歷來被朝廷列爲貢品。
3、菠蘿。
原名鳳梨,原產巴西,16世紀時傳入中國,有70多個品種,嶺南四大名果之一。
菠蘿是鳳梨科多年生常綠草本植物,每株只在中心結一個果實。其果實呈圓筒形,由許多子房和花軸聚合而長成,是一種複合果。菠蘿果皮有衆多的花器(俗稱果眼或菠蘿雞),堅硬棘手,食用前必須削皮後挖去。
菠蘿一年有三次結果期,品質以6至8月成熟爲最佳。鮮食以果色新鮮,果形端正,果身堅實,熟度八成的爲好。菠蘿常見品種有神灣種、巴釐種和沙撈越種三種,而以近年廣州果農精心培育的糖心菠蘿爲最佳。
4、木瓜。
學名番木瓜,又名萬壽果,是嶺南四大名果之一,素有嶺南果王的稱號。
木瓜原產墨西哥,17世紀時傳入我國,現廣東各地均有栽培,而以廣州市郊最爲集中。
木瓜是番木瓜科常綠軟木性喬木,與香蕉、菠蘿同稱爲熱帶三大草本果樹。廣州所產較好的品種有嶺南種、穗中紅、泰國紅肉等,品質以嶺南種爲最佳。其果形長圓豐滿,肉厚籽少,有桂花香味。木瓜果實碩大,其果重一二公斤,大的可達六七公斤。其果鮮食,口味美好,營養豐富;還可燉食,冰糖燉木瓜可清心潤肺,醫治喉炎等疾患;未成熟的木瓜可糖漬,作蔬菜煲湯食用,或醃製成鹹酸木瓜等。
5、香蕉。
香蕉是嶺南四大名果之一。栽培中數量僅次於柑橘、荔枝、菠蘿。
我國栽種香蕉有2000多年曆史,廣東除東莞、中山、新會、順德之外,還有番禺和廣州市郊。
香蕉是芭蕉科多年生常綠大型草本果樹,每株抽蕾結果一次,每株香蕉生十餘梳,每梳果實10-15只。其果肉軟甜可口,獨具香氣,有潤腸通便、降低血壓、防止血管硬化等功效。番禺萬頃沙的香蕉產在沙質泥土上,其果具有濃郁的香味。
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