蝦仁快速去皮的方法

1、蝦直接放冰箱冷凍2小時，左手拿住大蝦身體，右手把大蝦的頭一擰順便把泥腸直接拉出來，接下來很輕鬆的把蝦殼剝掉。用手把蝦仁搽洗一下。用廚房紙把蝦仁表面的水吸乾淨即可。

2、處理龍蝦的時候，需要把蝦線去掉，因爲蝦線裏面是龍蝦的消化物。