骨頭湯含鈣量和自來水是不是一樣
生活常識1.62W
1、骨頭湯中鈣的含量和自來水是差不多的,骨頭湯中鈣的的含量大概在10mg/L左右,因爲骨頭中大部分鈣都不溶於水,想要補鈣的話,還是要依靠牛奶、雞蛋、黃豆、黑豆等鈣含量較高的食品。
2、雖然用於烹飪骨頭湯的豬骨頭內部含有大量的鈣質,但豬骨頭中很多鈣質都是無法溶於水中的,這就導致了一碗骨頭湯內部鈣含量僅在10mg/L左右情況,所以單純靠骨頭湯來補鈣是不夠的。
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