方中山胡辣湯

1、將雞腿燉煮，煮爛後切成絲，雞湯備着。

2、加點油，炒雞肉和麪筋。

3、加入雞湯，大火煮開。

4、依次加入各個配料和調料包，然後大火煮開，小火燉煮十分鐘，煮到入味。

5、加入調好的調料包，小火熬製二十分鐘。加入香油和蔥花，嚐嚐鹹淡適宜的話，配上大餅就可以出鍋了。