使用自發粉要不要加酵母
生活常識2.92W
1、在用自發粉揉麪團的時候是不用特意添加酵母的,它自帶的膨鬆劑就能讓麪糰發酵起來。
2、自發粉的用途有很多,可以用它製作饅頭、花捲、包子、油條等麪食,不過因爲自發粉遇水揉成麪糰之後一定會發酵,所以餃子、麪條這類食物是不能用它製作的,不然它們就會很容易破皮、斷裂。
3、揉自發粉和揉普通麪粉的方法是一樣的,我們只需要邊往自發粉中加入清水邊用手對它進行攪拌,等所有的自發粉都沾上清水變爲絮狀之後,就可以將它們壓在一起揉成光滑的麪糰了。
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