大米鍋巴怎麼做，製作大米鍋巴的方法

1、主料：米飯500克、糯米粉100克、牛奶100毫升。

2、輔料：澱粉20克、椒鹽適量、鹽適量、色拉油適量。

3、米飯中加糯米粉100克、澱粉20克、牛奶100毫升、色拉油10毫升、鹽適量。

4、充分攪拌均勻。

5、把米飯放入石臼中。

6、用石杵搗細膩。

7、米飯飯糰放入保鮮袋中，用擀麪杖擀成薄片。擀好後放入冰箱冷凍室冷凍1個小時左右。

8、用從側面把保鮮袋剪開，撕去保鮮袋。

9、這時的大米薄餅不粘，而且很有韌性，用刀沾點水，將大米薄餅切成塊狀。

10、鍋中放適量的色拉油，油熱，放入切好塊的米飯塊。

11、炸至兩面金黃表皮酥脆即可。

12、把油瀝乾裝入到盤中，撒點椒鹽，就可以開吃了。