摘茶籽的技巧
1、通常油茶樹是在秋天開花,來年結果,而果實也同樣可在秋季進行採摘,一般的茶籽都是寒露節前後採摘,預示着茶籽成熟了,而一些晚熟的茶籽卻要過了霜降節才能採摘。
2、如果採早了,球果未成熟,茶籽含油率低,含水量高;而採摘太遲,球果開裂,茶籽散落,難以收集,造成浪費。所以,油茶果要適時採摘,並做到“三觀察”。
(1)觀察品種
一般來說,不同的茶籽品種,其成熟期也會存在一定的差異。“寒露籽”樹冠小、直立、分枝角度小於30度,葉小而密,果小皮薄,每果種子1~3粒,要在“寒露”時成熟採摘。“霜降籽”樹冠較大,開張分枝角度一般爲40~60度,葉大稍厚,果大,每果種子4~7粒,要在“霜降”時成熟採摘。“立冬籽”樹冠大,開張分枝角度大於40度,葉大而稀,果大,每果種子7~10粒,要在“立冬”時成熟採摘。
(2)觀察顏色
到油茶林中隨手採摘球果剝開,發現茶籽發亮時,進一步剝開,見種仁白中帶黃、油光發亮時,證明球果已充分成熟,這時便可採摘。
(3)觀察地貌
油茶樹所處的地貌環境不同,同樣也會影響到其成熟時間,這裏有一個口訣分享給大家,那就是:高山先熟,低山後熟;陽坡先熟,陰坡後熟;老林先熟,幼林後熟。
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