牛排一般不需要清洗對嗎

1、牛排一般不需要清洗。

2、菜市場出售的生肉通常曝露在空氣中，所以肉的表面可能會沾染灰塵或其它髒東西，烹製前需要清洗，但正規廠家出廠的牛排會在無菌環境下進行真空包裝，只需用廚房紙吸去牛排表面的血水後即可下鍋。