玉米胡蘿蔔怎麼炒
準備材料:雞胸肉一塊、玉米粒一小碗、胡蘿蔔一小段、玉米油30毫升、鹽1-2勺、雞精一點點、清水適量、薑片2-3片、玉米澱粉適量。
1、雞胸肉清洗乾淨,然後切成合適大小的丁玉米粒現剝出來,清洗乾淨瀝乾水分備用,或者可以用現成冷凍玉米粒,提前拿出解凍。胡蘿蔔去皮,洗淨切丁。薑切片。
2、雞胸肉丁瀝乾水分,加入半勺鹽,加入一點玉米澱粉,用手抓勻2兩分鐘。然後靜置5分鐘。讓雞胸肉入味,更嫩。
3、乾淨無水鍋,倒入玉米油,開大火,油溫熱後,下薑片爆香。
4、倒入醃製好的雞胸肉丁,開始翻炒,炒到雞胸肉表面變色,倒入玉米粒,翻炒1分鐘。
5、加入胡蘿蔔丁。
6、繼續翻炒1分鐘,然後加入半碗清水。炒勻後,蓋鍋蓋,轉小火煮2-3分鐘。
7、鍋裏湯汁略收幹,加入鹽調味,加一點點雞精。炒勻,30秒後出鍋即可。
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