雞爪的功效介紹

1、雞爪子又名鳳爪。雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃雞爪不但能夠軟化血管，同時具有美容的功效，但要注意，雞爪的營養成分當中有脂肪，吃多了會導致身體的肥胖。另外一些含有添加劑的雞爪中有激素殘留，會影響人體的健康。

2、雞爪可用於煮湯、滷、醬等烹飪方式。雞爪可食部分約爲60%，每100克雞爪的可食部分含能量254千卡，蛋白質239克，脂肪164克，碳水化合物27克，膽固醇103毫克。