紅薯發黴切掉能吃嗎

1、根據情況而定。如果紅薯只是有很小一部分出現發黴的情況的話，那麼用刀削去發黴的部分，剩餘部分還是可以繼續食用的。

2、如果紅薯發黴部分較大或者是有多個黴點的情況，那麼就不建議繼續吃了，因爲紅薯的果肉已經產生大量的黴菌，很可能已經滲入到了沒有發黴的部分，人體食用後可能會出現身體不適。