蛹怎麼炒好吃
準備材料:蠶蛹500克、植物油1大勺、小蔥少許、鹽適量、生抽1勺、蒜瓣4瓣、蠔油2勺。
1、蠶蛹沖洗乾淨。
2、準備一鍋清水,大火燒開,倒入蠶蛹,用水輕輕的焯一下,大約2-3分鐘,關火瀝水撈出,大碗裝好備用。
3、準備一個平底鍋,無水加少許植物油熱鍋。
4、蒜瓣切片,加入熱油中炒香,家裏有姜的話,炒點薑絲更佳。
5、加入焯好的蠶蛹,倒入耗油,翻炒均勻,再加上一點生抽,少許的海鹽,大火翻炒均勻,關火。
6、蠶蛹不太容易入味,最好蓋上蓋子燜一小會兒,利用電陶爐的預熱即可。
7、裝盤,來點小蔥點綴下,一道家常炒蠶蛹就可以了。
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