含有牛磺酸的食物有哪些

含有牛磺酸的食物有哪些?一起來看看小編今天的分享吧。

牛磺酸是一種從牛黃中分離出來的物質。牛磺酸可以由人體自身合成，但其含量很小，一般是通過食物攝取。人體內的牛磺酸能提高人的記憶力，促進兒童智力的發展。

一、含有牛磺酸的食物有哪些

1、哺乳動物的主要臟器，如：心臟、腦、肝臟中含量較高。陸地動物的肝臟中含有較豐富的牛磺酸，特別是牛的膽汁中的含量高。

2、含量最豐富的是海魚、貝類、海洋植物紫菜，如墨魚、章魚、蝦，貝類的牡蠣、海螺、蛤蜊等。海洋動物如魷魚、烏賊、魚類、貝類等體內含有較多的牛磺酸。

3、紫菜、從紫菜中提取牛磺酸有較多的方法，得到的成品質量最好、生產過程不添加任何化學物質的方法是集成膜系統法。此方法不僅可以從紫菜中提取出天然牛磺酸，還可以分離出蛋白質、多糖、紫菜油脂、其他類氨基酸。

二、牛磺酸的功效與作用有哪些

1、牛磺酸主要作用於心臟保護和增加心肌功能。肝臟保存和肝臟保護。還能促進胃腸道功能，增加人體免疫力，改善機體阻力和耐藥性。

2、牛磺酸增強腦記憶功能，緩解腦疲勞有良好的效果。

3、牛磺酸也能維持正常的生殖功能。牛磺酸還具有強烈的抗氧化作用以防止衰老。

4、牛磺酸參與糖代謝，可有效降低血糖，預防糖尿病。

5、牛磺酸的其他作用包括疼痛、鎮靜和抗炎作用，因此可以有效預防偏頭痛。

小編今天的分享就到這裏了，希望可以幫助到大家。