怎麼處理隔夜炸雞
炸雞因爲肉質軟嫩,外皮脆香深受大家喜愛。記得之前還有一首歌:我在人民廣場吃着炸雞~可以想象大家有多愛炸雞。啤酒炸雞配電影,邊看電影邊吃炸雞,那真是完美搭配。但是如果一次性買太多炸雞,又無法全部吃完,那麼只能將炸雞儲存在冰箱中到第二天再吃了,可是隔夜的炸雞由於溫度及溼度入侵,炸雞的外皮就失去了脆香的口感,那麼改怎麼拯救隔夜的炸雞呢?
方法1,可以使用微波爐進行加熱,先在盤中鋪一層廚房用紙,然後將炸雞放在紙上,然後將盤放入微波爐中加熱,不可加熱太久,那樣炸雞容易變幹。
方法2,可以使用烤箱加熱,首先烤箱180度預熱,然後把炸雞放在烤架上,之後將烤架放進烤箱,然後再把烤盤也放進烤箱,放在烤架下方,上下烤溫都調製200度,烤箱加熱時間5分鐘左右就可取出炸雞了。
方法3,使用平底鍋加熱,小火不加油,直接將炸雞放在鍋中加熱,這樣炸出來的炸雞外皮焦脆的,很想。
方法4,用油再次炸一下,鍋燒熱,倒入植物油,待油溫升高後,放入炸雞,炸一會即可出鍋,味道也不錯。
方法5,用錫箔紙裹住炸雞,然後放進蒸鍋中蒸,但是使用這種方法加熱的炸雞外皮就不酥脆了。
隔夜的炸雞雖然可以通過加工後再吃,但是其味道肯定沒有購買後及時食用好。現買現吃不僅炸雞味道最好,也是最衛生的。
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