冬至吃湯圓的由來
冬至爲二十四節氣之一,並且是最重要的節氣之一,在歷史上的周代是新年元旦,曾經是個很熱鬧的日子。在這一天,人們都要煮上一碗熱騰騰的湯圓享用。那麼冬至吃湯圓的習俗是怎麼來的呢?湯圓應該怎麼煮比較好吃呢?接下來就跟我們一起來了解一下吧。
冬至吃湯圓的由來
冬至又稱爲冬節、亞歲,經過數千年發展,形成了獨特的節令食文化,有着北方吃餛飩和餃子,南方吃湯圓的習俗。吃湯圓在明、清時期已經約定俗成,在江南尤爲盛行,民間便有“吃了湯圓大一歲”之說。在冬至這天,要“作粉圓”或“粉糯米爲丸”。這些在史料上也有正式的記載,稱“冬至,粉糯米爲丸,名‘湯圓’”。做好湯圓後要祀神祭祖,而後閤家圍吃湯圓,叫做“添歲”。所以,冬至吃湯圓,古而有之。
冬至吃湯圓有什麼好處
湯圓的外皮是由糯米做成的,糯米味甘、性溫,能夠補養人體正氣,吃了後會周身發熱,起到禦寒、滋補的作用,最適合在冬天食用。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素等,具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效。湯圓的內餡主要以果料和乾果爲主,包括芝麻、核桃、花生、山楂等,營養豐富。
冬至湯圓怎麼煮
要做一道芝麻花生湯圓,首先要準備糯米麪團250克、芝麻花生餡料120克、桂花糖醬3勺。糯米麪團分成小劑子,加適量幹糯米粉搓圓;按扁,包入餡料,收口搓成湯圓;湯鍋注入大半鍋水煮沸;下入湯圓,大火煮至再次沸騰時轉小火,加少量冷水,再次煮沸時再加少量冷水,反覆4-5次;直至湯圓煮至完全浮起時即可關火;最後盛入碗中,加入桂花糖醬即可。
-
夏季高溫天氣的防暑降溫措施,有什麼防暑降溫措施
1、及時飲水,根據氣溫的高低,一般的人每天喝1.5到2升的水.高溫作業人員每天喝3到5升的水,同時多吃水果,新鮮蔬菜,適當的這攝入鹽分,補充因爲大量出汗導致的電解質流失。另外,夏季人體容易缺鉀,使人感到疲倦乏力,含鉀類茶水是極好的消暑飲品。2、及時散熱多洗澡或多用溼...
-
失戀說說一看就哭簡短傷感
一、煙花的美,與其說輸給了夜晚,不如說留給了寂寞。二、我們如旋轉木馬般悲涼,我永遠無法追上你的腳步。三、在我們最需要有一個人去依靠的時候,往往最後都是自己一個人挺過去,好像每次都是這樣!四、緣分,你信也罷,不信也罷!總之,有時你不得不聽從它的擺佈,愛你的人和你...
-
一葉障目的道理是什麼
一葉障目的意思是一片葉子擋在眼前會讓人看不到外面的廣闊世界。比喻被局部或暫時的現象所迷惑。故警示我們要看清事物的全貌,還不能盲目輕信、盲目崇拜,必須經過科學的調查和驗證,以謙虛謹慎的態度予以看待。一葉障目造句:1、你們不能一葉障目,僅僅因爲一些小的失...
-
銀杏葉爲什麼變黃
樹蟲害導致銀杏葉變黃的主要害蟲是茶黃薊馬,屬纓翅目薊馬科,主要用它的矬吸式口器吸食葉片汁液。銀杏葉在4-9月都有可能受到蟲害威脅。一般受茶黃薊馬吸食後葉片從銀白色斑點連片成黃褐色病斑,葉片呈現褶皺狀,嚴重時可導致銀杏葉早期落葉。一旦銀杏葉患蟲害病要及...