泡好的黑木耳隔夜可以吃嗎,黑木耳泡過夜可以吃嗎
1、黑木耳泡過夜是否可以吃,主要取決於是否變質。
2、可以吃:泡好黑木耳之後若放到冰箱密封保存,由於冰箱溫度比較低,可以一定程度上延長保存時間,避免黑木耳發生黴變。隔夜後若黑木耳性質並沒有發生改變,而且也沒有散發出異味,在這種情況下可以吃,其中並沒有有害物質,吃了之後並不會給人體健康帶來傷害,所以不需要太過擔心;
3、不可以吃:如果天氣比較炎熱,且泡好黑木耳之後並沒有放入到冰箱當中,也沒有使用保鮮膜保存,則在隔夜後,很有可能會導致細菌以及黴菌等微生物滋生,這時黑木耳的營養價值會被破壞,味道也會發生改變,還可能產生米酵菌酸,嚴重時可引起中毒。這種情況下不可以繼續吃,在吃了之後有可能會導致有害物質進入人體腸道,從而可能會引起腹痛、腹瀉、嘔吐等不適,不利於自身健康。
4、一般來說,木耳可以在泡發好1-2小時後烹調,最好避免超過4小時。
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