食用紅薯葉對人的好處和壞處介紹，吃紅薯葉的好處和壞處

1、紅薯葉子中富含膳食纖維、多種維生素和礦物質、黏液蛋白、綠原酸、多糖、蛋白質等多種營養物質，在合理膳食的情況下，吃適量紅薯葉子有一定好處，但大量食用紅薯葉子則可能會對身體造成危害。

2、好處：

（1）補充營養：紅薯葉子含有的胡蘿蔔素，維生素A、B、C，以及鉀、鐵、鈣等物質，適量食用可以補充機體所需的部分營養物質，促進新陳代謝；

（2）改善便祕：紅薯葉子含有的膳食纖維可以促進胃腸蠕動，有助於潤腸通便，改善便祕；

（3）紅薯葉子含有的維生素A、類胡蘿蔔素含量較高，適量食用有助於改善視神經功能。

3、壞處：

（1）腹部不適：紅薯葉子富含膳食纖維，大量食用會引起腹瀉。另外，中醫認爲紅薯葉性微寒，腸胃虛弱的人大量吃紅薯葉子後，會加重胃腸道的負擔，誘發腹痛、腹瀉等不適；

（2）食慾減退：過量攝入膳食纖維，容易增加飽腹感，減少其他食物攝入量，導致食慾減退，若未及時補充，長期如此還容易導致營養不良；

（3）紅薯葉子含有鉀元素，患有腎臟疾病人羣大量吃紅薯葉子，可能會影響腎臟代謝，長期食用則會加重病情。