青蟹死了4個小時能不能吃了,食用死青蟹有哪些危害
生活常識2.51W
1、不能。
2、青蟹是一種蛋白質含量很高的水生甲殼動物,在它活着能通過體內的新陳代謝將細菌排出體外,一旦出現死亡,其體內大量的蛋白質便會被細菌迅速分解,逐漸產生屍胺和組胺等有害物質,而且這些有害物質通過高溫也無法很好消滅,若繼續食用會有危害健康的風險,因此死的青蟹應及時扔掉處理,以免誤食。
標籤:青蟹
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